El secret per a un millor cafè són els grans de cafè "correctes"

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El cafè és una de les begudes més estimades i populars del món. El seu captivador aroma vigoritzant no deixa indiferent a ningú. Avui no entrarem en un debat constant sobre els beneficis o els perjudicis d'aquest miracle fragant, però parlarem als fans d'una beguda tan ambigua sobre els grans de cafè.

L'amor pel cafè va superar un gran nombre de persones, i alguns s'han convertit en només amants del cafè. Ells, com els autèntics gourmets, fan requisits molt elevats, es podria dir, refinats per a la qualitat de la beguda. Per elaborar un cafè aromàtic excel·lent, necessiteu grans de cafè acabats de mòltar, és clar, de bona qualitat. L'increïble olor de les mongetes màgiques després de moldre només dura dues hores.

Afortunadament, per als coneixedors d'una beguda tonificant al nostre país, ha arribat el moment en què comprar grans de cafè no és un problema, però cal triar-los amb prudència. No espereu comprar un bon producte al supermercat més proper, per regla general, només podeu confiar en una botiga especialitzada. Els assessors de vendes no només us ajudaran a prendre la decisió correcta, sinó també, potser,s'oferiran per provar una tassa d'una beguda acabada de fer de la varietat que escolliu.

La regió on es cultiva té una influència decisiva en el gust i l'aroma del cafè. Per a la vostra informació, el millor gra de cafè prové d'Etiòpia, Guatemala, Brasil. A Jamaica es cultiva un cafè meravellós. Al món sencer, resulta que només hi ha quatre tipus de cafès. El robusta i el famós aràbica s'utilitzen per fer begudes de cafè emocionants, mentre que Liberica i Divevra s'utilitzen principalment a la indústria de la rebosteria o la cosmètica.

Centens de varietats diferents són grans de cafè cultivats en diferents regions i processats de diferents maneres, ja sigui robusta, o rabica, o mescles, és a dir, mescles. Les mescles són més barates per als amants d'aquest plaer, la base de les mescles són varietats menys cares i s'afegeixen de més valuoses per millorar el gust i mantenir una aroma forta. Els mateixos amants del cafè experimentats no són contraris a experimentar, barrejar diferents varietats i aconseguir la beguda més refinada, segons la seva opinió.

El gust del cafè també depèn en gran mesura del tipus de processament dels grans de cafè. El mètode sec més barat, utilitzat principalment per a Robusta, afegeix dolçor al producte. El processament humit, combinat amb el procés de fermentació, millora la qualitat de les mongetes.

Els grans de cafè torrats de manera diferent, fins i tot de la mateixa varietat, donen a la beguda un gust completament diferent. Després del tractament tèrmic, els grans es tornen més lleugers, però al mateix temps augmenten de volum a la meitat. Hi ha 4 graus de torrat: del lleuger al més fort, anomenat espresso (com és la beguda per a la qual s'utilitzen aquests grans de cafè bronzejats).

La capacitat de fer cafè d'elit es pot comparar amb la màgia real, perquè una aroma embruixadora pot canviar radicalment l'estat d'ànim, animar-se, elevar l'esperit i, en l'entorn adequat, despertar sentiments romàntics. Tot el secret d'una gran tassa de beguda rau en els grans adequats. Troba "el teu cafè" i gaudeix del seu sabor increïble!