Com es diu la fruita estrella?

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Avui, les botigues ofereixen una veritable abundància de fruites exòtiques. No totes les persones coneixen el seu nom correcte i no tenen la més mínima idea de les qualitats del gust. Al nostre article, analitzarem més de prop la fruita de l'asterisc. En primer lloc, ens detenem en com s'anomena correctament i en quins països creix. També ens assegurarem de considerar com triar una fruita madura perquè agradi amb un sabor excel·lent i sigui bona per al cos.

Com es diu la fruita estrella?

A Europa, aquesta fruita és estimada per la seva forma inusual. N'hi ha prou amb tallar-lo, i la decoració original per a la taula festiva està a punt. En diferents idiomes, el nom de fruites d'una forma interessant sona de manera diferent: carambola, carambola, estrella tropical, poma estrella. I tots ells caracteritzen perfectament l'exteriortipus de planta.

El nom correcte de la fruita amb asterisc, segons la classificació científica, és carambola. Pertany a la família dels oxalis, un gènere de plantes llenyoses Averroa. Els fruits creixen en arbres amb una copa densa, arribant a una alçada de 3-5 metres, i fulles amples de fins a 50 centímetres de llarg. Brillant al tacte, la fruita de color groc verd té una superfície nervada. Quan es talla, la fruita forma una estrella de cinc puntes.

On creix la carambola?

El bressol de la fruita estrella és el sud-est asiàtic. La carambola creix silvestre a Sri Lanka, l'Índia i Indonèsia. La planta està aclimatada al Brasil, Guaiana, alguns estats dels EUA (Hawai, Florida), Israel. Des d'aquests països, sovint s'importen fruites d'una forma inusual a Rússia.

Els turistes poden veure créixer la carambola quan visiten Tailàndia. La planta floreix diverses vegades a l'any. En aquest moment, la seva corona està coberta de belles flors de lavanda rosa. Al cap d'uns 2 mesos, es formen fruits verds amb costelles, dins dels quals hi ha diverses llavors. El fruit es torna groc a mesura que madura. La longitud de la carambola no supera els 15 cm. El període de maduració de la fruita és de maig a agost.

Si es desitja, la carambola es cultiva fàcilment a casa a partir d'una llavor normal. La planta té una cura sense pretensions, tolera l'ombra, no té por dels corrents d'aire. Cal reg mitjà.

Sabor de fruites exòtiques

Sens dubte podem dir que aquesta fruita és molt sucosa. Però pot tastarser completament diferent. Els fruits verds, és a dir, en aquesta forma s'eliminen dels arbres per a la seva posterior importació a Rússia, són bastant àcids, amb un regust desagradable. Aquesta fruita s'assembla més a una verdura, com ara un cogombre. Les fruites madures amb excreixes nervades massives tenen un gust més aviat dolç. La carambola sovint es compara amb groselles, pomes, cogombres, raïm i fins i tot taronges. Diverses notes de sabor es combinen en una planta alhora, per això és tan difícil descriure aquesta fruita tropical. Gràcies al seu alt contingut en aigua i al seu sabor refrescant agredolç, la carambola calma fàcilment la set.

La fruita de l'asterisc té gairebé la forma correcta d'una estrella de cinc puntes al tall, de manera que s'utilitza sovint per decorar còctels i postres. A casa, la carambola es guarda a la nevera unes tres setmanes.

Composició i beneficis per al cos

Un dels avantatges agradables de la fruita estrella és el seu baix contingut calòric. 100 grams de carambola sucosa i madura contenen només 34 kcal. La polpa conté una gran quantitat de minerals importants per a l'organisme (calci, magnesi, sodi, potassi, fòsfor i ferro), així com vitamines (C, B1, B2, B5, betacarotè).

Es recomana Carambola per a:

• immunitat debilitat i beriberi;
• mals de cap, marejos i febre;
• còlic abdominal i restrenyiment.

Les fruites tropicals àcids i dolces d'una forma inusual són una font d'antioxidants,tenen un efecte antimicrobià i antifúngic sobre el cos. La polpa de la carambola madura ajuda a reduir el nivell de glucosa i colesterol a la sang humana.

Els curanderos asiàtics utilitzen amb finalitats medicinals no tant els fruits com les fulles i les flors de la planta. Però el consum regular de fruites serà suficient per millorar la teva condició i enfortir la teva salut.

Danys i contraindicacions

A causa de l' alt contingut d'àcid oxàlic, és possible que la carambola no sigui tan saludable com sembla a primera vista. Les persones amb mal alties dels ronyons, l'estómac i el duodè han d'abstenir-se de menjar fruites àcids i dolces amb polpa sucosa. L'àcid oxàlic pot agreujar el curs de mal alties com la gastritis i la enterocolitis. Al mateix temps, els residents dels països asiàtics utilitzen les propietats d'aquesta substància per eliminar les taques, així com per polir el coure i el llautó.

El consum excessiu de fruita estrella pot provocar intoxicació. Els signes d'aquesta condició són singlot, vòmits, entumiment, debilitat muscular o insomni. La intoxicació apareix entre 1 i 14 hores després de menjar carambola.

Com triar les fruites madures?

Només les fruites que han madurat a l'arbre tenen el gust dolç i l'olor agradable del gessamí. Es distingeixen pel seu característic color groc brillant i ratlles marrons a les costelles massives. Malauradament, només es poden comprar als llocs on es cultiva directament la carambola. Per importar fruites per centenarsquilòmetres, cal arrencar-los encara verds. Aquestes fruites maduren directament als prestatges de les botigues o a la nevera de casa.

A Rússia, escollir fruites de carambola madures serà força difícil. La fruita "asterisc", presentada a les nostres botigues, té un color verd clar o groc pàl·lid. La carambola ha de reposar a temperatura ambient durant uns quants dies o a la nevera fins a tres setmanes abans que estigui totalment madura i es menja.

Com menges fruita estrella?

La forma inusual de la carambola permet utilitzar la carambola tallada a rodanxes fines com a decoració de begudes, postres, amanides de fruites i altres plats. Tanmateix, l'ús de fruites exòtiques amb un asterisc a la cuina no es limita a això.

Als països asiàtics, la carambola s'utilitza en la preparació de moltes begudes i plats interessants:

1. El suc de fruita agredolç s'afegeix als còctels amb alcohol i sense alcohol, donant-los un sabor exquisit.
2. Les fruites no madures s'utilitzen com a verdures i s'han de fregir, estofar i en escabetx.
3. Carambola madura bullida en almívar i servida com a postres delicioses.
4. Fruta dolça i madurada de forma natural que s'utilitza en melmelades, melmelades i gelees.
5. A la Xina, els xefs afegeixen carambola als plats de carn o peix i també en fan delicioses salses.

Quan es mengen crues, els fruits no es pelen, sinó que es mengen rectes amb una pell llisa i fina. La primera carambola és bonarentat amb brutícia de les cavitats i les costelles, i després tallat a rodanxes d'1 cm de gruix.