Te tàtar: composició, propietats útils, recepta i normes de servei

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La cuina tàtara respecta molt el te. Una taula de te s'anomena "ànima de la família". Sens dubte, la trobada de convidats començarà amb una gran quantitat de begudes i un gran assortiment de brioixeria nacional: aquestes són les tradicions d'aquest poble únic i simpàtic. Es prefereix la infusió forta amb llet i altres additius. Com unir-se a la cultura de beure te tàrtar? Podeu provar de fer-lo a casa i apreciar la singularitat de la beguda. I si afegiu dolços nacionals a la beguda de te, us sortirà molt colorit.

Algunes característiques de fer te tàrtar

Des de les profunditats del temps, els tàrtars utilitzaven un recipient gran per bullir aigua durant el consum de te. Les famílies eren nombroses i hi havia molts amics. Es dóna preferència a les varietats de te negre. S'infusiona amb herbes, llet, fins i tot mantega i sal. Aquesta composició de te tàrtar no ho ésva aparèixer de sobte. Els savis van prioritzar aquestes receptes per les seves qualitats úniques. Els pastors i nòmades sempre podien donar-se vigor amb una d'aquestes begudes mentre passejaven per les extensions interminables de les estepes. I el te tàrtar amb llet, sal i altres ingredients va fer front a la perfecció amb el seu propòsit: escalfar en fred, reforçar la força, apagar la set a la calor.

Per a què serveix

És evident que si la beguda no hagués estat a l' altura de les expectatives dirigides a ella, fins i tot en els nostres temps no s'hauria conservat. Tanmateix, malgrat la varietat d'espècies, les receptes de te tàrtar segueixen sent populars i demanades no només entre la gent. Què dóna el te corporal en tàrtar?

Avantage de la beguda:

1. Alegria i calmar la set. Com s'ha esmentat més amunt, aquesta és una de les principals raons per les quals la gent en beu.
2. Benefici per a les dones: augment de la lactància.
3. Algunes receptes contribueixen a la normalització del metabolisme intern. En aquest sentit, podeu desfer-vos fàcilment d'una certa quantitat de quilograms innecessaris, només prenent te tàrtar regularment.
4. Prendre certs tipus de te elaborat segons les regles i receptes tàrtares pot normalitzar els nivells de sucre en la sang.
5. El te té un efecte beneficiós sobre el sistema cardiovascular.
6. Enfortir la immunitat també està dins del poder d'aquest elixir gairebé màgic. El te és especialment bo durant les epidèmies de SARS.

Bertek chey - te tradicional

Necessitemfulles de te - te negre sec de fulles llargues. Calcula la quantitat d'ingredient sec de manera que un bol tingui almenys tres grams d'ingredient sec. I ara posem a bullir molta aigua neta. Estem preparant una olla gran. L'esbandim amb aigua bullint, escalfant-lo d'una manera tan senzilla. Aboqui la quantitat necessària del component de te a la tetera escalfada. Aboqui aigua bullint, sense arribar a la meitat dels plats. Normalment, el primer abocament amb aigua bullint es fa sobre un terç dels plats en què es prepara la infusió. Cobrim la part superior amb un tovalló doblegat diverses vegades, o un bol. Esperem cinc minuts. Torneu a afegir aigua bullint, però ara a tot el volum de la tetera. Ara podeu abocar una beguda calenta fresca en bols. És bo servir aquest te tàrtar amb sucre (preferiblement a trossos), melmelada, fruites dolces i pastisseria tradicional.

Amb kaimak (llet)

Per a aquesta recepta, podeu utilitzar te negre normal o premsat en rajoles especials. Es prenen dues o tres culleradetes de fulles de te seques per a un bol. Haureu de calcular vos altres mateixos la quantitat del component. La llet necessita greix - 3, 2%. Només en aquest cas tastareu el te tàrtar real. L'elaboració de la cervesa es fa de la mateixa manera que a la recepta anterior: s'aboca una tetera amb aigua bullint. De l'escalfat surt aigua. Les fulles de te s'adormen, i ara aboquem aigua bullint a 1/3 dels plats. Esperem més: 8-10 minuts. Afegiu més aigua bullint a l'olla. I ara la cerimònia d'omplir el bol. Recordeu acuradament les regles per servir aquest te. Primer al bolabocar llet bullida (calenta). A continuació, una certa quantitat de fulles de te escarpades de la tetera. I el procediment es completa afegint aigua bullint neta. Com a resultat: en un bol, una beguda d'un to ataronjat-rosat. La beguda està a punt, pots començar a beure te.

Te tàrtar

I aquesta recepta és més colorida. Aquest és el mateix te en què hi ha mantega i fins i tot sal. El nombre de productes s'ha de calcular segons el nombre d'equips. I en aquesta recepta, donarem les normes per a 100 mil·lilitres d'aigua:

• A més d'aigua, necessiteu 100 mil·lilitres de llet.
• Barra de te premsat. Trencar uns 6 grams. En absència d'un ingredient premsat, l'ús de negre normal, a granel, no està prohibit.
• Mantega - mitja culleradeta. Si vols, pren una cullerada plena de mantega.
• La sal s'afegeix a aquesta beguda únicament segons les preferències personals de qui la prepara i la beu.

Seqüència i regles de cuina

Bullir aigua en una olla esm altada. Posa el te a l'aigua bullint. Aboqueu la llet i torneu a bullir. Cal bullir la beguda, remenant contínuament durant cinc o set minuts. A continuació, sal lleugerament. Aboqueu el te en un bol i afegiu-hi oli. Aquesta variant de vegades es consumeix amb una mica de pebre. És bo servir kabartma o baursaki amb un te tan abundant.

Te tàtar i zheleznica d'herbes

Aquest poble gaudeix d'un gran respecte per una planta tan interessant com la vinya de magnòlia de Crimea (zheleznitsa, també és te Mursala). Herbabo com a additiu útil i aromatitzant a la infusió. Gràcies a la seva incorporació, les esquitxades de sabor i aroma de llimona es noten notablement a la beguda.

Però no només el gust va conquerir el ferro. Aquesta herba s'ha fet famosa per la seva capacitat de curar i enfortir el cos humà. Això és el que s'inclou al seu "track record":

• Enfortiment notable de la immunitat. Si beu te Marsala durant un temps, notareu que els refredats us passen uns quants quilòmetres.
• Aquest te d'herbes és bo per tractar la grip o la bronquitis. Afavoreix una separació més ràpida de l'esput de les vies respiratòries.
• Neteja excel·lentment el fetge, ja que té un efecte colerètic. Desperta un intestí lent, estimulant el perist altisme.
• Gran diürètic.
• Es considera un mitjà per augmentar la força masculina. Bona en el tractament complex de la prostatitis, la nefritis i una sèrie de mal alties urològiques.
• Els sistemes nerviós i cardiovascular us "agrairan" per prendre aquesta beguda.

Abans de començar a tastar el te d'herbes, cal recordar-ne qualsevol, fins i tot l'herba més màgica i la seva infusió poden tenir contraindicacions. En el cas del ferrocarril, això és:

• tensió arterial alta;
• massa sobreestimulació;
• possibles reaccions d'un organisme massa sensible.

Regles d'elaboració de cervesa

Les fulles i flors de la planta (matèries primeres seques) s'aboquen amb aigua bullint en la quantitat d'un litre. Cobriu els plats amb un plat o tapa, insistiu no més de deu minuts. Aquest elixir està begutdues o tres vegades per setmana.

Podeu afegir algunes matèries primeres a les fulles de te normals, aleshores la beguda tindrà notes de llimona. És millor beure'l per separat, sense additius, en forma de dolços i pastes.