2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
El pastís "Ram de roses" serà un excel·lent i saborós regal per a una nena, mare, àvia o germana el 8 de març. Un pastís decorat amb roses farà les delícies de les dones fàcilment. Al cap i a la fi, què millor que flors o dolços per al sexe just? Pràcticament res!
Ingredients
Per a dos pastissos rodons necessitareu:
- 8 unitats ous de gallina;
- 230g de sucre;
- 240 g de farina morena.
Els ingredients per fer una galeta rectangular són els següents:
- 6 unitats ous de gallina;
- 170g de sucre;
- 180 g de farina morena.
Ingredients de l'almívar per remullar la galeta:
- 100g de sucre;
- 350ml d'aigua;
- 30 ml de conyac.
Ingredients per fer crema de mantega:
- 500ml de llet;
- 380g de sucre;
- 600g de mantega;
- 3 unitats ous de gallina.
Per decorar el pastís:
- 2 litres de crema magra;
- colorant aquós alimentari.
Temps de producció: 360 minuts.
Recepta
Per a dos pastissos "Ram de roses" necessitareu 2 galetes convexes de 19 cm de diàmetre i 1 galeta rectangular de la mida d'una planxa de 40 x 33 cm. Primer de tot, preescalfeu el forn a 180 ° С.
Per crear una galeta sencera per al pastís "Ram de roses", cal seguir la recepta. Batre 4 ous i 115 g de sucre amb una batedora fins a obtenir una massa densa i homogènia. Tamisar per un colador 120 g de farina, i després afegir amb cura a la mescla. Transferiu la massa acabada a qualsevol bol o tassa. Posa paper de forn al fons de la làmina, i uneix les parets amb mantega. El forn ja s'ha d'escalfar a 180 graus centígrads. Envieu la massa al forn uns 40 minuts, espereu fins que aparegui una bona crosta marronosa i retireu la galeta.
Refredar la galeta, donar-li la volta a una reixeta, treure el paper i deixar-la refredar. Enforna la segona galeta de la mateixa manera.
Com fer nata?
Prou fàcil com per dominar la preparació del pastís "Rose Bouquet". Una recepta amb una foto t'ajudarà amb això. Mentre es couen les galetes, podeu fer la nata. Afegiu a la llet la meitat del sucre destinat a la nata. Mentre remeneu, porteu la massa a ebullició i deixeu-ho bullir durant 3 minuts. Al mateix temps, barregeu el sucre granulat restant amb els ous i, sense deixar de remenar, afegiu-lo a la barreja de llet bullint. Coure fins que s'obtingui la consistència de llet condensada. Genial.
Espuma d'oli fred fins a l'aspecte d'escuma de luxe blanca com la neu. Continuant batent, aboqueu-hi l'oli cuituna barreja d'ous, sucre i llet. La crema acabada ha de ser prou gruixuda per mantenir la seva forma.
Bullir aigua amb sucre durant 2 minuts, refredar, afegir el conyac. Humitejar una mica els pastissos amb l'almívar preparat i untar amb nata. Unta també la part superior del pastís amb nata i envia-la a la nevera. Agiteu el suflé. Apliqueu-lo sobre un pastís rectangular i doneu-li forma a un ram.
Decoració de pastissos
Utilitzeu un broquet en forma d'estrella per decorar l'envàs del ram. Pinteu una petita proporció de nata muntada en un to verdós i dibuixeu-hi tiges de roses. Repartiu la crema verdosa al lloc del pastís on hi haurà els brots.
En un pla separat, formeu roses per a la decoració. Agafeu part de la crema, pinteu-la en un to rosat, formeu roses amb un broquet, al final del qual es veu una el·lipse amb vores. Mou-te cap avall cap avall per estrènyer el pètal. A partir de la meitat d'aquest pètal, formeu el següent de la mateixa manera, després un altre i un altre. Transferiu la rosa acabada al pastís. Feu servir el mateix mètode per crear altres roses per completar el ram.
Batre una altra porció de nata, pintar en un to verdós. Formeu petits pètals verds sota els capolls de roses. Si no hi ha broquets per a làmines, poseu el suflé en una bossa, talleu 2 tires elegants a la seva punta (uns 5 mil·límetres de llarg). Per tant, haurien d'aparèixer dos forats rectangulars als costats de la bossa.
Formar una cinta amb un llaç de crema vermella amb un broquet en forma de rosa.
La recepta de pastís Rose Bouquet anterior va revelar el secretpastís i us va donar un parell de consells per facilitar el procés.
Recomanat:
Com fer un pastís preciós amb lliris? Classe magistral sobre la creació de lliris a partir de llentiscle
Tens una idea per fer un pastís de lliris? Aleshores ets exactament al lloc correcte! El lliri és una flor misteriosa, impressionant i única. Les flors de lliri tenen un color increïble, així que serà una gran decoració per a cada pastís. I el conegut llentiscle pot ajudar a embellir el pastís amb lliris
Ordenador de pastissos de fer-ho tu mateix. Classe magistral sobre la creació d'un pastís
Els pastissos bonics de formes completament diferents són molt populars avui dia. Són molt populars entre els amants de la rebosteria especial. Sense excepció, totes les mestresses de casa s'esforcen per crear les seves pròpies postres, no només amb el propòsit de festejar, sinó també amb el propòsit de crear una creació única. Molts d'ells volen impressionar els visitants i els culpables d'aquestes o aquelles vacances amb la insuperable i la singularitat d'una figura saborosa
Pastís amb roses. Decoració de pastissos. Crema per roses al pastís
Pastís de roses: sona una mica passat de moda, no? Ara bé, ara la moda gastronòmica ha fet una revolució i ha tornat a l'antic ben oblidat
Com fer el teu propi pastís Robocar Poli? Classe magistral pas a pas
L'aniversari és una festa especial per als nens. Ho estan esperant. Després de tot, aquest dia es fan realitat els seus somnis més estimats. Els pares no es cansen de complir-los. Un dels somnis fets realitat pot ser el pastís Robocar Poli. Aquest personatge de dibuixos animats li agrada a molts nens i nenes. Per tant, un pastís amb ell sens dubte agradarà al nen. Només queda esbrinar com fer-ho
Pastís "Teenage Mutant Ninja Turtles": classe magistral
Un tutorial senzill sobre com fer un pastís d'aniversari de les Tortugues Ninja. L'article ofereix 3 opcions per a capes de pastissos i 3 opcions per farcir. També aquí pots trobar tot el que necessites per decorar el pastís amb fondant
