Licor "Disaronno": descripció, composició, fabricant i ressenyes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El licor Disaronno és una de les begudes italianes més populars. La seva característica distintiva és que té un gust d'ametlla insuperable. El licor es va fer famós molt ràpidament a tot el món, precisament pel seu gust àcid i amarg. Això el distingeix d' altres begudes alcohòliques.

El licor té un ric color ambre, pertany a la classe "Amaro", ja que conté ametlles i pinyols d'albercoc. Són aquests productes els que donen a la beguda un gust que recorda al massapà.

Llegendes del licor

Hi ha moltes històries de ficció i reals sobre el licor Disaronno. Un d'ells diu que un estudiant de Leonardo da Vinci, que es deia Bernardo Luini, va pintar un fresc l'any 1525, que representava la Madonna dei Miracoli. Un estudiant talentós va intentar trobar la seva musa durant molt de temps. Un cop va tenir sort, va conèixer una noia d'una bellesa increïble.

Segons la llegenda, era vídua. Com a senyal de la seva infinitatamor, la dama va obsequiar a l'artista amb un regal en forma d'una bonica beguda ambre. Es preparava amb grans d'albercoc, espècies diverses i brandi. Al cap d'un temps, van començar a anomenar-lo Amaretto Disaronno.

Però hi ha una altra llegenda que diu que la jove era molt maca, posseïa una fonda, que era molt popular a Saronne. Va ser aquesta persona qui va oferir una beguda meravellosa a un artista novell.

Aquestes llegendes són molt populars entre la gent. Potser és per això que la dama es va representar abans a l'etiqueta. Però ara el disseny de l'ampolla ha canviat una mica.

Com triar una beguda original

Per no comprar una falsificació, estudieu detingudament les recomanacions dels experts. Això us donarà la confiança que esteu comprant un producte original.

• Primer has de mirar la forma de l'ampolla. Ha de ser quadrat. Les seves cantonades superiors són lleugerament arrodonides. En general s'accepta que els bufadors de vidre venecians van inventar aquesta forma perquè aquesta beguda es pogués distingir de les altres fins i tot a la foscor. Per fer-ho, n'hi havia prou amb tocar l'ampolla.
• El següent element important és l'etiqueta. No hi hauria de figurar la paraula amaretto i cal indicar la data en què es va començar a produir el licor. Això és el 1525. El disseny de l'etiqueta es va canviar el 2009. Ho continua sent fins avui.
• L'últim que cal notar és la tapa quadrada. A sota hi ha una altra etiqueta en forma de tira al voltant del coll de l'ampolla.

Com beure el licor Disaronno

Aquesta beguda es consumeix millor sense cap additiu. Qualsevol component addicional només interromprà el gust real de la beguda i no permetrà que s'obri completament. Per gaudir de "Amaretto Disaronno", cal mantenir l'ampolla de licor durant un temps a temperatura ambient abans de beure. S'escalfarà una mica, el gust millorarà. És desitjable abocar la beguda en gots de licor.

Has de beure el licor Disaronno a glops, perquè puguis gaudir tant com sigui possible del brillant sabor d'ametlla i del regust àcid. No es recomana afegir gel, ja que diluirà la beguda. Aleshores no serà tan intens.

Què va amb el licor

Si vau comprar una beguda per primera vegada, segur que us preguntareu amb què beure-la? Molt sovint, aquest licor es consumeix després de l'àpat. Per tant, el berenar ha de ser lleuger. Se sol servir amb xocolata negra.

Podeu fer servir licor amb fruits secs. No es recomana menjar cítrics mentre gaudiu del "Disaronno". El seu sabor brillant obstruirà completament el sabor d'ametlla. Alguns gurmets beuen aquest licor amb formatge.

Altres usos

El licor "Disaronno Originale" no només es pot beure en la seva forma pura. Bàsicament, és costum afegir-lo al cafè per donar-li un gust i aroma especials. N'hi ha prou amb afegir unes quantes culleradetes, i el cafè adquirirà l'olor d'ametlla. Molta gent prefereix fer còctels amb l'addició delicor. Aquests són alguns exemples de cuina:

• Podeu barrejar licor amb Coca-Cola, però el suc de cirera també és una bona opció.
• El licor va bé amb nata muntada. Un còctel tan gruixut és molt ric i fragant.
• Sovint barregen licor amb martini, sovint afegeixen gel i sucs diversos.
• Real originals barregen licor amb whisky, afegeix gel a la beguda.

Licor casolà Disaronno

La recepta d'aquesta beguda es va mantenir en secret durant molt de temps. Tanmateix, es van determinar els components del gust. Hi ha diverses receptes. Posem a la vostra atenció els més populars. La beguda que s'hi prepara és difícil de distingir de l'original. Necessitarem els següents ingredients:

• 0, 5 litres de bon vodka.
• 50-60g d'ametlles.
• 50 g de pinyols d'albercoc.
• 150 ml d'aigua.
• 350 g de sucre granulat.
• Una mica de canyella i vainilla.
• Uns quants claus.
• Uns quants pèsols de pebre de Jamaica.
• 2-3g de cafè instantani de qualitat.

Passos de cuina

Per fer el licor Disaronno, seguiu aquests passos:

• Retirar la pell de les ametlles. És molt fàcil de fer, només cal abocar-hi aigua bullint i deixar-ho uns minuts.
• Posa les ametlles, el pebre de Jamaica i els claus en una paella calenta. Gràcies a aquests components, l'aroma serà encara més rica.
• Fer xarop. cinquanta mil·lilitresaigua barrejada amb sucre, portar a un estat de caramel. Després d'això, afegiu-hi els 100 ml restants d'aigua i vainilla. Barreja bé.
• En un pot de vidre, poseu les ametlles torrades amb espècies, els grans d'albercoc i el xarop, afegiu-hi la canyella i barregeu-ho bé.
• Quan aquesta barreja s'hagi refredat, afegiu-hi vodka i cafè. Torneu a barrejar bé i deixeu-ho en un lloc fosc durant aproximadament un mes. No es recomana infusionar la beguda durant més de sis setmanes. De vegades cal remenar el licor.
• Després de quatre setmanes, coleu la beguda amb una gasa doblegada en quatre capes.

Com beure el licor Disaronno, que es fa a casa? És desitjable servir-lo amb fruites o galetes sense sucre. No hauria de ser massa fred o no sortirà el sabor.

Comentaris

Les opinions dels consumidors sobre aquest licor varien, però sobretot positives. A les noies els agrada molt, però els homes també hi veuen molts avantatges. Gairebé tots els usuaris noten l'ampolla original i el gust agradable de les ametlles. Alguns diuen que el licor no és molt fort com a avantatge.

El desavantatge d'homes i dones és que ara s'afegeixen sabors a la beguda, i no productes naturals.