2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Amb l'arribada de la temporada d'estiu, les mestresses de casa s'enfronten a una tasca difícil: com pasteuritzar els pots perquè els blancs fets amb cura conserven el seu sabor original i les seves propietats nutricionals durant tot l'hivern. Cal tenir en compte que no cal fer cap classe de cuina per aprendre aquesta ciència, ja que tots els passos realitzats durant el procés són bastant accessibles per als principiants en conservació. A continuació es mostra un curs breu que us permetrà saber com pasteuritzar pots sense espais en blanc.
Preparació
Primer has d'assegurar-te que tots els envasos de vidre preparats per a la conservació estiguin completament nets i sempre sencers. No utilitzeu envasos esquerdats per preparar aliments per a l'hivern, ja que això pot tenir conseqüències perilloses, com ara l'entrada de vidre als aliments. A més, si realment us interessa la resposta a la pregunta de com pasteuritzar els pots, probablement sàpigues que s'utilitza vapor per a aquest procediment, la temperatura del qual és bastant alta. Les esquerdes i les estelles a la superfície poden provocar la destrucció de l'estructura del tanc, la qual cosa també comportarà conseqüències desagradables en forma de fragments.
Les maneres més habituals
El mètode més senzill de pasteurització es considera que és la cocció directa al vapor d'un recipient posat en una tetera. Per descomptat, al mateix temps, l'aigua de la tetera ha de bullir constantment. El temps total del procés no supera els quinze minuts. Tanmateix, recordeu un punt important: abans de col·locar un pot al coll d'una tetera amb aigua bullint, assegureu-vos d'abocar aigua bullint sobre el recipient de vidre per evitar la destrucció de l'estructura a causa d'un fort s alt de temperatura. Hi ha una manera més fàcil, gràcies a la qual pots aprendre a pasteuritzar pots a casa. Caldrà abocar sobre els recipients amb aigua bullint i abocar aigua calenta durant tres minuts, durant els quals hauríeu de començar a esterilitzar les tapes en aigua bullint. Passats els tres minuts, s'ha d'escórrer l'aigua i procedir immediatament a omplir els pots amb el contingut.
Mètodes al microones i al forn
No obstant això, la majoria de les mestresses de casa que saben molt sobre els enrotllables en blanc probablement preferiran mètodes de preparació més professionals. Per exemple, el mètode que dóna recomanacions sobre com pasteuritzar pots al microones és força interessant si teniu aquests electrodomèstics. Per fer-ho, cal col·locar al forn recipients de vidre humits rentats amb cura i encendre-los a màxima potència. El recipient estarà llest quan estigui completament sec.
També t'aconsellem que estiguis atent al mètode que explica com pasteuritzar pots al forn,si la vostra cuina no pot presumir de tenir un forn de microones. Els recipients rentats s'han de col·locar dins del forn amb el coll cap avall, mentre que l'estufa ha d'estar freda. A continuació, hauríeu d'establir 150 graus per escalfar i, després d'escalfar, heu de mantenir els pots a l'interior durant quinze minuts més. El recipient de vidre pasteuritzat resultant s'ha d'utilitzar per tancar immediatament.
Recomanat:
Secrets dels espais en blanc: carbassa seca. Plats de carbassa seques: receptes
La carbassa seca és una font de vitamines valuoses a l'hivern i una de les maneres d'emmagatzemar verdures fresques. Tothom pot assecar una carbassa a casa, sobretot perquè podeu utilitzar els raigs del sol, un forn i un assecador elèctric. Per obtenir més informació sobre com assecar una carbassa i què cuinar-ne, llegiu el nostre article
Dolços per a diabètics. Què pots i què no pots menjar amb diabetis (llista)
La diabetis es caracteritza per alts nivells de sucre a la sang d'una persona. Això es deu al fet que la funció del pàncrees per produir l'hormona insulina està deteriorada. Aquest últim garanteix l'absorció de glucosa per part de l'organisme
Dieta per a la gastritis en fase aguda. El que pots menjar i beure, i el que no pots
Una alimentació adequada és la clau de la salut durant molts anys. Però que difícil és per a la persona mitjana seguir una dieta! La manca de temps, les festes freqüents, els aperitius, tot això condueix a l'aparició d'una mal altia com la gastritis. El tractament d'aquesta mal altia desagradable és tot en la mateixa dieta i el rebuig dels aliments nocius
Les millors receptes per a espais en blanc per a l'hivern sota una funda de niló
Tothom vol mimar-se amb deliciosos escabetxs a l'hivern. Tanmateix, fer-se amb les tapes de llauna és un procés llarg que requereix certes habilitats. El més mínim descuit i el resultat dels vostres esforços explota de manera encantadora, fent que el producte sigui inutilitzable. Hi ha una sortida a qualsevol situació. En el nostre cas, es tracta d'una funda capron. És fàcil d'utilitzar, la conservació s'emmagatzema durant molt de temps i es dedica molt menys temps a omplir el rebost amb pots apreciats
Neteja final: esterilització de pots amb espais en blanc al forn
En fer escabetx casolans, és molt important observar l'esterilitat. S'han de destruir tots els bacteris patògens durant el processament dels productes i la preparació dels contenidors d'emmagatzematge. De vegades, la recepta preveu l'esterilització de llaunes amb espais en blanc. Podeu fer-ho fàcilment al forn
