2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Si preguntes a una persona normal quin brandi és millor, probablement, escoltaràs una resposta: francès! Però un veritable coneixedor sap que hi ha molts bons tipus d'aquesta noble beguda a la immensitat del nostre país. Es distingeixen per les regions d'on es va obtenir l'alcohol de coñac. Els cognacs armenis, georgians, azerbaidjans, moldaus, ucraïnesos, del Daguestan, Praskovei, Rostov i Krasnodar són coneguts i apreciats arreu del món.
Tria el conyac adequat
El mercat rus ofereix un assortiment bastant gran de conyacs per a tots els gustos. Com triar-ne un de bo si no ets un especialista? Normalment ens guiem pels criteris de preu i qualitat, escollint la millor opció segons les nostres capacitats. Però hi ha alguns matisos, l'observació dels quals us ajudarà a triar un bon conyac. És millor comprar-lo a botigues especialitzades, això reduirà significativament la possibilitat de trobar-se amb una falsificació. I no tingueu por de demanar un certificat de qualitat. Trieu marques conegudes i de confiança. El suro ha d'encaixar perfectament, no hi pot haver xips ni rascades a l'ampolla. I recorda: una beguda noble no pot ser barata.
Marca nacional popular
El cognac "Bayazet" és molt popular a les extensions dels països de l'antiga URSS, tant entre els coneixedors d'aquesta beguda com entre els compradors habituals. Què és?
El coñac rus "Bayazet" de vuit anys va rebre el nom d'una fortalesa situada a Armènia, a prop de la qual van tenir lloc durant molt de temps ferotges batalles durant la guerra russo-turca al segle XIX. La fortalesa s'ha convertit en un símbol de valentia i amistat entre els dos pobles: rus i armeni. La mateixa amistat la personifica el cognac Bayazet. S'elabora amb licors de conyac armeni a la planta de Moscou de Armenian Wines CJSC, de manera que molts consumidors es confonen: alguns el consideren conyac armeni, altres rus, però de fet aquestes dues afirmacions són igualment certes.
Composició i ram
El coñac Bayazet té un gust molt delicat i trets característics. Té 8 estrelles perquè és envellit en bótes de roure en cellers amb una temperatura especial que es manté constantment durant almenys 8 anys. La força del conyac és de 40 graus, la proporció de sucre és del 12% del gust. El color depèn del temps transcorregut des del final dels vuit anys d'exposició, i pot anar des de daurat fins a ambre or fosc. S'embotella en una ampolla de marca amb una capacitat de 0,5 litres.
El cognac "Bayazet" té una aroma màgica, un bouquet brillant i un gran retrogust, que es va guanyar l'amor dels aficionats al seu sabor exquisit d'arreu del món. Això es confirma pel fet queel cognac ha guanyat més d'un premi, i bones crítiques a festivals internacionals, com ara la XIII Exposició Internacional "PRODEXPO-2006" (medalla d'or) i el X Concurs Internacional de Vins Professionals l'any 2006 (medalla de plata).
Comprovació de la qualitat
Malauradament, avui en dia gairebé a tot arreu ens trobem amb moltes falsificacions, i el mercat del conyac no és una excepció, així com el conyac "Bayazet". Les ressenyes a Internet recentment han començat a enlluernar amb comentaris decebuts dels clients. Escriuen que la qualitat de la producció ha caigut, però de fet es troba amb un ofici. Com prendre la decisió correcta i portar a casa una autèntica beguda noble?
Els professionals i els gurmets poden determinar la qualitat del conyac pel gust i l'olfacte, però com fer-ho a la botiga sense obrir l'ampolla? Hi ha uns quants secrets: donar la volta a l'ampolla: el líquid hauria d'escórrer lentament de les parets. En cas contrari, el conyac no està prou envellit o conté molt d'alcohol. Les bombolles també parlen de la qualitat: al principi n'hi ha de grans, i després n'hi ha de petites. Abordeu la compra amb prudència i no malgasteu els vostres diners i nervis en productes de baixa qualitat!
Recomanat:
Cognac de les províncies de França: les millors marques i secrets de producció
Per navegar amb alcohol, cal conèixer la classificació i les regions de producció. Per exemple, el cognac real només es fa a França, a la província de Cognac. Fins i tot si la beguda es va preparar estrictament seguint la tecnologia, però en un altre país, o fins i tot en qualsevol altra zona francesa, només es pot anomenar "aiguardent de raïm"
El plat nacional ucraïnès més famós. Plats de la cuina nacional d'Ucraïna: llista, receptes amb fotos
Després de conèixer l'obra de Nikolai Vasilyevich Gogol i llegir la seva sorprenentment poètica Tardes en una granja a prop de Dikanka, Mirgorod, Tardes de la vigília d'Ivan Kupala, Ànimes mortes, Nits abans de Nadal, Fira Sorochinskaya, "La nit de maig". , o dona ofegada”, etc., és impossible no interessar-se per la petita cuina russa
Beer "Fifth Ocean": una autèntica cervesa viva de producció nacional
La cervesa Fifth Ocean és produïda per la Moscow Brewing Company. Aquestes begudes són exclusivament varietats premium. Només es presenta cervesa sense filtrar i sense pasteuritzar als coneixedors de la beguda espumosa. Per a la producció d'aquestes begudes embriagadores, s'utilitza una tecnologia especial de condicionament d'ampolles. Aquesta tècnica permet que la cervesa Fifth Ocean continuï fermentant fins i tot després de l'embotellat, directament a l'ampolla
Cognac "Dombay" - alcohol d'elit de producció nacional
El cognac "Dombay" és una autèntica obra mestra que va néixer pels enòlegs de Stavropol. Aquesta beguda ha participat en diverses ocasions en diverses exposicions i concursos nacionals i internacionals, on es va quedar lluny dels últims llocs
Cognac "Old Town": descripció, classificació, tecnologia de producció
Tecnologia per a l'elaboració de conyac "Ciutat Vell". Què diuen les estrelles de l'ampolla de conyac? Què has de saber a l'hora de triar el conyac?
