Recepta de brossa cruixent amb kefir (galetes esponjosos)

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Khvorost és una pastisseria que tothom coneix des de la infància. És impossible rebutjar aquesta delicadesa. Hi ha moltes receptes diferents per fer brossa. Aquests pastissos poden ser dolços i salats. La brossa exuberant del kefir és especialment popular entre les mestresses de casa. La recepta amb una foto que apareix a l'article us permetrà cuinar fàcilment i ràpidament una delicadesa tan clàssica. També descriurà diverses variacions interessants en la preparació de la brossa.

Què necessites per fer brossa de kefir clàssic?

Per cuinar brossa esponjosa i airejada al kefir, la recepta requereix els ingredients següents:

• kefir - 250 mil·lilitres;
• rovell d'ou de gallina - 1 peça;
• farina - 400 grams;
• sucre - 50 grams;
• oli vegetal - 1, 5 taula. culleres;
• bicarbonat de sodi - ¼ culleradeta. culleres;
• sal - ¼ culleradeta. culleres;
• sucre en pols.

Com cuinar brossa exuberant amb kefir? Recepta ambla foto, pas a pas descrita a continuació, us permetrà fer-ho sense gaire esforç. A més, aquesta delicadesa no requereix la presència d'ingredients rars o cars.

Com cuinar brossa clàssica amb kefir: recepta

Les Les galetes de luxe es preparen de la següent manera. Primer heu de preparar la massa:

1. Aboqueu 300 grams de farina en un bol. Feu una petita depressió al centre i col·loqueu-hi el rovell d'ou.



2. Afegiu sucre.



3. Aboqueu-hi bicarbonat de sodi.



4. Aboqueu oli vegetal.



5. Afegeix kefir.



6. Remeneu els ingredients fins que quedi suau.



7. Lentament, cullerada a cullera, afegiu la farina restant, remenant constantment.



8. Amassar la massa. Afegiu-hi una mica més de farina si cal. La massa no s'ha d'enganxar a les mans.



9. Enrotlleu la massa amb farina i emboliqueu-la amb paper de plàstic. Deixeu-lo reposar entre 15 i 20 minuts.

Ara ja ho sapsllaminadures, com ara brossa sobre kefir, recepta.

Els productes de luxe han de tenir una forma determinada. Com donar-lo a la prova? Heu de seguir el procediment que es detalla a la secció següent.

Com donar forma adequada a la brossa?

1. Estreneu una part de la massa sobre una superfície enfarinada en una làmina fina. El seu gruix hauria de ser d'uns tres mil·límetres.



2. Amb un ganivet, talleu la massa en rectangles d'uns 2,5 centímetres d'ample. La longitud d'aquests fragments ha de ser inferior a la mida del plat en què es cuinarà la pastisseria.



3. A cada rectangle, cal fer una incisió longitudinal amb un ganivet.



4. Agafa un tros de massa.



5. Passeu una de les seves vores per la incisió feta i estireu una mica.



6. Aquest hauria de ser el resultat final.



7. Feu aquest procediment amb la resta de rectangles.

Cocció: l'etapa final de la cuina de brossa

1. Escalfeu 400 mil·lilitres d'oli vegetal en una cassola. Col·loqueu uns quants trossos de massa al recipient perquè surin lliurement. fregir en uncostat fins que estigui daurat.



2. Gira la brossa cap a l' altre costat.



3. La brioixeria ja feta s'ha de treure amb una cullera ranurada i posar-la sobre una tovallola de paper per eliminar l'excés de greix. Fregiu la resta de rectangles de massa de la mateixa manera.



4. Coloqueu la brossa refrigerada en un plat gran i empolseu-la amb sucre en pols amb un colador fi.



5. La delícia està llesta. Bon apetit!

Arbolla cruixent sobre quefir sense ous

Per preparar un dolç, podeu utilitzar la recepta de brossa cruixent sobre kefir de la foto següent. Els productes de forn elaborats segons aquesta descripció no contenen ous.

Ingredients necessaris:

• kefir - 250 mil·lilitres;
• farina - 400 grams;
• oli vegetal - 2 taules. culleres;
• sucre - 2 taula. culleres;
• soda - 1 culleradeta. cullera;
• sal - 1 pessic;
• sucre de vainilla - 1 sobre;
• sucre en pols per espolvorear.

Procés de cocció:

1. Aboqueu el iogurt en un bol. Afegiu oli vegetal, sucre normal i vainillat, sal i refresc. Barrejar bé. Afegiu farina.
2. Estreneu la massa ben fina. Gràcies a això, la coccióquedarà cruixent. Talla en rectangles. Al mig de cadascun, feu una incisió longitudinal i estireu-hi una de les vores del fragment.
3. Fregir la brossa en abundant oli calent fins que estigui tendre.
4. Poseu els pastissos acabats sobre una tovallola de paper i deixeu-los refredar.
5. Espolvorear la brossa acabada amb sucre en pols.

Bosta de kefir amb formatge cottage

Per cuinar brossa casolana amb quefir, hauríeu d'utilitzar aquesta recepta. La composició de la cocció inclou formatge cottage, que li confereix una tendresa especial.

Ingredients necessaris:

• kefir - 250 mil·lilitres;
• formatge cottage - 100 grams;
• sucre - 2 taula. culleres;
• farina - 400 grams;
• sucre de vainilla - 1 sobre;
• ou de gallina - 1 peça;
• soda - ½ culleradeta. culleres.

Procés de cocció:

1. Poseu la quallada en un bol. Afegiu l'ou, el sucre normal i la vainilla i barregeu bé.
2. Aboqueu iogurt a la massa resultant. Barrejar fins que quedi suau.
3. Aboqueu-hi bicarbonat de sodi i farina. Pastar la massa.
4. Estreneu la massa resultant. Talla en rectangles. Al mig de cadascun, feu una incisió longitudinal i estireu-hi una de les vores del fragment.
5. Fregir la brossa en abundant oli calent fins que estigui tendre.
6. Poseu els pastissos acabats sobre una tovallola de paper i deixeu-los refredar.
7. Espolvorear la brossa acabada amb sucre en pols.

Broix de formatge sobre quefir: recepta

CurvyEls productes de formatge tenen un gust salat i es poden utilitzar com a berenar.

Ingredients necessaris:

• kefir - 250 mil·lilitres;
• farina - 300 grams;
• ou de gallina - 1 peça;
• formatge dur - 100 grams;
• mostassa - 1 culleradeta. cullera;
• sal.

Procés de cocció:

1. Aboqueu el iogurt en un bol, afegiu-hi farina i sal. Amasseu la massa fins a obtenir una consistència suau.
2. Ratlleu el formatge finament. Afegiu ou i mostassa i barregeu bé.
3. Massa dividida en quatre parts. Estireu cadascuna. L'amplada d'una peça ha de ser d'uns dos centímetres.
4. Les dues capes de massa resultants s'han d'espolvorear amb farciment de formatge. Amb els dos fragments restants, tapeu-lo des de d alt. Talla les capes resultants a tires llargues.
5. Replega els elements resultants en espiral (com a la foto). Col·loqueu-lo en una safata de forn folrada amb paper pergamí i coeu-ho al forn a 200 °C durant vuit minuts.

Conclusió

L'article descriu la preparació d'una delicadesa com la brossa sobre kefir (recepta). Les galetes exuberants es poden servir com a postres dolces. També hi ha receptes per fer brosses salades, que poden servir perfectament com a berenar. A més d'un bon gust, aquesta pastisseria té altres avantatges. Al cap i a la fi, la seva preparació no requereix gaire temps i no requereix ingredients complexos o cars.