Varietats de bon te: ressenya, valoració, consells per triar i preparar

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les varietats de bon te estan determinades per diverses característiques decoratives i fisiològiques, així com pel mètode de processament. Tothom sap que les matèries primeres per a aquest producte es recullen dels arbustos de te. Entre ells, els fruits poden diferir en color, mida i regió de creixement. Val la pena assenyalar que només hi ha un tipus de planta de te (Camellia sinensis) i moltes de les seves varietats. El color del producte acabat (negre, vermell, verd, groc) depèn del processament posterior de la fulla després de la recollida.

Indicadors de qualitat

Les bones varietats de te es formen a partir de diversos factors importants. A més de les varietats vegetals (de la Xina, Assam o Cambodja), es tenen en compte els punts següents:

1. País on creixen els arbustos i les característiques de la plantació. Sobre aquesta base, es poden distingir varietats populars xineses, de Ceilan, índies, africanes i georgianes. Entre les opcions nacionals hi ha productes del territori de Krasnodar.
2. Període i condicions de recollida de matèries primeres (edat de les fulles, mètode, estació i altres factors).
3. Procés de mecanitzat (torsió, trituració, assecat i altres operacions especials).

La diversitat de varietats està influenciada per la barreja, que és una barreja de diferents mides, país de creixement i mètode de processament de les fulles. La composició d'aquest producte pot incloure diverses dotzenes de matèries primeres de te de diferents països. Un altre factor és l'addició de sabors. Si són naturals, no hi ha res de dolent. Cada paraula del paquet té un paper. Per exemple: "Te negre de fulles grans de les terres altes de Ceilan amb l'addició de bergamota de l'empresa…"

Sobre els fabricants

No és tan fàcil triar la marca més adequada entre les marques de te. A l'època soviètica, la majoria de la gent es conformava amb un tipus de te, que fins i tot ara moltes persones recorden amb nostàlgia (amb un elefant al paquet). Després hi va haver una sobreabundància de varietats importades al país, entre les quals era fàcil "perdre's".

Ara és bastant difícil triar el millor fabricant de te. Això es deu al fet que una empresa pot oferir diverses marques i categories de preus diferents. Per exemple, els coneixedors de Greenfield i els compradors de Princess Nouri compren te de la mateixa marca: Orimi Trade. Aquesta "dispersió" fa que l'elecció del millor productor de te sigui molt condicional.

Entre les marques estrangeres del mercat nacional, les marques següents són populars:

• "Ahmad".
• "Dilma".
• Twinings.
• Riston.
• Akbar.

Fabricants russos populars:

• "Orimi Trade" (diverses "Princess", "Tess", "Greenfield").
• "Uniliver" ("Brooke Bond", "Conversa", "Lipton").
• "Maig"("Te de maig", "Curtis", "Lisma").

Rànquing dels millors tes

La revisió presenta varietats de te, la popularitat de les quals es deu als indicadors de qualitat i les revisions dels usuaris. La selecció no inclou marques d'elit i cares que es venen en punts de venda especialitzats. La llista inclou varietats que es poden comprar a gairebé totes les botigues.

Primer, tingueu en compte els tres tes negres principals:

1. "Ahmad" (Terres altes de Ceilan), preu: a partir de 360 rubles per 200 grams.
2. "Greenfield" (Ceilan daurat), a partir de 180 rubles. per 200 g
3. "Dilma" (Ceilan), a partir de 350 rubles. per 250 g.

Ahmad Ceilan Tea High Mountain

El te de fulla de les terres altes de Ceilan és FBOPF. El producte dóna un gust i aroma clàssics al te. El color de la infusió és brillant i transparent. Una de les millors begudes de te del matí.

Els avantatges inclouen:

• bona fortalesa;
• aroma i sabor rics;
• consum econòmic.

A les ressenyes, els consumidors noten la combinació òptima d'astringència i agradables notes afruitats, així com la capacitat d'animar-se al matí.

Greenfield

El te de Ceilan de fulles grans de Greenfield Golden Ceilan té un color ric que pot variar de marró a taronja fosc, depenent de la força. A causa del seu gust profund i agradable, la beguda és apta per al consum diari.

Els avantatges inclouen un indicador decent de força,embalatge de paper d'alumini segellat. Desavantatges: aroma feble i consum bastant ràpid. A les ressenyes, els consumidors assenyalen l'astringència clàssica, que s'aconsegueix després de fer cervesa durant almenys cinc minuts. No causa cap regust ni associacions per a la majoria dels compradors.

Dilma

Dilmah Ceilan és un te de fulles grans produït a Ceilan. La beguda es distingeix per una infusió transparent, una aroma característica pronunciada, un to vermellós. Un producte amb un sabor àcid atraurà els amants del te clàssic.

Entre els avantatges:

• experiència de bon gust;
• força suficient;
• presencia a l'embalatge d'una finestra transparent que permet avaluar l'aspecte de la mercaderia;
• L'embalatge dees fa a Sri Lanka.

Entre els inconvenients hi ha l'heterogeneïtat amb la presència de fulles trencades.

Els clients assenyalen una aroma agradable, un efecte tònic, així com la capacitat de beure calent i fred, sense comprometre el gust.

Millor bossa de te negre

En aquesta categoria destaquen els tres primers següents:

1. Greenfield Magic Yunnan (a partir de 280 rubles per 100 bosses).
2. Ahmad (esmorzar anglès), a partir de 290 rubles. per paquet de 100.
3. "Brook Bond" (a partir de 180 rubles per paquet de 100).

Greenfield Magic Yunnan

La varietat Bouquet dóna un color fosc ric amb un toc de robí. L'aroma té notes de prunes seques i "fum". Els avantatges sónbona força i cervesa, aroma notable, la col·locació de cada bossa en una protecció de làmina segellada. Els usuaris marquen aquesta marca com un dels millors tipus de te en bosses. L'astringència de l'aroma no és per a tothom, no és per a tothom.

Esmorzar anglès amb te Ahmad

Entre les varietats de bon te del segment de preu mitjà, hi ha una petita mescla negra, que inclou matèries primeres de Ceilan, Kenya i Assames. La beguda s'elabora ràpidament i bé, fa bona olor, té una aroma clàssica, no té amargor ni acidesa.

Val la pena assenyalar que, segons Roskontrol, és Ahmad English Breakfast el que lidera quant a quantitat de cafeïna (fins a 72 grams per tassa). Els usuaris consideren com a avantatges la riquesa i la força de la infusió, el gust clàssic i l'efecte estimulant. Menys: la manca d'embalatge de protecció individual per a les bosses.

Brooke Bond

Aquest tipus de bon te consisteix en una barreja de matèries primeres kenyans i índies. La beguda es distingeix pel gust àcid, el ric color ambre de la infusió acabada. Segons Rosstandart, aquesta marca és líder en la inclusió de tanins entre les bosses de te.

Pros: un agradable gust agri, ràpida elaboració, efecte tònic. El desavantatge és que el fabricant indica el grau més alt segons la qualificació interna, tot i que segons el laboratori domèstic GOST es va classificar com el primer grau. Per tant, les marques poden ser enganyoses per al comprador no informat.

Millor te verd

Entre els tres primerstingueu en compte les següents empreses de te:

1. Drac volador de Greenfield (a partir de 175 rubles per 250 g).
2. "Princesa Java" (a partir de 55 rubles per 100 g).
3. Samarreta verda Ahmad (a partir de 270 rubles per 200 g).

Drac volador de Greenfield

Aquest te verd es cultiva a les plantacions xineses de la província de Hunan. El producte té una aroma lleugera i un gust suau. Juntament amb notes d'una ombra herbosa, hi ha una lleugera infusió ambre. Entre els avantatges de Greenfield Flying Dragon ("Flying Dragon") hi ha la presència d'envasos segellats, un regust suau i agradable sense amargor. A més, els consumidors assenyalen un consum econòmic, una cervesa bona i ràpida.

La millor princesa Java

El te verd de la Xina té el millor aroma únic. La composició inclou fulles grans, malgrat la categoria pressupostària del producte, agrada a la majoria dels compradors amb tots els paràmetres. No s'han trobat deficiències i, entre els avantatges, un gust suau i alhora ric, un cost acceptable.

Te verd Ahmad

El producte de fulla verda de l'Imperi Celestial consisteix exclusivament en brots superiors seleccionats de la varietat Jang Mi. La infusió és extremadament tendra amb un to de pistatxo. Els avantatges inclouen un gust suau amb una lleugera amargor, un efecte tònic. Contres: de vegades hi ha una molla de les fulles al paquet. Els consumidors assenyalen l'excel·lent efecte tònic tant en clima fred com en calor.

Bones bosses de te verd

Aquí es poden distingir les marques següents:

1. Greenfield Japanese Sencha (a partir de 300 rubles per paquet de 100).
2. Lipton Classic Green (a partir de 280 rubles per paquet de 100).
3. Bosses de te verd Ahmad (a partir de 330 rubles per 100 bosses).

Sencha japonès de Greenfield

Els envasos verds de la sèrie Sencha del Japó es recomana com a referència per conèixer els tes verds de consum diari. Això es deu al gust clàssic i delicat de la beguda. Entre altres avantatges: l'absència d'amargor, paper d'alumini segellat per a cada bossa, un aroma únic després de l'elaboració. Els usuaris no han trobat cap defecte particular.

Lipton Classic Green

Una versió clàssica de te verd amb una agradable aroma sense floritures i un sabor suau lleugerament àcid. La beguda és perfecta per a les festes de te a casa i a la feina. Entre els avantatges: elaboració ràpida, sabor òptim sense amargor. Els desavantatges inclouen la manca d'un paquet separat per a cada bossa.

Bosses de te verd Ahmad

Els usuaris valoren el te fragant i agradable com una bona alternativa al te elaborat. Té un gust agradable sense amargor molest, fa bona olor, s'elabora ràpidament i és capaç de satisfer la majoria de les persones que volen augmentar l'energia al matí o durant el dia.

Anàlegs cars

Per comparar, observem diversos tes d' alta qualitat, el preu dels quals és un ordre de magnitud superior. Entre ells:

1. Te d'Assam indi. Malgrat que no tots els usuaris admiren el te indi, aquesta varietat s'inclou en una de les millors categories. Aixòla seva posició cultivant-lo en un sòl adequat, com a resultat de la qual cosa el producte rep una increïble combinació de la fragància de mel, fruites i flors. La beguda es pot consumir tant en forma pura com amb l'addició de menta, llimona o llet. El seu cost és d'1,7 mil rubles per 300 grams.
2. "Matcha". Aquest producte prové del Japó i va ser introduït pels comerciants xinesos gairebé per casualitat. La matèria primera per elaborar cervesa no són les fulles ni la seva substància, sinó una pols fina. La beguda té una aroma pronunciada, un regust característic amb amargor, i sovint s'utilitza no només per al propòsit previst, sinó també com a decoració per a la rebosteria. Cost: a partir de 900 rubles per a una briqueta de 100 grams.
3. Tea "Puer". Aquest grau pertany als graus més nobles que es fa a la Xina. El procés tecnològic inicial de producció no difereix de molts altres anàlegs. La peculiaritat del gust i l'aroma d'aquesta varietat apareix després de l'assecat. Una opció és assecar el substrat i premsar-lo en paper d'arròs. El curs residual pot durar fins a 20 anys, el gust varia segons el processament i la criança. El te Pu-erh no es valora per les seves característiques estàndard, sinó pel seu sorprenent efecte tònic i un sabor excel·lent (a partir de 600 rubles per 100 g).

Criteris de selecció

Escollir el te adequat és complex i senzill alhora. Sovint aquest procés s'associa, com diuen, amb "assaig i error". La complexitat es manifesta especialment en el fet que paquets similars poden tenir marques idèntiques,que confon el comprador. Fins i tot la marca més estimada i familiar pot decebre. Si heu trobat un proveïdor que us satisfà amb els productes que venen, no intenteu córrer riscos. També passa que d'un altre venedor pots aconseguir un te completament diferent que has comprat abans.

Diverses regles per fer el te

El millor és fer servir aigua de font, filtrada o de font per preparar aquesta beguda.

El líquid de llarg ebullició en una tetera pot arribar a ser perjudicial per al cos humà, sobretot si s'agafa només de l'aixeta. D' altra banda, si no es manté la temperatura requerida, el te simplement no es prepararà correctament.

La preparació adequada de la beguda en qüestió no només és un mitjà per satisfer el gust, sinó també el millor assoliment possible d'utilitzar les seves propietats per obtenir el màxim benefici per a l'organisme.