2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
El pa és una part essencial d'una dieta saludable. Que diguin que no és útil i que el seu ús afecta negativament el pes, però de fet el producte és simplement indispensable en la dieta humana. Avui us parlaré del pa anglès i de com fer-lo a casa.
El pa de massa mare casolà és especialment fragant i deliciós.
A primera vista, pot semblar senzill fer pa anglès. Però qualsevol negoci requereix paciència i una actitud especial. Fer pa a casa inclòs.
Val la pena destacar que amb una combinada (maquina de pa) et serà més fàcil. Alguns processos es poden substituir per altres tècnics. En cas contrari, tot s'haurà de fer a mà.
En la preparació de pa anglès segons aquesta recepta, la massa resulta líquida i enganxosa, però no us esforceu per afegir farina, això és completament innecessari. En cas contrari, és possible que la massa no pugi.
Ingredients per fer la massa i la massa per al pa
Per a la prova necessitareu:
- 300 grams de flecafarina;
- 180 grams d'aigua;
- 10 ml d'oli d'oliva;
- 10 grams de sal.
Per a la massa, agafeu els ingredients següents:
- 100 grams de farina de blat integral;
- 90 grams d'aigua;
- 2 grams de llevat sec de forner.
Preparació i cocció de la massa pas a pas
El procés d'elaboració de la massa de pa consta dels passos següents:
- Barreja els ingredients preparats (farina de blat integral, llevat, aigua). Barrejar bé, tapar el bol amb paper film i deixar reposar 12-18 hores.
- Un cop transcorregut el temps assignat per fer la massa, obriu el recipient i afegiu-hi els 180 grams d'aigua restants per a la massa.
- Amassar la massa amb un robot d'aliments, encara que també es pot pastar a mà. Si la massa és massa fina, afegiu-hi uns 15-20 grams de farina, però no més.
- Espolvoreu la superfície de la taula amb farina i poseu-hi la massa amasada.
- Feu una bola a la massa i col·loqueu-la en un bol pre-oli durant 60 minuts, cobrir amb una tovallola per sobre.
- Ponyeu la massa, empolseu amb farina, cobreixi amb un drap i deixeu-ho una mitja hora més.
- Torneu a amassar la massa. Formeu un pa o pa en forma rodona i poseu-lo en un bol de fermentació. Allà la massa romandrà fins a 45 minuts. El formulari s'ha de cobrir amb un drap i espolvorear-lo amb farina.
- Preescalfeu el forn a 250o.
- Transferiu els blancs de pa a la superfície de la catifa de forn i feu talls a la seva superfície. Fer talls a la superfície dels blancs de pa és senzill a causa de la consistència de la massa preparada prèviament. Arriba a la fulla del ganivet, formant els traços desitjats. Pot ser prestatges, ziga-zagues, talls culinaris especials.
- Després d'això, moveu els panets a una safata de forn i poseu-los al forn preescalfat.
- Coeu el pa durant 30 minuts a 220o.
- Després de coure, deixeu que el pa es refredi completament a la reixeta.
Com servir?
El pa cuit es pot tallar en clau o qualsevol altra manera que vulgueu i servir.
Pa casolà, sa i deliciós. I la recepta del pa anglès, per cert, permet cuinar pa amb l'addició de llavors, fruits secs i altres productes. Això ens permet diversificar el producte que mengem cada dia.
Recomanat:
Tes anglesos d'elit. Beure te anglès com a art
La cerimònia del te per als britànics no és menys important que, per exemple, el codi samurai per als japonesos. Cada casa anglesa té te. A més, no hi ha una varietat d'aquesta beguda de fama mundial, sinó diverses
Coneix el nostre amic anglès: la salsa Worcestershire
Les mestresses de casa modernes van descobrir la salsa Worcestershire fa poc. Però ja ha aconseguit guanyar-se la sincera simpatia dels mestres culinaris. És hora de provar aquest regal anglès per a tu també
Twinings - Te negre anglès. Ressenyes
La història de la marca Twinings. Característiques de les tradicions del te. Quins tes són adequats per prendre el te del matí, la tarda i el vespre? Ressenyes de la beguda reial
Plats anglesos. Cuina nacional de Gran Bretanya: pudding de Nadal anglès, pastís anglès
En general s'accepta que els plats nacionals anglesos no es distingeixen per un gust exquisit. De fet, la cuina britànica és molt diversa, ja que inclou les tradicions de diferents pobles
Recepta interessant: bagatela en anglès
Les dones angleses, segons va resultar, són mestresses de casa molt entusiastes. No n'hi ha prou d'inventar el famós budín de pa ranci, s'utilitzen ells i altres restes. I aconsegueixen unes postres increïbles! Ningú sap la recepta original, però se n'han desenvolupat moltes de noves, que inclouen el que hi havia a la nevera i l'armari de la cuina
