Alfàbrega llimona: foto, propietats útils, aplicació

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

En molts pobles del món aquesta planta s'utilitza a la cuina no només com a condiment, sinó que també és el component principal dels plats. El motiu de la popularitat rau en el sabor i les propietats únics que es conserven fins i tot quan s'assequen. A l'estiu s'utilitzen fulles fresques i, a l'època freda, s'utilitzen condiments preparats prèviament. L'aroma de l'alfàbrega de llimona, l'ús de la qual es parlarà a l'article, rarament deixa indiferent a ningú. Avui dia, aquesta planta s'utilitza àmpliament com a condiment.

L'alfàbrega de llimona va rebre el seu nom no per casualitat. Això es deu al seu gust i olor, idèntics a la llimona, la melissa i la càmfora. Aquesta espècie no és tan comuna com el verd i el morat. Una planta en forma d'arbust de 35 cm d'alçada té petites fulles llises de color verd clar, que són una obra mestra culinària i un punt culminant dels plats. Entre altres coses, és un magatzem de vitamines.

L'alfàbrega només creix bé a l'estació càlida,quan no hi ha gelades. Es cultiva principalment a través de plàntules. Recordeu que les fulles s'han de recollir abans del període de floració. I assequeu les fulles en un lloc fosc i sec, en cas contrari perdran sabor i aroma. Les herbes fresques es poden utilitzar per decorar gelees de fruites, mousses, amanides, postres i begudes, rebosteria, que els donarà un sabor especial i picant amb acidesa. Les mestresses de casa l'afegeixen a l'hora de conservar verdures, a l'hora de fer formatge, tot tipus de begudes.

Alfàbrega llimona: receptes

L'abast de l'ús culinari de l'alfàbrega és ampli: des de refrescs fins a plats de carn, peix i sopes. La planta té una composició medicinal, té un efecte tònic sobre el cos, prevé el desenvolupament dels refredats i també combat els virus, que és especialment important a la tardor i l'hivern. A l'estiu, una beguda amb alfàbrega calmarà eficaçment la vostra set i, gràcies a les seves propietats bactericides, reduirà el risc d'intoxicació per aliments malmesos. Considereu algunes receptes.

Beguda

Porta 1 litre d'aigua a ebullició, abans d'això renteu bé les fulles fresques de la planta, poseu 5 fulles en aigua bullint, deixeu-ho reposar durant 10 minuts. Podeu afegir llimona per millorar el gust, mel i menta. Resulta una beguda saludable i saborosa per a tota la família.

Gelat

Compreu 3 gelats de festuc (opcional) - traieu-los de les gofres, poseu-los en un bol i refrigereu-los. Tritureu 4-5 fulles d'alfàbrega amb un ganivet o una batedora, barregeu-les amb 2 culleradetes de mel, xarop o melmelada. Adjuntar agelat, formeu boles amb una cullera i disposeu en plats. Les postres estan a punt, es recomana utilitzar-les immediatament.

Tomàquets i cogombres en conserva

L'estiu és l'època de la collita, i els cogombres i els tomàquets són les verdures preferides de tothom. A l'hora de conservar, afegiu fulles d'alfàbrega senceres al pot en una proporció igual a la d' altres verdures: anet, julivert, fulles de grosella, que donaran a la marinada un sabor ric i eliminaran l'amargor dels cogombres.

Salsa

La salsa de tomàquet és una part integral de plats com la pasta i les pastes. Quan feu la salsa, afegiu-hi fulles d'alfàbrega ratllades amb sal i sorpreneu-vos de la combinació de sabors que en resulta. La salsa pesto s'elabora barrejant fruits secs picats, formatge, alfàbrega, suc de llimona, pebre i all. El color del plat acabat és verd intens.

Sopes i plats calents

10-15 minuts abans que el plat estigui a punt, piqueu les fulles d'alfàbrega llimona, barregeu-les amb sal i pebre negre, afegiu-les a la paella. Aquesta recepta és especialment rellevant per a borscht, guisat, sopa de pèsols i plats de carn. Si no es disposa de condiment fresc, serviran els preparats secs. L'alfàbrega combina perfectament amb costelles de vedella i porc, aus de corral i caça i peix.

Amanides

Renteu les fulles, poseu-les en remull amb vinagre, poseu-les en un lloc fosc, després de 14 dies retireu-les, piqueu-les finament, després aboqueu-les en una ampolla d'oli d'oliva i utilitzeu-les com a condiment per a amanides de verdures amb cogombres, tomàquets, col.

Les fulles a rodanxes formen part d'amanides com la coneguda "Cèsar"i grec. Les fulles van bé amb la col, els llegums i els tomàquets.

Recepta d'amanida de full amb remolatxa

Ratlleu la remolatxa bullida en un ratllador gruixut, feu el mateix amb el formatge. Talleu les fulles d'espinacs a tires. L'enciam es posa en capes: remolatxa - espinacs - formatge - alfàbrega, ruixeu cada capa amb gotes de suc de llimona abans d'aplicar-ne una de nova.

patates fregides

Les patates s'han de pelar, tallar a tires, barrejar-les amb sal i una fulla d'alfàbrega de llimona prèviament tallada, fregir. Es recomana servir-lo amb formatge o salsa de crema agra.

Alfàbrega: propietats beneficioses

Aquesta planta és alhora una espècia deliciosa i una medicina.

Propietats útils de l'alfàbrega llimona:

• Efecte antimicrobià i bactericida.
• Ajuda a reduir la temperatura corporal.
• Redueix el colesterol, enforteix els vasos sanguinis.
• Conté vitamines A, B, C, olis essencials.
• Enforteix el sistema immunitari.
• Millora la gana i la digestió.
• Té un efecte antioxidant.
• Normalitza el son, el sistema nerviós, calma.
• Ajuda a netejar el cos, eliminar toxines.

L'alfàbrega llimona, les propietats de la qual hem examinat, s'utilitza en teràpia complexa en el tractament dels refredats i la tos. També és eficaç en mal alties de la cavitat bucal i les genives. S'ha comprovat científicament que el seu consum freqüent en els àpats redueix el risc de desenvolupar càncer. Es mostren plats amb el seu contingutpersones amb mal alties del tracte gastrointestinal. Una infusió alcohòlica de les fulles alleujarà la picor i la inflamació després de ser mossegada per mosquits, mosques i abelles.

Alfàbrega en te

Les fulles d'alfàbrega de llimona ajudaran a diversificar el gust del te, a més d'afegir-hi propietats útils. La singularitat d'aquesta beguda és que després de beure aquest te, vostè, en tensió nerviosa, caurà en un estat de repòs. Et donarà una sensació de pau. Però si estàs cansat, letàrgic i somnolent, sentiràs alegria i energia. Segons l'antiga creença, l'alfàbrega és una mena d'elixir de joventut que farà front a qualsevol mal altia.

Els metges moderns no refuten les propietats beneficioses del te d'alfàbrega, que són:

• Normalització de l'estat mental.
• Enfortiment del sistema nerviós.
• Establiment del treball del tracte gastrointestinal, fetge.
• Lluita contra els trastorns del son, l'insomni.

Recepta de te

Aboqueu el te sense envasar a una tetera, aboqueu-hi aigua bullint. Deixeu-ho reposar 5 minuts. A continuació, poseu l'alfàbrega de llimona al te (2-3 fulles), tanqueu la tapa. Després de 10 minuts, es pot consumir la beguda. Si beure te es converteix en una tradició almenys un cop a la setmana, enfortiràs el teu sistema immunològic i t'acomiadaràs dels refredats.

Alfàbrega llimona: fragància

Tens l'oportunitat de veure una foto de l'alfàbrega a l'article. A causa de la seva persistent olor a llimona, l'alfàbrega s'utilitza sovint en la creació de composicions de perfums com a substància aromàtica, així com en la producció de begudes alcohòliques.licors. Alguns exemples de perfums que contenen alfàbrega són: 10 Lavender Spice de Trish McEvoy, al01 de Biehl, Eau de Reglisse Liquorice de Caron, Ambre Topkapi, una fragància masculina de Parfums MDCI.

Licor

Pots fer tu mateix a casa un licor de qualitat amb un gust suau. Per a això necessitareu:

• un ram d'alfàbrega llimona;
• aigua purificada - 0,5 litres;
• llimones - 4 unitats;
• sucre - 2 tasses;
• alcohol alimentari - 300 ml.

Ratlleu la ratlladura de llimona juntament amb l'alfàbrega, barregeu-ho. Aboqueu la mescla amb alcohol, tanqueu bé la tapa, deixeu-ho en infusió durant 14 dies. Passat aquest període, barregeu el sucre i l'aigua per formar un xarop. Posa tots els ingredients en ampolles preparades i guarda a la nevera.

Alfàbrega: contraindicacions

L'efecte tònic pot tenir un inconvenient. Les persones que han expressat mal alties cardiovasculars no haurien d'utilitzar alfàbrega per evitar complicacions i deteriorament del benestar. Tampoc es recomana deixar-se portar amb aquesta planta per a dones embarassades, mares durant la lactància, persones amb sucre en la sang alt.

Ús en cosmetologia

A casa, l'alfàbrega de llimona, la foto de la qual es presenta a l'article, es pot utilitzar com a component de les màscares facials, el propòsit de les quals és netejar la pell de l'acne, la inflamació, millorar el color i refrescar. Per alleujar i reduir l'enrogimentprocessos inflamatoris, piqueu finament les fulles fresques per fer 1 cullerada, aboqueu un got d'aigua calenta, després de 15 minuts, amb un cotó, netegeu la pell i, després de mitja hora, esbandiu amb aigua freda.

Màscara tonificant

Aixafa les fulles d'alfàbrega en una batedora o utilitza un ratllador fi per aplicar la pasta resultant a l'escot, el coll i la cara durant 15 minuts. En aquest moment, cobrir les zones accessibles amb film transparent, que augmentarà l'eficàcia, i després rentar amb aigua freda. El procediment s'ha de repetir 2-3 vegades per setmana.

Les màscares amb alfàbrega tensan la pell, desfer-se dels problemes d'acne, normalitzar les glàndules sebàcies, netejar els porus i ajudar a desfer-se dels punts negres. L'única norma és l'ús sistemàtic regular i l'absència d'al·lèrgies. Per als procediments cosmètics, és convenient utilitzar fulles fresques sense defectes, taques i grogues.

Condicions d'emmagatzematge

Per a qualsevol propòsit, ja siguin delícies culinàries o tractaments de bellesa, la planta s'utilitza millor fresca, idealment només del jardí. Si això no és possible, els nostres consells ajudaran a preservar propietats útils durant molt de temps:

• A la nevera del prestatge inferior, la frescor de la planta durarà una setmana.
• Alfàbrega seca lluny de la llum solar directa.
• Coloqueu les fulles seques en un pot de vidre, tanqueu-les bé i poseu-les en un lloc fresc i fosc. Aquest subministrament es pot utilitzar durant 6 mesos.

Com fer créixer?

Les verdures i espècies del teu hort són la clau de la salut ilongevitat de tota la família. Donades les propietats beneficioses i el gust, l'alfàbrega de llimona es convertirà en el favorit de la vostra taula durant tot l'any. Per proporcionar-vos un subministrament d'aquesta planta, hauríeu de considerar fer-vos créixer.

Les llavors es planten en caixes de plàntules a l'abril a una profunditat d'1 centímetre, mantenint una distància de 6 centímetres entre fileres, cobertes amb paper d'alumini. La temperatura òptima per a la germinació és de 25 graus. Els primers brots apareixen després de 14 dies. Els fertilitzants minerals s'utilitzen per a l'apòsit superior. L'aterratge en terra oberta es realitza a finals de maig, quan ha passat el perill de fred i gelades. El lloc d'aterratge s'ha de triar amb protecció del vent i bona il·luminació, sense ombra i amb adobs orgànics.

La cura de la planta no causa gaires problemes: el sòl s'ha d'afluixar periòdicament, tallar-se, desherbar-se, regar-se i encolmar. La humitat alta del sòl està contraindicada, està plena d'aparició de taques a les fulles. Si el clima no agrada amb la calor, cal organitzar la fertilització amb sulfat de potassi, utilitzar material de cobertura. Traieu periòdicament els brots superiors i les tiges de les flors.

Per tant, l'alfàbrega amb llimona és indispensable com a condiment o complement a gairebé qualsevol plat, des de postres lleugeres fins a carns i plats calents. A més de les delícies culinàries, és un producte medicinal i cosmètic, s'afegeix al te, serveix de base per a les composicions de perfums. El creixement no requereix gaires problemes i els beneficis de la planta són innegables.