2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La col és un magatzem de vitamines que són necessàries per al ple desenvolupament del nostre cos. És molt difícil per a la digestió, sobretot si el treball del tracte gastrointestinal està alterat. Molta gent recomana utilitzar-lo en un guisat. La llet ajuda a suavitzar les seves propietats de formació de gasos.
Col estofada amb llet: recepta clàssica
La col guisada clàssica amb llet es prepara amb els següents ingredients:
- 300g de col;
- 170 ml de llet;
- all (no més de 2 grans);
- 1 cullerada l. mantega (serà més saborosa amb mantega);
- espècies al gust (la nou moscada seria especialment adequada aquí).
La cocció s'ha de fer en l'ordre següent:
- Piqueu la col finament, per a això podeu utilitzar una màquina especial.
- Piqueu l'all i, a continuació, afegiu-lo a la col.
- Poseu la verdura picada en un recipient resistent a la calor i aboqueu-hi la llet. Posa el braser a un foc petit.
- Al cap de 10 minuts, afegiu la mantega suau i les espècies a la paella. A continuació, bulliu la col fins que el líquid s'hagi evaporat completament.
Aquest plat va bé amb diversos guarniments com les patates.
Col amb llet i formatge
La recepta clàssica sempre es pot modificar si es desitja. Per exemple, la col estofada amb llet va bé amb el formatge. Al mateix temps, es torna molt tendre, amb un gust dolç. Per a aquesta variació del plat necessitareu:
- 2 cullerades. l. mantega (qualsevol servirà, però la mantega és millor);
- 150 ml de llet;
- 200 grams de formatge dur;
- 800 grams de col (no només és adequada la col blanca, sinó també la coliflor).
Tot el procés de cocció de col estofada amb llet durarà uns 40 minuts. Heu de preparar el plat de la següent manera:
- La col blanca s'ha de tallar a trossos grans, mentre que la coliflor s'ha de desmuntar en inflorescències. Espolvorear amb sal i després posar en una paella fonda.
- Aboqueu la col amb aigua bullint perquè cobreixi una mica la verdura.
- Poseu la paella a foc lent i deixeu-ho coure uns 20 minuts.
- Ara cal escórrer tota l'aigua, abocar el plat amb llet i formatge ratllat. Untar trossos de mantega per sobre.
- Poseu el recipient a un foc petit durant 15 minuts més.
Si es vol, el plat es pot abocar no amb llet pura, sinó en combinació amb ous batuts.
Coliflor guisada amb llet
Aquest mètode de cocció farà que la verdura sigui més tendra, suau i fragant. Per a aquest plat necessitareu:
- 400g de coliflor;
- 100g de formatge (opcional);
- 1 pastanaga mitjana;
- 100 ml de llet;
- sal, pebre, oli de gira-sol al gust.
Heu de cuinar aquesta col estofada amb llet de la següent manera:
- El cap s'ha de desmuntar en inflorescències i les més grans s'han de tallar a trossos petits.
- Peleu les pastanagues i talleu-les a tires.
- Escalfeu oli vegetal en una paella i, a continuació, poseu-hi col i pastanagues. Remeneu la barreja durant uns minuts.
- A continuació, aboqueu la llet al recipient, afegiu-hi espècies i cobreixi amb una tapa. Cuini a foc lent fins que estigui tendre, uns 7 minuts.
- Un cop la llet s'hagi evaporat completament, ruixeu el plat amb formatge i deixeu-ho coure durant uns 5 minuts més sota la tapa.
Es pot utilitzar com a plat sol o com a guarnició per a qualsevol carn o peix.
El guisat de col a la llet és un plat ric en vitamines i sense la capacitat d'augmentar la formació de gasos als intestins. Jugar amb espècies et permetrà preparar una versió nova cada vegada.
Recomanat:
Dats interessants sobre la llet. La llet pot amargar-se durant una tempesta. Granota a la llet. Tinta de llet invisible
Des de la infància, tothom sap que la llet és un producte molt saludable. En l'antiguitat, fins i tot es considerava una cura per a moltes mal alties. Per què la llet es torna agre durant una tempesta. Per què cal posar-hi una granota? Quin animal té la llet més grassa? Per què els adults no haurien de beure-ne. Portem a la vostra atenció les dades més interessants sobre la llet
Vins de col·lecció. Col·lecció de vins de col·lecció. Vi col·lecció vintage
Els vins de la col·lecció són begudes per a veritables coneixedors. Al cap i a la fi, cal reconèixer, no tothom pot entendre pel gust quan es va preparar el vi (en quin any va ser la collita de les baies) i en quina zona. La majoria notaran simplement el gust i l'aroma increïbles del vi. No obstant això, és molt fàcil acostumar-se al sabor exquisit, i un cop proveu una beguda així, en voldreu més
Fetge en una olla de cocció lenta amb un guarniment de col estofada
El fetge de pollastre en una olla de cocció lenta és bastant suau i sucós. Després de tot, aquest plat es prepara amb salsa de llet amb l'addició d'una petita quantitat de verdures i herbes
Màstic de llet condensada. Mastic de llet sobre llet condensada. Llentiscle amb llet condensada - recepta
Podeu, per descomptat, anar a la botiga i comprar decoracions de pastissos fetes amb malvaviscos, glucosa i glicerina. Però, en primer lloc, totes aquestes garlandes, comptes i llaços amb flors no porten cap rastre de la vostra individualitat i imaginació creativa i, en segon lloc, no són barats. Per tant, avui aprendrem a fer llentiscle amb llet condensada
Deliciosos cereals amb llet a la cuina lenta: receptes, mètodes de cocció, ressenyes. Farinetes de sèmola en una olla de cocció lenta amb llet
La cuina múltiple és un ajudant meravellós a la cuina que fa front a la preparació fins i tot dels plats més complexos. No és cap secret que moltes mestresses de casa no saben cuinar alguns cereals i, per tant, els substitueixen per altres productes
