Com preparar un highball (còctel)?

2025 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:53

Qualsevol cambrer us pot dir fàcilment què és un highball. El còctel, que s'anomena així, té certes característiques i diferències significatives.

Característiques de la classificació

Entre la gran quantitat de begudes combinades, el highball és especialment comú. Un còctel sol tenir una composició ben definida. En aquest cas, és millor parlar dels components obligatoris. En general, highball no és un producte concret, sinó tota una categoria. Inclou begudes que consten de dos o més ingredients. I el primer d'ells és qualsevol alcohol fort. Els productes següents poden actuar com a segon:

• aigua mineral;
• sucs;
• refrescos;
• xampany i altres.

La seva quantitat pot ser diferent, però la majoria de vegades durant la cocció és habitual respectar la proporció quan el primer i el segon components estan en una proporció d'1:4. L'highball és un còctel ben conegut per molts.

En la gran llista hi ha marques tan famoses com Brandy Cola, Bloody Mary, Gin Tonic, Screwdriver i altres. Són fàcils de distingir de la resta. en-En primer lloc, sempre se serveixen en copes especials del mateix nom. En segon lloc, és un còctel en què un component es barreja amb un altre mitjançant bombolles de gas.

Historial de begudes

La gent es pregunta sovint, d'on prové un nom tan inusual? A qui va inventar aquesta beguda i per quins motius l'autor li va posar aquest nom? Als anys vint del segle passat, els nord-americans fins i tot van dur a terme tota una investigació sobre aquest tema. Després de moltes deliberacions, van arribar a la conclusió que el highball és un còctel, el descobridor del qual és el barman de Nova York Patrick Duffy. Va passar en algun moment del 1895. Va utilitzar licor i aigua de sosa com a ingredients principals. Una mica més tard, els seus seguidors van començar a afegir alcohol fort amarg a la beguda. Això va permetre ampliar significativament la llista d'assortiments i donar via lliure a la imaginació dels cambrers. Entre altres coses, els amants d'un producte efervescent estaven constantment turmentats per la pregunta de per què se li va donar aquest nom? Resulta que hi ha una connexió directa amb el ferrocarril. La paraula en si es tradueix de l'anglès com "tren ràpid". En aquells anys, un treballador de les vies donava al conductor un senyal sobre la sortida amb l'ajuda d'una vareta especial en forma de cercle i una petita nansa. Aleshores també van començar a anomenar-lo un highball.

Un exemple brillant

Com preparar un autèntic highball (còctel). Les receptes per fer aquestes begudes són molt semblants entre elles. Només hi canvien components i elements de decoració. A la recepta, com sabeu, hi hauria d'haver dos components: alcohol i beguda gasosa. I tothom es preparasón els següents:

1. Poseu 4-5 glaçons en un got de bola alta.
2. Aboqueu 50-75 mil·lilitres d'alcohol.
3. Afegiu qualsevol beguda carbonatada perquè el contingut gairebé arribi a la vora del plat.
4. Decorar amb una rodanxa de cítrics.
5. Beure amb una palleta.

Per exemple, considereu una recepta de còctel anomenada Bacardi Buck.

Inclou:

50 ml de rom blanc, 15 ml de Cointrreau, mitja llimona i 120 ml de ginger ale.

La cuina és d'acord amb la tecnologia estàndard:

1. Has d'agafar un got alt i posar-hi només uns quants glaçons.
2. Afegiu tots els productes en l'ordre següent: rom - licor - suc de llimona - ale.

Després d'això, només queda barrejar el contingut i es pot beure fins i tot sense una palla.