2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
El cognac "Dombay" és una autèntica obra mestra que va néixer pels enòlegs de Stavropol. Aquesta beguda ha participat en diverses ocasions en diverses exposicions i concursos nacionals i internacionals, on es va quedar lluny dels últims llocs. La producció de conyac Dombay està estrictament controlada, per aquest motiu, tota la tecnologia sempre s'observa completament. Simplement no hi ha cap desviació. Gràcies a això, cada lot de la beguda té un sabor insuperable i una qualitat excel·lent.
El conyac Dombay es produeix, com qualsevol altre, per doble destil·lació de vi blanc sec. Així s'obté l'alcohol de raïm. A més, el destil·lat s'envia a l'envelliment, que té lloc en bótes de roure. És aquest material que és ric en tanins, que donen a l'aroma notes de roure, vainilla i espècies. L'etapa final és la barreja.
Això vol dir que els aiguardents d'aiguardent amb diferents envelliments es barregen en determinades proporcions. Aleshores només queda reduir la força de la beguda amb aigua purificada. Molt també depèn d'aquest component, i ja que hi ha aiguaLa regió on es produeix Dombay té qualitats de gust especials i és cristal·lí, el conyac és realment insuperable.
Fets importants
La regió on es troba actualment la planta és famosa per les seves condicions climàtiques úniques. Aquest és un entorn ideal per conrear vinyes amb varietats "cognac".
La producció es va obrir al segle XIX, però aquí es va preparar xampany. Però la botiga per a la producció de conyac va aparèixer l'any 1946. Va ser d'aquest taller on va créixer una enorme fàbrica de cognac moderna. El sabor únic del conyac Dombay va aparèixer a causa del fet que s'hi afegeix aigua rica en plata.
Ja s'ha dit més amunt que l'arsenal de la beguda compta amb molts premis i medalles rebudes tant en competicions nacionals com estrangeres. Entre elles hi ha tretze medalles d'or i el prestigiós premi Ruby Cross.
Notes de tast
El coñac Dombay té un color ambre noble molt bonic amb matisos marrons daurats.
Aquesta beguda, com qualsevol altre brandi, s'ha de beure d'un got especial amb coll ample. Abans de prendre el primer glop, el got amb la beguda s'ha d'escalfar lleugerament a les palmes, després el gust i l'aroma s'obriran completament i podreu sentir tot el seu encant.
A l'aroma s'escolten notes de roure en primer lloc, combinades amb tons de vainilla i canyella. Després d'ells, apareixen matisos d'albercoc i florals.
Per completper gaudir de tots els matisos del gust, cal agafar una mica la beguda a la boca abans de fer un glop. Aleshores, els receptors tenen temps d'acostumar-se a l'alcohol fort i sentir clarament totes les notes del gust del conyac. El cognac "Dombay" 8 anys té un agradable gust suau amb lleugeres notes de xocolata i vainilla. Hi ha notes discretes de tabac de qualitat en el postgust. La força de la beguda és del 40%.
Opinió d'experts
Les ressenyes sobre el cognac Dombay són sempre les més positives. Els gurmets assenyalen que la beguda es beu molt suau i agradablement. Fins i tot si beu un petit glop, apareix una calor agradable al cos, que s'estén lentament per tot el cos.
Un dels avantatges d'aquesta beguda és l'absència total de ressaca, encara que no s'ha calculat una mica la quantitat d'aquest alcohol fort. No hi haurà terbolesa, el cap és absolutament fresc. Aquesta beguda no només se serveix en forma pura, sinó també com a ingredient en diversos còctels populars.
Preu de la beguda i lloc de compra
Comprar un conyac de vuit anys no serà difícil, es ven en grans supermercats, i en petits punts amb llicència per vendre alcohol, i a Internet als mercats d'alcohol. A causa del fet que la qualitat de la beguda és sempre al nivell més alt, aquest alcohol s'esgota amb prou rapidesa. Però no és tan fàcil comprar conyac Dombay de 10 anys, ja que aquesta beguda es ven en ampolles petites exclusivament com a record.
El cost d'una beguda no depèn només de la regió en quèes fa una compra, però també des del punt de venda. En un gran supermercat, molt probablement, una ampolla d'alcohol fort serà més barata que en un petit punt especialitzat. El preu mitjà del conyac varia entre 600 i 1.000 rubles per ampolla de mig litre.
Fals i original
A més del fet que la producció de conyac Dombay està controlada pel fabricant, la seva qualitat també està controlada pel Servei Federal de Regulació del Mercat de l'Alcohol. Cada ampolla té una marca especial. Aquest "adhesiu" garanteix la qualitat de la beguda.
Si encara hi ha dubtes sobre l'autenticitat, podeu utilitzar els mètodes de verificació estàndard:
- Tant l'etiqueta com la contraetiqueta s'han d'enganxar uniformement i tenir una imatge clara.
- Si gireu l'ampolla, el líquid hauria d'escórrer lentament pel fons.
I recordeu que el conyac no pot costar molt menys que el preu anterior.
Recomanat:
El plat nacional ucraïnès més famós. Plats de la cuina nacional d'Ucraïna: llista, receptes amb fotos
Després de conèixer l'obra de Nikolai Vasilyevich Gogol i llegir la seva sorprenentment poètica Tardes en una granja a prop de Dikanka, Mirgorod, Tardes de la vigília d'Ivan Kupala, Ànimes mortes, Nits abans de Nadal, Fira Sorochinskaya, "La nit de maig". , o dona ofegada”, etc., és impossible no interessar-se per la petita cuina russa
Beer "Fifth Ocean": una autèntica cervesa viva de producció nacional
La cervesa Fifth Ocean és produïda per la Moscow Brewing Company. Aquestes begudes són exclusivament varietats premium. Només es presenta cervesa sense filtrar i sense pasteuritzar als coneixedors de la beguda espumosa. Per a la producció d'aquestes begudes embriagadores, s'utilitza una tecnologia especial de condicionament d'ampolles. Aquesta tècnica permet que la cervesa Fifth Ocean continuï fermentant fins i tot després de l'embotellat, directament a l'ampolla
Cognac "Old Town": descripció, classificació, tecnologia de producció
Tecnologia per a l'elaboració de conyac "Ciutat Vell". Què diuen les estrelles de l'ampolla de conyac? Què has de saber a l'hora de triar el conyac?
Cognac d'elit: una beguda amb una llarga història
El nom d'aquesta noble beguda alcohòlica fort va ser donat per la ciutat del mateix nom - Cognac, regió de Charente. Una beguda produïda en una altra regió, fins i tot utilitzant una tecnologia clàssica absolutament correcta, no té dret a ser anomenada conyac. Això ja és brandi, que no empitjora el contingut de l'ampolla. La història de la beguda es remunta segles enrere. La tecnologia de producció s'ha dominat a molts països, però el veritable cognac d'elit només pot ser francès
Cognac "Bayazet": ram fragant de producció nacional
El mercat nacional modern del cognac pot competir amb moltes marques mundials conegudes. El conyac "Bayazet" és un exemple digne de conyacs rus-armeni, que confirma aquesta afirmació
