Cervesa no pasteuritzada: beneficis i vida útil

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La cervesa no pasteuritzada s'anomena "vive". No es compara amb pasteuritzat. Aquesta cervesa no passa per cap fase de filtració i purificació. Per aquest motiu, té una vida útil curta. Bàsicament, aquesta cervesa es ven immediatament després d'haver estat produïda. Pot ser tant d'esborrany com d'embotellat. Aquest últim, immediatament després del final de la fermentació, es tapa en una ampolla, i allà ja madura. Però pasteuritzat també pot estar "viu", difereix en la durada de l'emmagatzematge.

La diferència entre la cervesa no pasteuritzada i la pasteuritzada

La diferència entre aquestes dues begudes és molt senzilla. No pasteuritzat no ha estat pasteuritzat, és a dir, no ha sofert tractament tèrmic. Això manté viu el llevat a la cervesa. Una beguda tan baixa en alcohol madura en bótes tancades després de l'embotellament.

Com a tal, aquesta beguda no té diferències significatives amb la pasteuritzada. Però existeixen algunes funcions:

• La cervesa sense filtrar sense pasteuritzar té una vida útil molt més curta que la cervesa pasteuritzada.
• Una característica important d'aquesta beguda espumosa és que aquesta cervesa té propietats especials. Aixòactua sobre el cos humà d'una manera completament diferent a la pasteuritzada, li fa molt menys mal i aporta beneficis importants.

Beneficis de la cervesa no pasteuritzada "en viu"

El consum regular d'aquesta beguda espumosa en petites dosis beneficiarà el cos:

• La cervesa és rica en vitamines que milloren el metabolisme i també tenen un efecte positiu sobre la pell i el cabell.
• Beure, entrant a l'organisme, suspèn el metabolisme dels greixos i, en conseqüència, ajuda a baixar els nivells de colesterol. Fins i tot els metges aconsellen que les persones amb problemes cardíacs beguin cervesa sense pasteuritzar.
• La beguda conté ferro, millora la coagulació de la sang i normalitza la pressió arterial.
• Qualsevol cervesa és un diürètic. El seu ús dins dels límits raonables ajuda a netejar els ronyons i a eliminar toxines.
• Gràcies als àcids inclosos en la composició, les proteïnes es descomponen més ràpidament. La beguda millora la digestió.
• La cervesa escalfada es pot utilitzar com a antipirètic, així com per prevenir els refredats.
• Els aldehids, que formen part de la beguda espumosa, actuen com a sedant. Una petita quantitat de no pasteuritzada abans d'anar a dormir us pot ajudar a dormir.
• La cervesa "Live" és molt útil per a les dones, pot millorar l'estructura de l'ungla i augmentar-ne el creixement.
• Es pot utilitzar com a adob per fregir carn.

Vida útil

La cervesa no pasteuritzada no dura gaire. De vegades triguen unes hores, de vegades triguen uns quants dies. Per eliminar les micropartícules, així com l'excés de llevat, es realitza una filtració, que permet que la beguda espumosa es mantingui fresca molt més temps.

La cervesa sense pasteuritzar i sense filtrar és bona per al consum segons les recomanacions dels fabricants durant un màxim de 8 dies, sempre que s'emmagatzemi a baixes temperatures.

Unfiltered és un producte molt de mal humor. S'ha d'emmagatzemar en un lloc fresc i protegit de la llum solar. Es pot emmagatzemar fins a 72 hores des del moment en què es va embotellar.

La cervesa "Zhigulevskoe" sense filtrar té una vida útil no superior a 5-7 dies. Aquesta cervesa s'ha establert durant molt de temps a l'espai postsoviètic i és força popular. Cervesa Zhigulevskoe. Festa especial. Sense pasteuritzar compleix tots els requisits.

Què s'emmagatzema a

La cervesa sense filtrar surt a la venda als envasos següents:

• Bols.
• Llaunes d'alumini.
• Ampolles de vidre.
• Ampolles de plàstic.

Els barrils són barrils d'acer inoxidable amb una vàlvula d'ompliment. La seva capacitat és de 5-100 litres. A causa del fet que els barrils són hermètics, protegeixen perfectament el contingut de l'exposició a la llum solar. La cervesa en aquests envasos té una vida útil molt més llarga que la cervesa embotellada. Avui els barrils comptenel millor recipient per emmagatzemar beguda espumosa sense filtrar. Però un cop obert aquest recipient, la vida útil es redueix instantàniament i no supera els 3-5 dies.

Les llaunes d'alumini protegeixen perfectament contra qualsevol impacte ambiental. Però aquest contenidor està ple de perills. S'arruga fàcilment i, si es fa malbé, el recobriment de laca dins del pot pot entrar a la beguda. Quan compreu cervesa en llauna, heu d'anar amb compte i assegurar-vos que el recipient no estigui danyat.

Les ampolles de vidre són envasos universals, el vidre no interactua amb l'entorn tant a l'exterior com a l'interior. Però hi ha un inconvenient important: s'escalfa fàcilment i transmet la llum solar. Quan es compra cervesa en envasos de vidre, és millor donar preferència al vidre fosc. També heu de parar atenció a la tapa: si hi ha danys i passa aire, és probable que la cervesa sense filtrar ja estigui malmesa.

Possible dany a la salut

Com qualsevol beguda alcohòlica, la cervesa sense filtrar pot danyar l'organisme si es consumeix en grans quantitats. Però si beu aquesta beguda amb moderació, no comportarà cap mal, sinó, al contrari, un benefici. En petites quantitats, aquesta cervesa té un efecte beneficiós sobre els òrgans digestius i no només.