2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
És impossible passar tranquil·lament florit, abundantment cobert de flors roses
rosa mosqueta. L'aroma brillant i alhora delicada d'una planta amb flors atrau discretament i fa que involuntàriament disminueixi la velocitat per gaudir d'aquesta increïble olor. Però no tothom sap que una part d'aquesta meravellosa aroma es pot conservar durant molt de temps en forma de deliciosa melmelada de flors fragants. No tothom pot cuinar melmelada tendra fragant de pètals de rosa mosqueta, però només una persona molt pacient. Els pètals de rosa mosqueta acabats de florir són adequats per cuinar. T'imagines quant de temps has de dedicar, quanta feina minuciosa dedicar a recollir almenys mig quilo de pètals sense pes? Els pots de tres litres no poden preparar aquesta melmelada per a un ús futur. Així que aquesta recepta és només per a persones molt pacients i treballadores.
Com recollir i preparar els pètals de rosa mosqueta per cuinar?
Per fer que la melmelada de rosa mosqueta sigui fragant i tendra, necessites els pètals d'una flor que acaba de florir. Com recollir-los? Recolliu tots els pètals de la flor en un pessic, recolliu-los, despréstallar la part blanca-rosa dels pètals amb unes tisores, amb les quals s'enganxaven al receptacle. És aconsellable recollir-los i posar-los en una cistella sense aixafar-los. És impossible emmagatzemar muntat, cal cuinar melmelada de pètals de rosa mosqueta immediatament després de la recollida, ja que no alliberaran suc durant el processament posterior. Peseu les matèries primeres, aboqueu-les en un bol ample d'esm alt, afegiu-hi suc de llimona (es pot substituir per àcid cítric). A continuació, tritureu els pètals de rosa mosqueta. El seu volum disminuirà molt, segregaran suc, es tornaran vermells. Per a cinc-cents grams de matèries primeres, afegiu el suc d'una llimona o cinc grams d'àcid cítric.
Com fer melmelada de rosa mosqueta?
Sovint, quan es fa melmelada, s'aboca sucre a les matèries primeres preparades i es deixa fermentar durant un cert temps perquè es dissolgui i quedi saturat de suc. De fet, en aquest cas, la matèria primera dóna suc abundant, el sucre s'hi dissol, però la melmelada cuinada d'aquesta manera resulta líquida. Si ho cuineu més temps fins que espessi, les baies, i en aquest cas, els pètals de rosa mosqueta, seran durs, es perdrà el seu aroma peculiar. És molt recomanable cuinar melmelada de rosa mosqueta amb xarop de sucre preparat, per això, aboqueu sucre en una paella esm altada i afegiu-hi aigua: es necessiten 0,5 litres d'aigua purificada per a un quilo de sucre. Deixeu que bulli l'almívar, remenant sovint perquè no es cremi. Aboqui els pètals de rosa mosqueta preparats en xarop bullint, deixeu bullir la massa, retireu-lo del foc i deixeu-ho infusionar durant un dia. No tanqueu l'ollatapa, però amb una gasa o una tovallola. A continuació, poseu la massa infusa a un foc petit, deixeu-la bullir i aboqueu-les en pots esterilitzats, tapeu-los amb tapes, pasteuritzeu-los durant deu minuts en aigua calenta. Emmagatzemar en un lloc protegit de la llum.
La melmelada de pètals de rosa mosqueta fragant i tendre està a punt. Bons records d'un estiu càlid a les llargues nits fredes d'hivern.
Recomanat:
Rosa mosqueta per a la pancreatitis: possibles o no, propietats útils i receptes de cuina
Els mitjans fets de rosa mosqueta ajuden a prevenir recaigudes i complicacions, a més d'augmentar la immunitat i tonificar el cos. Per què són tan útils? Quines són les característiques de la composició? I com preparar la medicina de rosa mosqueta? Trobareu informació sobre això i molt més en aquest article
Com preparar rosa mosqueta en un termo: una manera de fer una beguda saludable
L'article us explicarà com preparar rosa mosqueta en un termo, que al seu torn augmentarà significativament la vostra immunitat
Te de rosa mosqueta: beneficis i perjudicis. Com preparar el te de rosa mosqueta?
El te de rosa mosqueta es considera una beguda curativa i reparadora universal. Té enormes beneficis per a la salut. El dany només pot sorgir de l'ús inadequat de fruites o de l'ús de matèries primeres de baixa qualitat. També és de gran importància la qualitat de l'aigua i el mètode d'elaboració de les baies
Espessidors de melmelada: tipus, comentaris. Com fer melmelada espessa?
Durant l'època de maduració de baies i fruites, moltes mestresses de casa preparen melmelada amb ganes de conservar els fruits fins a l'hivern. Aquesta delicadesa és realment saborosa, fragant i saludable, però sovint el producte acabat resulta líquid. Per evitar aquest lliscament, podeu utilitzar diferents espessidors de melmelada. S'afegeixen a l'hora de cuinar melmelades i melmelades perquè el producte adquireixi un color brillant i la consistència desitjada. Els detalls sobre ells es presenten a l'article
Quina diferència hi ha entre melmelada i melmelada, melmelada i melmelada?
Quina gran varietat de postres dolces que es va inventar a base de baies, fruites i fins i tot algunes verdures, bullides amb sucre i cuidadament col·locades en pots, tan atractius per als dolços. Habitualment, aquestes postres s'utilitzen com a farcit de pastissos casolans o es mengen untades sobre pa torrat amb te calent. Però per a molts de nos altres és difícil d'entendre: quina diferència hi ha entre melmelada, melmelada, melmelada i confitura, quina és la tecnologia per preparar aquestes o aquelles postres fragants?
