Suc de pastanaga amb nata: gust, beneficis, danys, millors receptes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Al principi, les pastanagues es conreaven com a medicina, no com a aliment. Les pastanagues, el julivert i les cebes es van trobar en antics vaixells mercants enfonsats embalats en recipients de terrissa. Aquestes verdures s'utilitzaven per tractar problemes intestinals dels membres de la tripulació del vaixell. Aquest mètode de medicina antiga també s'esmentava a les fonts gregues antigues, i aquestes troballes van servir com a evidència addicional.

El suc de pastanaga fresc amb crema és un producte sorprenent. Conté una gran quantitat de betacarotè, vitamines i minerals. Tot això el fa indispensable per mantenir la salut, especialment per a persones amb un sistema immunitari dèbil, problemes de pell i visió. El suc de pastanaga contribueix a la salut excel·lent dels nens. Tanmateix, per treure'n el màxim profit, cal saber beure'l correctament. Per què es beu suc de pastanaga amb nata?

Fets del suc de pastanaga

Feu una ullada a l'arrel taronja brillant per entendre el perquè dels seus beneficis excepcionals que proporciona el betacarotè. Després de la digestió, es converteix encompostos essencials com la vitamina A. Aquesta substància és liposoluble, és a dir, només s'absorbeix en combinació amb greixos. Aquesta és la resposta principal a la pregunta per què el suc de pastanaga es beu amb nata.

100 g de suc acabat d'esprémer d'aquesta verdura d'arrel conté:

• 2, 1 mg de betacarotè més 350 mcg de retinol-vitamina A;
• fins a 3 mg d'àcid ascòrbic (vitamina C), que és necessari per mantenir la immunitat;
• 0,2 mg de vitamina PP, que té un efecte beneficiós sobre els processos metabòlics;
• 0,01 mg de tiamina (vitamina B1) necessaris per al bon funcionament del sistema nerviós i del cervell;
• 0,02 mg de vitamina B2 per a un metabolisme i una visió saludables;
• 0,3 mg de tocoferol o vitamina E, necessaris per a les cèl·lules sanes i la síntesi d'hormones (molt més que el suc de remolatxa).

El suc de pastanaga també és ric en potassi (130 mg/100 grams), sodi, calci, magnesi, fòsfor i ferro. També conté flavonoides, enzims i fitoncides, àcids orgànics, monosacàrids i disacàrids i midó.

Beneficis del suc de pastanaga amb crema: dades ràpides

Per descomptat, el suc de pastanaga és bo per a tothom, però està especialment recomanat per a aquells que tenen la immunitat reduïda o tenen mal alties oculars. Es recomana beure un got de suc de pastanaga amb nata al dia per a dones embarassades i lactants.

En una forma lleugerament diluïda amb aigua, es pot donar als nens. El principal component útil del suc de pastanaga ésvitamina A que necessiteu:

• Si tens problemes amb els ulls. Ajuda a restaurar la visió.
• Si tens problemes de pell. La manca de vitamina A al cos és immediatament visible en l'estat de la pell, ja que s'asseca o es pot desenganxar. Els talons i els colzes es tornen molt durs.
• Per al creixement i desenvolupament dels ossos.
• Per a dones embarassades i lactants.
• Per a un esm alt dental saludable en adults i un desenvolupament dental adequat en nens.
• Per mantenir les mucoses sanes. En cas contrari, la protecció contra les infeccions es redueix i el procés inflamatori pot penetrar als òrgans interns, com ara la bufeta, l'estómac i els intestins.
• Per netejar el fetge. La vitamina A s'acumula al fetge i el neteja constantment, de manera que el suc de pastanaga amb crema manté aquest òrgan sa.
• Ajuda amb la gastritis altament àcida, ja que redueix l'àcid de l'estómac.

Com podeu veure, els beneficis del suc i la crema de pastanaga són fantàstics. Aquest producte també és ric en antioxidants que són capaços de:

• Redueix el procés d'envelliment i redueix el risc de desenvolupar càncer.
• Ajuda a netejar les cèl·lules del cos de toxines i impureses, per alleujar la pell de la inflamació i l'acne.
• Beure suc i crema de pastanaga us pot ajudar a desfer-vos de la dermatitis i l'èczema.
• La vitamina C actua com a protector dels sistemes immunològic i nerviós.

Un got de suc de pastanaga amb crema alleuja perfectament l'estrès després d'un dia dur i calma si una persona està aclaparada. És important utilitzar aixòproducte fresc per als fumadors, perquè la nicotina destrueix totes les reserves de vitamina C del cos. L'àcid ascòrbic en combinació amb vitamines B redueix el nivell de colesterol "dolent", que protegeix el sistema cardiovascular.

El suc de pastanaga fresc millora la gana i estabilitza la digestió. És de gran ajuda en l'aterosclerosi, les infeccions i els càlculs renals.

El suc de pastanaga és molt útil per a les dones. El carotè ajuda a mantenir normal la síntesi d'hormones sexuals femenines. Això permet que les dones es mantinguin més joves i més sanes durant més temps. Com que la manca de vitamina A condueix a la infertilitat, el suc de pastanaga pot ajudar a resoldre aquest problema en alguns casos.

A més del seu divertit color taronja, el suc de pastanaga conté una substància associada a endorfines, que contribueix a una sensació d'alegria. En un moment de mal humor, quan la mà s'arriba a una barra de xocolata o un pastís, és millor que premeu una tassa de suc de pastanaga i hi poseu una mica de nata, i obtindreu un bon humor d'una manera útil.

El suc de pastanaga també pot beneficiar el cabell. La màscara d'ella donarà al teu cabell una brillantor i un color bonic, restaurarà i enfortirà l'estructura dels fol·licles pilosos. Com utilitzar-lo per a aquest propòsit? Per fer-ho, es distribueix suc fresc pel cabell i es frega suaument al cuir cabellut, evitant llocs al voltant del front i les temples. Posa't una gorra de dutxa al cap, esbandeix el producte del teu cabell després de mitja hora.

L'anterior és una explicació per què el suc de pastanaga amb crema és sorprenent en els seus beneficisproducte. Val la pena analitzar-ne cada aspecte positiu amb més detall.

T'ajuda a veure en la foscor

Quan la gent gran va dir que haurien de menjar pastanagues perquè t'ajuden a veure a les fosques, no mentien. Aquesta opinió popular, expressada als nens petits, va sorgir durant la Gran Guerra Patriòtica. Les pastanagues s'han associat amb la visió nocturna.

Al mateix temps, l'exèrcit britànic va afirmar que els seus pilots tenien una taxa d'èxit de bombardeig tan alta gràcies a les pastanagues. Com s'ha indicat anteriorment, les pastanagues estan literalment plenes de betacarotè. És un pigment sorprenent que es converteix en vitamina A quan es digereix. Tot i que es troba en moltes altres plantes, les pastanagues en contenen la quantitat més alta, i com més taronja tingui una verdura, més betacarotè obteniu. Aleshores, quins són els beneficis del suc i la crema de pastanaga per veure'ls a la foscor? La vitamina A activa un pigment fotosensible a la retina anomenat rodopsina. La rodopsina és especialment important per a la visió nocturna perquè la substància química pot detectar molt poca llum i això ajuda els ulls a adaptar-se millor a la foscor. La vitamina A també us protegeix de les cataractes relacionades amb l'edat, el desenvolupament d'infeccions oculars i altres mal alties que causen ceguesa.

Estat de la pell, el cabell i les dents

El suc de pastanaga funciona molt més eficaçment que qualsevol crema antiarrugues i, al mateix temps, és molt més barat. La vitamina A que es troba en el suc de pastanaga protegeix la pellel dany solar i els antioxidants frenen l'envelliment cel·lular.

El suc de pastanaga amb crema també és una bona manera de curar els problemes de pell i cabell dolents. És ric en calci, la qual cosa significa que el producte és bo per a les dents, els ossos i les ungles. El suc de pastanaga també és bo per a les genives, ja que mata els bacteris dolents i ajuda als bacteris bons a regenerar-se. Beure un got de suc de pastanaga amb nata et donarà la mateixa quantitat de calci que un got sencer de llet.

Prevenció del càncer

Per descomptat, molts poden desconfiar d'aquestes afirmacions, però els estudis han demostrat que les pastanagues tenen propietats anticancerígenes. Beure suc de pastanaga pot ajudar a reduir el risc de càncer de pulmó, mama i còlon, gràcies al compost falcarinol. Les pastanagues són l'únic producte natural conegut que pot produir aquesta substància necessària per protegir les arrels de la planta de les mal alties fúngiques. El betacarotè, que es troba a les pastanagues, també pot prevenir el càncer de pell unint els radicals lliures al cos i protegint-lo així dels danys que poden provocar el creixement de cèl·lules tumorals..

Recuperació del fetge

Els beneficis del suc cremós de pastanaga acabat d'esprémer fins i tot s'estenen al fetge, que és vital per eliminar les toxines del torrent sanguini i metabolitzar els greixos i la bilis. Les pastanagues contenen aproximadament un 87% d'aigua i són un potent desintoxicant. El seu suc ajuda a reduir la probabilitat de formaciócàlculs renals i també és un excel·lent netejador digestiu.

Com s'ha indicat anteriorment, beure grans quantitats de suc de pastanaga pot causar carotèmia. Aquest és un efecte secundari que només està present mentre la bilis congelada es descompon i s'elimina i es netegen el fetge i la vesícula biliar. La carotèmia fa que la pell canviï a un color taronja groguenc. Un cop el cos hagi acabat d'eliminar les toxines, tornarà a una pell sana.

Problemes cardiovasculars i pastanagues

Les pastanagues contenen molt no només beta-carotè, sinó també alfa-carotè. Aquestes substàncies que es troben en el suc de pastanaga, així com la luteïna, són vitals per reduir la taxa de mal alties del cor i accidents cerebrovasculars. Les seves propietats beneficioses frenen el creixement dels teixits grassos i eviten l'obstrucció de les artèries (colesterol). Els beneficis per a la salut del suc de pastanaga fresca amb nata ni tan sols es comparen amb els suplements. Els assaigs clínics han demostrat que el suplement de carotè natural que es troba a les pastanagues no es pot replicar amb formulacions clíniques. Aquesta és una prova més que el suc cru fresc és la millor manera de cuidar el cos.

Reserva d'energia

A mesura que envelleixes, els teus nivells d'energia comencen a disminuir. En lloc de consumir begudes energètiques poc saludables i altes en sucre, és millor beure suc de pastanaga. Li donarà al teu cos un impuls d'energia ràpid i natural. Beure el suc de tres pastanagues grans amb una cullerada de llauna de natadonar-te prou energia per caminar tres quilòmetres sense parar. Els sucres naturals presents a les pastanagues s'alliberen al cos més lentament que el sucre blanc; tanmateix, a diferència d'aquests últims, no tenen efectes nocius.

Com beure'l correctament?

La primera regla és que cal beure aquest producte amb qualsevol greix. A d alt hi ha una explicació de per què s'afegeix nata al suc de pastanaga. Aquesta és la combinació més deliciosa i convenient. Si per algun motiu no utilitzeu nata, heu d'afegir una cullerada de nata, oli d'oliva o un altre oli vegetal. El greix ajuda a l'absorció del carotè al fetge. El suc de pastanaga pur en petites quantitats és gairebé inútil, ja que no és digerible, mentre que en grans quantitats afectarà el fetge i el pàncrees.

Guardar el suc acabat d'esprémer durant no més d'una hora, perquè moltes vitamines, inclòs el betacarotè, comencen a descompondre's i es tornen inactius, i els beneficis del producte es redueixen molt. A més, beu suc i nata de pastanaga mitja hora abans dels àpats, i millor al matí amb l'estómac buit.

Hi ha molt de debat sobre la quantitat de suc de pastanaga que pots beure al dia. El requeriment diari mitjà de retinol i betacarotè es cobreix amb un got d'aquest producte (250 ml) per a homes i dones. El groguenc de la pell (sobretot que es nota a la cara) és un senyal segur que tot va bé amb moderació i és hora de deixar de beure. A partir dels sis mesos, els nens poden rebre aquest producte diluint-lo amb aigua (1:1). I en aquest cas, el suc de pastanaga s'ha de beure amb nata o crema agra.

Contraindicacions i efectes secundaris

Abans d'utilitzar regularment, hauríeu d'estudiar detingudament els beneficis i els perjudicis del suc de pastanaga amb crema, ja que hi ha una sèrie de contraindicacions. Per tant, les persones amb diabetis han d'evitar aquest producte. A més, té un efecte laxant lleu, per la qual cosa no l'has d'utilitzar si tens diarrea.

No s'ha de beure suc de pastanaga durant les exacerbacions de mal alties del pàncrees i els intestins. Això posa molta pressió sobre aquests òrgans.

Els beneficis i els perjudicis del suc de pastanaga amb nata s'han de tenir en compte a continuació. Algunes persones tenen intolerància a les pastanagues crues i als productes lactis. Per tant, un producte que és beneficiós per a la majoria de la gent pot estar contraindicat per a alguns.

És igualment important remarcar que el consum excessiu de suc de pastanaga pot provocar groc de la pell, somnolència, debilitat, mal de cap i vòmits. En aquestes situacions, s'ha de deixar de beure immediatament. No oblidis la vella saviesa: tot és bo només amb moderació.

Ara que ja saps com d'increïble és aquesta verdura senzilla i assequible, és hora de treure el teu espremedor i agafar aquest meravellós producte. Per què s'explica més amunt la crema en suc de pastanaga. A més, es van inventar moltes begudes delicioses sobre la seva base.

Com fer suc de pastanaga casolà

El contingut calòric del suc de pastanaga acabat d'esprémer amb nata és de només 49 kcal. Per tant, podeu utilitzar-lo amb seguretat sense por per la figura.

Si preguntes a la majoria de la gent et diran que vols un autènticespremedora per fer sucs. Per obtenir tots els beneficis per a la salut, els aliments envasats comprats a la botiga no són una opció viable ja que estan pasteuritzats. Els sucs s'han de preparar recentment per preservar els enzims i els nutrients. Però no tothom té un espremedor disponible. Tanmateix, encara podeu fer suc a casa amb una batedora. La recepta bàsica de suc de pastanaga amb nata és la següent.

Per fer suc, rentar i tallar pastanagues. Afegiu-lo a una batedora i aboqueu-hi una mica d'aigua filtrada. Barregeu a gran velocitat fins que els ingredients estiguin ben triturats. Aboqueu la barreja en una bossa de gasa o de tela. Premeu el més fort possible en un recipient net.

Refredeu lleugerament el suc resultant, afegiu-hi una cullerada de nata a un got de líquid i gaudiu.

Còctel d'estil jamaicà

El còctel jamaicà no és només un suc de pastanaga normal, sinó una beguda dolça i aromàtica que segur agradarà a tothom. El pots gaudir a l'esmorzar o fer-lo servir com a berenar. Per això necessitareu:

• 1kg de pastanagues fresques picades;
• 4 o més gots d'aigua;
• 1 tassa de nata;
• mitja culleradeta de nou moscada o canyella mòlta;
• 1 culleradeta de vainilla;
• mitja culleradeta de gingebre fresc, picat;
• rom per sabor (opcional).

Com cuinar

Bateu les pastanagues en una batedora per fer-les un puré i després barregeu-lesaproximadament 3-4 tasses d'aigua. Colar la barreja de pastanaga amb un drap de formatge o un drap de cuina net. Premeu amb força per extreure tot el suc. Esbandiu la batedora amb aigua per eliminar les pastanagues restants. A continuació, poseu el suc de pastanaga a la batedora juntament amb tots els altres ingredients. Bateu durant uns trenta segons fins que tots els ingredients es combinen en una massa. Refrigerar i servir. El suc de pastanaga amb nata preparat segons aquesta recepta té 67 calories.

Smoothie de pastanaga i prunes passa

Aquest és un batut d'esmorzar fantàstic, ja que et fa sentir ple i ple d'energia. Aquest producte també és bo per mantenir la pell i tractar el restrenyiment. Per fer aquest batut gruixut i deliciós, necessitareu:

• 170 grams de pastanagues;
• 1 plàtan;
• 1/3 tassa de prunes;
• 1/4 tassa de nous;
• 1/2 culleradeta canyella mòlta;
• 1/4 culleradeta nou moscada;
• 1 culleradeta extracte de vainilla;
• 1 got d'aigua;
• 1 tassa de crema lleugera.

Pots afegir o eliminar qualsevol ingredient i el teu còctel continuarà sent deliciós. Podeu utilitzar dàtils o altres fruits secs en lloc de prunes, altres fruits secs o llavors en lloc de nous, altres espècies o fins i tot cremes de verdures en lloc d'animals. Per fer un batut, només cal que barregeu tots els ingredients en una batedora fins que quedi suau.

Smoothie de pastanaga i pinya

Aquest còctel amb gust picant es pot servir en una festa o simplement preparar-lo com aberenar. Per això necessitareu:

• 2 tasses de pastanagues tallades a daus;
• un got i mig d'aigua filtrada;
• 1 plàtan madur gran, pelat, tallat a rodanxes i congelat;
• 1 tassa de polpa de pinya congelada o fresca, tallada a daus;
• 1/2 cullerada de gingebre fresc;
• 1/4 culleradeta cúrcuma mòlta (o canyella);
• 1 cullerada l. suc de llimona (~ 1/2 llimona);
• 1 tassa de nata.

Com fer un batut fragant?

Feu el suc de pastanaga barrejant l'arrel i l'aigua filtrada en una batedora d' alta velocitat a alt nivell. Col·loqueu una tovallola gran i fina o un drap de formatge sobre un bol i aboqueu-hi el suc per sobre. A continuació, aixequeu les cantonades de la tovallola i comenceu a girar i esprémer el suc fins que s'hagi extret tot el líquid.

A continuació, afegiu tots els ingredients del batut a una batedora i bateu-los a màxim fins que quedi suau i suau. Afegiu més suc de pastanaga o nata si teniu problemes de barreja. Si cal, netegeu els costats del bol de la batedora.

Tasteu i ajusteu els sabors segons sigui necessari afegint més plàtan o pinya per a la dolçor, llimona per a l'acid, gingebre per mossegar i cúrcuma per picant. Repartir entre dos gots i servir. És millor quan el batut és fresc. També pots fer aquesta beguda vegana substituint la crema de coco per la crema normal.

Smoothie de pastanaga

Aquesta és una beguda saludable amb el gust d'unes postres de fama mundial. Per això necessitareu:

• 1 tassa de pastanagues, pelades i picades;
• 1 plàtan madur, congelat;
• 1 cita gran;
• 1 tassa de nata;
• ½ culleradeta d'extracte de vainilla;
• ½ culleradeta de canyella mòlta;
• ¼ culleradeta de gingebre mòlt;
• un pessic de nou moscada;
• un pessic de clau.

Afegiu tots els ingredients a la batedora i barregeu-ho a màxim fins que quedi suau i espess. Aboqueu-lo en un got si voleu i ruixeu-ho amb una capa addicional de canyella.