Te d'alfàbrega: recepta, característiques de cuina, propietats útils

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2024-01-02 16:15

L'alfàbrega és un condiment excel·lent per a molts plats, però també es pot afegir a begudes com el te. Considerarem les receptes amb alfàbrega per a aquesta beguda a l'article, però primer entendrem els beneficis i els perjudicis de la planta, perquè per a alguns pot estar contraindicat. D' altres, per contra, es recomana utilitzar alfàbrega en qualsevol forma, i aprendràs com de deliciós és preparar te amb ella.

Beneficis del te d'alfàbrega

La beguda feta amb aquesta herba et mantindrà calent a l'hivern i refrescarà i calmarà la teva set a l'estiu. Però això no és tot el que pots comptar prenent te amb alfàbrega cada dia, perquè la planta és molt rica en vitamines (B_{12, PP, C, A, etc.). tanins, saponines, fitoncides, olis essencials i altres nutrients vegetals. Molts diran que durant el tractament tèrmic tots aquests components s'evaporaran i la planta fresca aporta molts beneficis. Però avui en parlaremcom recollir correctament les matèries primeres i com preparar el te amb ella de manera que obtingui el màxim benefici.}

L'alfàbrega és famosa pel seu oli essencial, que és un antibiòtic natural. Aquest oli té efectes antisèptics, bactericides, antiinflamatoris, antioxidants i antiespasmòdics sobre el cos. Juntament amb altres substàncies, l'oli essencial pot augmentar la immunitat, accelerar els processos metabòlics i augmentar el to general.

Es recomana el te d'alfàbrega per als símptomes següents:

• f alta de gana, fallada del sistema digestiu;
• augment de la temperatura corporal en ARVI, infeccions respiratòries agudes, grip, processos inflamatoris;
• tos (millora la respiració);
• teràpia complexa en el tractament del càncer (l'alfàbrega destrueix els radicals lliures);
• plaques de colesterol, trastorns circulatoris;
• estrès, depressió, tensió nerviosa;
• desig de perdre uns quants quilos;
• artritis, artritis, altres mal alties del sistema musculoesquelètic;
• trastorns hormonals en dones;
• cicle menstrual alterat, malestar aquests dies;
• menopausa;
• fragilitat d'ungles i cabells.

M'agradaria assenyalar que una varietat d'alfàbrega més útil és la que té un color morat.

Com preparar correctament una planta

Com hem escrit anteriorment, el te d'alfàbrega només serà útil quan s'utilitzin matèries primeres collides correctament, això es tractarà més endavant.

Compreu la millor planta fresca, noassecat. D'aquesta forma, podeu emmagatzemar-lo durant 7 dies a la porta de la nevera o al compartiment per a verdures i herbes.

Assequeu bé l'alfàbrega. Esteneu les fulles sobre una superfície coberta amb paper o drap de cotó. Les peces de la planta han de reposar lliurement. Emmagatzemar en un lloc fresc, fosc i ventilat fins que estigui completament sec. Cal guardar-los en una bossa de cotó o en un pot de vidre amb una tapa amb forats. Posa la planta seca en un armari on no hi hagi olors estranyes.

Pel que fa a la diferència entre les herbes fresques i les seques, la qüestió és principalment en el gust: l'alfàbrega fresca és més brillant, més rica, el te amb ella és més saborós. No es perd cap benefici amb l'assecat adequat, només que no s'assequi al forn com molts podrien suggerir per accelerar el procés.

Per a qui està contraindicada l'alfàbrega?

Tant si es tracta de te d'alfàbrega com de sopa d'alfàbrega, té un alt contingut en olis essencials que poden desencadenar al·lèrgies. Per tant, la planta no és adequada per a persones al·lèrgiques. Les dones embarassades i els nens menors de 7 anys haurien d'abandonar completament o reduir l'ús de la planta al mínim.

L'alfàbrega té un efecte tònic sobre l'organisme, per la qual cosa està contraindicada en persones amb mal alties del cor, ictus o infart.

L'alfàbrega també està contraindicada en les mal alties següents:

• mala coagulació de la sang;
• hipertensió;
• distonia;
• diabetis.

Encara que no hi hagi contraindicacions, comença a beureEl te d'alfàbrega es necessita a partir de porcions petites (o de baixa consistència). Seria millor consultar un metge.

A continuació, proposem esbrinar en quina preparació serà més útil l'alfàbrega, com fer te amb aquesta planta.

Cuina clàssica

Si pateix insomni, pateix deficiències de vitamines o tens problemes amb el sistema digestiu, pren aquesta beguda una tassa al dia, independentment de la ingesta d'aliments.

1. Per a un litre d'aigua bullint (tan aviat com l'aigua bulli, apagueu el gas, deixeu reposar el líquid durant un parell de minuts; això reduirà la temperatura a 98-97 graus, mantenint el màxim benefici). quan feu alfàbrega) heu de prendre 50 grams d'alfàbrega fresca.
2. Cobriu el recipient amb una tapa, insistiu durant 20 minuts, assegureu-vos de colar.
3. Per millorar el gust, pots afegir mel, sucre, trossos de fruita fresca o seca al te.

Amb maduixes

El te verd amb alfàbrega i maduixes és una excel·lent opció per refrescar i calmar la set en un dia d'estiu. La recepta és:

1. Combineu 400 grams de maduixes, 7 culleradetes de fulles de te, 70 grams d'alfàbrega fresca.
2. Aboqueu la composició amb un litre d'aigua bullint (segons el mateix principi de la primera opció), deixeu-ho 10 minuts, coleu.
3. A continuació, refreda i afegeix glaçons a la beguda.

El te negre t'escalfarà a l'hivern:

1. Barreja 400 grams de baies, 70-80 grams d'alfàbrega i 6 cullerades de fulles de te negre (en pots utilitzar 8 sicom un te més ric).
2. Aboqueu aigua bullint, coleu després de 10 minuts.
3. Afegiu llet.
4. Afegit opcionalment mel o sucre.

Te amb llimona

Una beguda versàtil que et refrescarà a l'estiu i tonificarà, reforçarà el teu sistema immunològic i t'escalfarà a l'hivern.

1. En 350 ml d'aigua bullint poseu cinc branquetes d'herbes. Traieu al cap de 2 minuts.
2. Afegiu 2 cullerades de suc de llimona, edulcorant opcional que escolliu.

Aquest te és molt bo per beure al matí per a aquells que volen baixar de pes. El te àcid d'alfàbrega despertarà el metabolisme i cal prendre-lo cada matí abans de l'esmorzar durant 20-30 minuts. Si decidiu beure aquesta beguda per ajudar-vos a perdre pes, no hi afegiu edulcorants en forma de mel o sucre.

Amb herbes

Aquesta beguda t'ajudarà a relaxar-te després d'un dia dur, a calmar-te després de la tensió nerviosa. El consum estable d'aquest te (1-2 tasses al dia) ajudarà a fer front a la depressió i l'estrès. Les herbes ajudaran a calmar-se, escalfar-se i gaudir del gust!

1. Barreja 20 grams cadascun d'alfàbrega, fulles de grosella negra, fulles de gerds i 10 grams de menta.
2. Aboqueu un litre d'aigua bullint, coleu al cap de 20 minuts. Pots beure.

Aquest te ajudarà a reduir la temperatura corporal i, si afegiu til·la a la composició, la febre disminuirà encara més ràpidament.

Amb gingebre

A la tetera, poseu tantes fulles de te negre o verd com feu servir normalment. En general, per 1 litreA l'aigua s'afegeixen 50 grams d'alfàbrega i 20 grams d'arrel de gingebre, ajustaràs les proporcions en funció del volum de líquid utilitzat. Beu com un te normal, hi podeu afegir mel, sucre o llimona.

Aquesta composició és útil per als refredats, ajuda a perdre pes, calent a l'hivern.

Vam conèixer els beneficis i els danys del te d'alfàbrega i vam compartir les maneres més senzilles i útils de preparar una beguda. Us desitgem una bona festa del te!