2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
A moltes persones els encanta menjar enllaunat amb tomàquet. Per tant, el verat en salsa de tomàquet s'utilitza activament per fer sopes i segons plats. Tanmateix, podeu preparar un espai en blanc per a l'hivern. A més, el peix fresc guisat amb una salsa de tomàquet madur o una pasta pot ser una gran opció per sopar.
Recepta fàcil de peix
Aquesta recepta de peix és ideal per a un sopar deliciós. Per a aquesta recepta de verat en salsa de tomàquet, heu de prendre els següents ingredients:
- 350 grams de peix;
- cap de ceba;
- un tomàquet;
- cullerada de pasta de tomàquet;
- 30 ml d'oli vegetal;
- sal i pebre.
El peix es neteja, es talla a porcions. Les cebes es pelen, es tallen a daus petits. Talla el tomàquet.
Aboqueu oli en una cassola, afegiu-hi la ceba i el tomàquet, barregeu. Fregiu els ingredients només un parell de minuts, després afegiu-hi la pasta de tomàquet i torneu a barrejar. Bulliu al vostre propi suc durant quatre minuts més. Posar sal i pebre, afegir una mica d'aigua per fer una salsa. Poseu-hi trossos de peix. Desprésla massa bullent es cuina durant deu minuts més.
El verat al vapor amb salsa de tomàquet és un bon complement per a un plat senzill, com ara l'arròs bullit.
Verat al forn
Aquesta variant d'un sopar abundant resulta molt tendra i saborosa. Per preparar-lo, heu d'agafar els ingredients següents:
- un peix petit;
- un parell de cullerades de farina;
- 1, 5 cullerades d'oli vegetal;
- un got de suc de tomàquet;
- mitja culleradeta de sal;
- un polsim de pebre negre mòlt;
- dues fulles de llorer.
Si el suc de tomàquet és àcid, podeu afegir un parell de pessics de sucre granulat. També pots diluir simplement tres cullerades de pasta de tomàquet en un got d'aigua.
Com cuinar el verat al forn?
El verat en salsa de tomàquet és molt fàcil de preparar. Però primer, es descongela el peix, es neteja, se n'elimina l'interior, es talla a trossos de tres centímetres de gruix.
L'oli vegetal s'escalfa en una paella. Cada tros es submergeix en farina, s'afegeix sal. Fregiu per cada costat durant dos minuts per obtenir una crosta. Després de transferir el verat a una safata de forn, untada amb mantega.
Aboqueu-hi suc de tomàquet, afegiu-hi sal i pebre, poseu fulles de llorer. Cuini el verat en salsa de tomàquet durant trenta minuts, mantenint la temperatura a 180 graus.
Preparació perhivern
Per cuinar verat amb salsa de tomàquet per a l'hivern, cal que prenguis els ingredients següents:
- 1200 grams de peix;
- cap de ceba;
- cinc fulles de llorer;
- 15 grams de sal;
- vinagre;
- una pastanaga;
- sis peces de pebre de Jamaica;
- 380 ml de pasta de tomàquet.
Per començar, el peix es processa, es renta, es talla en porcions. Posar-lo en un bol, espolvorear amb sal, arrugar amb les mans, deixar-ho així durant uns quaranta minuts.
Escalfem una mica d'oli en una paella, sofregim els trossos per tots els costats. Un cop tret el peix, deixeu-lo refredar. A la resta de l'oli s'hi afegeix la ceba picada finament, estofada fins que es suavitzi i canviï de color. Les pastanagues es pelen, es freguen amb un ratllador fi. Afegiu-hi la ceba, feu-ho a foc lent fins que estigui suau. Afegiu la pasta de tomàquet, el vinagre, el sucre. Cuina un parell de minuts més.
Posar trossos de peix en pots estèrils, afegir fulles de llorer i pebrot, abocar la marinada de tomàquet. Esterilitzar el pot amb el contingut durant quaranta minuts més, després enrotllar els pots i esterilitzar-los durant sis hores més a foc lent.
Verat guisat amb carbassó
Aquesta variant conté verdures que es converteixen en una salsa suau. Per al verat en salsa de tomàquet amb verdures, cal prendre els següents ingredients:
- 450 grams de peix;
- cap de ceba;
- una pastanaga;
- un carbassó petit;
- tomàquet;
- 15 grams de pasta de tomàquet;
- 30 ml d'oli vegetal, inodor.
Es renta el peix, es tallen el cap i la cua. Esbandiu bé la canal des de l'exterior idins, tallat a trossos. Les cebes es pelen, es tallen finament, els tomàquets es tallen a trossos. Les pastanagues es pelen i es tallen en cercles prims.
El carbassó es pela, es talla en anelles o es frega amb un ratllador gruixut. Si el carbassó ja no és jove, s'eliminen les llavors.
Posa tots els ingredients en una cassola, aboca'ls amb oli. Cuini a foc lent durant aproximadament un minut, remenant. A continuació, afegiu-hi la pasta de tomàquet. Afegiu espècies al gust, com ara pebre, alfàbrega seca o orenga. Afegiu aigua, deixeu coure a foc lent fins que la massa sigui més o menys homogènia. Després de posar el peix a la cassola, després de bullir la salsa, coem durant deu minuts. Aquest verat amb salsa de tomàquet és perfecte per a patates bullides o pasta.
Verat amb porros: un plat meravellós
Aquest plat, tot i la seva senzillesa, sembla apetitós. Per preparar aquest peix, heu de prendre els ingredients següents:
- una verat;
- quatre tomàquets;
- cap de ceba;
- tres grans d'all;
- 40 ml d'oli vegetal;
- mig ram d'anet i julivert cadascun;
- 25 grams de mantega;
- espècies preferides;
- un porro.
La canal es processa, es renta a fons, es talla en dos filets. Les rodanxes amb pinyols resultants es tallen a trossos. Les cebes es pelen, es tallen a mitges anelles. Porro tallat a anelles. Les cebes es fregeixen en oli vegetal fins que estiguin tendres.
En una altra paella, cuini els porros amb mantega fins que estiguin suaus.
El peix es fregeix amb verduresmantega a una crosta. Els dos tipus de ceba, espècies, es barregen. Les verdures es renten, es tallen i es posen al peix. Els tomàquets es pelen, es tallen finament i s'afegeixen al peix. Cuini a foc lent durant uns quinze minuts. Després que el líquid s'hagi evaporat, es trasllada tot a una safata de forn i es cou al forn durant uns vint minuts a una temperatura de 200 graus.
El verat deliciós va bé amb els tomàquets. Alguns fan servir tomàquets frescos, alguns fan servir suc i alguns prefereixen pasta de tomàquet. Però el més important és que el resultat és un plat sucós i molt saborós amb una salsa perfumada. L'arròs, la pasta o les patates bullides són excel·lents com a guarnició.
Recomanat:
Salsa de tomàquet per a espaguetis de pasta de tomàquet: recepta, ingredients
Els espaguetis són un dels plats bàsics que sovint apareixen a la nostra taula. Gràcies a la varietat de salses i additius, aquest plat no s'avorrirà mai. Com fer una deliciosa salsa de tomàquet per a espaguetis amb pasta de tomàquet?
Contingut calòric del suc de tomàquet i la pasta de tomàquet. calories en salsa de tomàquet
La composició del menú dietètic per a la pèrdua de pes és significativament diferent de l'habitual. En primer lloc, es dóna preferència als plats lleugers de verdures i fruites. Aquest article serà d'interès per a aquells que vulguin saber quin és el contingut calòric del suc de tomàquet, pasta de tomàquet i diverses salses
Verat estofat amb llet i salsa de tomàquet (recepta)
El verat estofat no és tan gras com el fregit i, per tant, molt bo per a la salut. Hi ha moltes maneres de preparar un plat tan deliciós
Com cuinar el verat salat a casa. Verat salat: les millors receptes
El peix lleugerament salat és un plat saborós i saludable que combina bé amb la majoria de guarniments. Un gran nombre de persones la tracten molt favorablement. Tanmateix, sovint les canals comprades a una botiga no són fresques, malgrat el seu aspecte atractiu. I també és bo si l'assumpte es limita només a la decepció i la pèrdua de diners, i us podeu enverinar seriosament. El peix vermell no està disponible cada dia, però el verat no és pitjor i lleugerament salat. A casa és fàcil de preparar i el gust li agrada
Verat al tomàquet: receptes de cuina
El verat al tomàquet és un plat relativament nou i interessant. A causa de l' alt contingut en proteïnes i vitamines, el verat té moltes propietats útils. Els plats de peix saturen el nostre cos més ràpidament i eviten menjar en excés
