2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
El cafè és una de les begudes més populars, de manera que cada cop s'obren més cafeteries. N'hi ha moltes varietats diferents. Alguns fins i tot semblen més unes postres que una beguda. Una opció popular és el cafè irlandès. Hi ha diverses opcions de receptes que revelaran tot el gust de la beguda.
Breu història de la creació
La recepta del cafè irlandès es va originar a Irlanda, i així va rebre el seu nom. El xef d'un dels restaurants de l'aeroport va decidir regalar als passatgers un còctel inusual. Contenia cafè, whisky i nata. Els turistes van quedar impressionats pel deliciós cafè irlandès i van demanar més d'aquest còctel.
Així que es va fer popular no només a Irlanda, sinó a tot el món. La presència de whisky a la recepta del cafè irlandès el converteix en una beguda "adulta". Aquest còctel és conegut a Irlanda des de fa molt de temps. Però gràcies a l'esperit emprenedor del barman, es va fer popular a tot el món.
Ara hi ha diferents varietats de cafè irlandès, cadascuna amb el seu propi gust únic:
- Afegir gel al cafè: aquest còctel se serveix fred.
- Cafè rus: el cafè es combina amb vodka.
- Cafè francès: s'utilitza cognac en comptes de whisky.
- "Irish Cream": utilitzeu licor (la majoria de vegades "Baileys").
Cadauna d'aquestes varietats té un gust especial. Si us agrada un gust més agut i fort, el whisky i altres licors us convindran. Si aprecies més el gust suau i cremós, hauríeu d'afegir licor.
Sutileses de la cuina
La recepta clàssica del cafè irlandès inclou els ingredients següents:
- whisky irlandès de qualitat;
- bon cafè negre;
- sucre - 1 culleradeta;
- nata per muntar - 2 cullerades. l.
Heu de prendre els ingredients en aquesta proporció: 1 a 2 (1 part de whisky i 2 parts de cafè). S'utilitza millor per fer Jameson Whisky, però podeu triar un altre whisky que us agradi. També és important que s'utilitzi nata, no llet. És per això que la recepta clàssica del cafè irlandès és difícil de fer a causa del fet que cal utilitzar crema de granja fresca.
Però aleshores els cambrers i baristes van començar a experimentar amb la recepta per obtenir noves qualitats gustatives inusuals. Per tant, la versió popular de la crema irlandesa es considera més adequada per a les dones, ja que s'utilitza licor de crema en lloc de whisky. A més, per fer el gust més intens i brillant, s'hi afegeixen diverses espècies.
Copa de beguda
Hi ha unes normes especials per beure una beguda que et permeten gaudir d'un veritable plaer del seu sabor. Per tant, hi ha un got irlandès especial. Aquest cafè es va servir en petites porcions. El xef-bàrman el va servir en copes de cervesa simplement perquè el restaurant es va quedar sense tasses de cafè. Per tant, ara aquest còctel se serveix en cristalleria.
El got clàssic irlandès té una capacitat de 220-240 ml de beguda. Però podeu triar plats amb un gran volum. Però la versió clàssica del cafè irlandès no es prepara en grans porcions. El got d'aquesta beguda té una forma arrodonida i una cama petita i elegant. És completament de vidre amb nansa. El got ha de ser prou gruixut per permetre que la beguda no es refredi massa ràpidament i puguis gaudir de tot el sabor del cafè. Aquest got especial us permet posar en capa el vostre còctel.
Opció de cuina clàssica
La composició del cafè irlandès en la versió clàssica inclou grans de cafè, una beguda alcohòlica i nata. Per preparar-lo necessitareu:
- Whisky Jameson - 40 ml.
- Cafè acabat de fer - 90 ml.
- Crema muntada de granja (han de tenir una consistència espessa i grassa) - 2 cullerades. l.
- Sucre de canya - 1 culleradeta
- Aboqueu aigua bullint en un got. Deixeu-ho allà fins que els plats estiguin calents. A continuació, aboqueu el líquid del got.
- Comença a fer cafè en un cezve o utilitzant una premsa francesa. Al mateix temps, combineu el whisky i el sucre iescalfar. El sucre s'ha de caramel·litzar una mica. Ho pots fer directament al got.
- Apaga la flama i aboca aquesta barreja de cafè per sobre.
- La crema granja s'ha de muntar fins a obtenir una consistència espessa en una coctelera amb gel. El més important és que no s'arrossin i quedin sense grumolls.
- Usant una cullera de barra, esteneu amb cura la nata per la superfície de la beguda.
El clàssic cafè irlandès està llest. Ara pots gaudir del meravellós sabor d'aquesta beguda que ha agafat el món per as alto.
Recepta de Baileys
La crema irlandesa no és menys popular que la versió clàssica del cafè irlandès. Per preparar-lo necessitareu:
- Licor Baileys - 70 ml.
- Sucre - 1 culleradeta
- Cafè acabat de fer - 150 ml.
- Crema muntada - 2 cullerades. l.
- Prepara un got i aboca-hi cafè fort.
- Afegiu sucre i remeneu-lo a la vostra beguda.
- Aboqueu-hi el licor.
- Afegiu nata muntada.
- Per a una decoració addicional, podeu espolvorear xocolata ratllada per sobre.
Aquesta beguda té un aspecte bonic i és ideal per a les dones. Té gust com un cafè irlandès clàssic.
Preparant un còctel de canyella
La canyella s'utilitza sovint per fer cafè. Alguns coneixedors creuen que aquesta espècia revela el gust de la beguda, fent-la encara més intensa. Com fer cafè irlandès amb canyella? Per preparar-lo necessitareu:
- cafè mòlt - 2 cullerades de postres;
- aigua filtrada - 1 tassa;
- crema pesada - ½ tassa;
- sucre - 1 cullerada de postres;
- whisky o licor de crema - 40 ml;
- xocolata amb llet - 5 daus;
- canyella mòlta - 1 pessic.
- Hem de fer cafè i, per tal que el gruix s'enfonsi fins al fons, afegiu-hi un glaçó.
- A continuació, aboqueu el cafè al got preparat.
- Afegiu la quantitat adequada d'alcohol per combinar amb sucre.
- Montar la nata fins que estigui rígida i repartir-la per sobre de la beguda.
Utilitzeu canyella i xocolata ratllada per decorar.
versió europea
La recepta europea és una mica diferent de la versió clàssica irlandesa. És més com un cafè amb llet. Però tot i així, també té el component principal: el whisky. Per a ell, necessiteu més cafè: 200 ml.
- Al got preparat, combina 200 ml de cafè i 50 ml d'alcohol. Afegiu sucre, el millor és sucre de canya.
- A continuació, agafeu una crema de consistència espessa i repartiu-la per la superfície de la beguda.
Aquesta beguda és més suau i perfecta per a aquells a qui no els agrada el cafè fort.
Com servir i beure cafè irlandès
Quan serviu i beveu, no cal que barregeu les capes, perquè pugueu sentir tot el sabor de la beguda. El cafè ha de passar per alcohol escalfat i nata freda. Això farà que la beguda tingui un gust original i més ric.
La nata ha d'estar a la superfície de la beguda: no només decoren el cafè irlandès, sinó que també complementen el seu sabor. A més, la beguda s'ha de servir calenta. Per gaudir del gust d'aquest meravellós còctel de cafè, no cal menjar-lo amb res. A més, el cafè irlandès s'ha de beure a glops grans, no amb una palleta.
Se serveix en una copa de vidre gruixuda amb nansa. Així, la beguda romandrà calenta i el mànec us permetrà no cremar-vos. Un vidre transparent us permetrà admirar el bonic aspecte del cafè irlandès. Pots decorar el "barret" de nata amb xocolata ratllada o altres espècies.
El cafè irlandès és una manera fantàstica d'escalfar-se i submergir-se en l'atmosfera de la bella Irlanda. També es pot fer a casa. Algunes persones intenten substituir la nata de granja per nata o llet comprada a la botiga, però no acabes amb el mateix gust encantador. Així que intenta trobar tots els ingredients adequats i sorprèn als teus éssers estimats i convidats amb aquesta gran beguda de cafè. No cal que se serveixi amb cap postre, però si el voleu complementar, trieu tiramisú.
El cafè irlandès és una beguda per als veritables coneixedors que els agrada la combinació de cafè, alcohol i nata. I la seva bonica presentació farà d'aquesta beguda una autèntica decoració de la taula.
Recomanat:
Normes bàsiques i normes d'higiene personal del cuiner
Aquest article us indicarà quins estàndards d'higiene personal ha de seguir un xef. A partir de la informació facilitada també es podrà conèixer els requisits sanitaris bàsics i com s'estableix el control del compliment d'aquestes normes
Te tàtar: composició, propietats útils, recepta i normes de servei
La cuina tàtara respecta molt el te. Una taula de te s'anomena "ànima de la família". Sens dubte, la trobada de convidats començarà amb una gran quantitat de begudes i un gran assortiment de brioixeria nacional: aquestes són les tradicions d'aquest poble únic i simpàtic. Es prefereix la infusió forta amb llet i altres additius. Com unir-se a la cultura de beure te tàrtar? Podeu provar de fer-lo a casa i apreciar la singularitat de la beguda. Afegiu dolços nacionals a la beguda de te i obtindreu un molt
Temperatura de servei dels segons plats: normes bàsiques, requisits i recomanacions
Menjar és un procés que permet no només omplir el cos de vitamines i nutrients, sinó també obtenir plaer estètic. Hi ha una sèrie de normes específiques segons les quals s'ha de mantenir una determinada temperatura per servir els segons plats, les postres, les sopes. A més, s'ha de parar especial atenció al servei i l'ordre dels plats servits a taula
Còctel irlandès: una varietat de receptes temptadores. Còctel "Martini irlandès"
Irlanda és molt propera en esperit al nostre poble: també els agrada beure-hi i saber-ho fer. És cert que sovint els habitants d'aquest país encara prefereixen les begudes combinades. D' altra banda, gairebé tots els còctels irlandesos són una barreja vigorosa, que no tots els europeus es poden permetre. Aquestes begudes són especialment adequades el 17 de març, dia del patró de l'illa, Sant Patrici. Però en altres dies festius és molt possible retre homenatge a aquests còctels
Amanida de còctel: recepta, ingredients, normes de servei
La paraula "amanida" és coneguda per tothom i, per descomptat, provoca gana. La paraula "còctel" també s'utilitza des de fa molt de temps, de manera que molta gent coneix el seu significat. Però què és una amanida de còctel? En què es diferencia de les amanides tradicionals i com es serveixen?
