2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
El verat estofat no és tan gras com el fregit i, per tant, molt bo per a la salut. Hi ha moltes maneres de preparar un plat tan deliciós. Veurem les receptes més senzilles i populars.
Verat (estofat) amb salsa de llet
No hi ha res de difícil preparar un sopar així. Només hauríeu de comprar un conjunt de productes no molt cars:
- verat congelat de mida mitjana - 2 unitats;
- ceba gran - 1 cap;
- farina de blat - 1 tassa;
- sal, pebre, herbes seques - afegir al gust;
- llimona - ¼ part;
- llet - 2/3 tassa;
- aigua potable - 1 got.
Pretractament dels components
El verat estofat amb ceba és un complement excel·lent per a guarniments com ara puré de patates, pasta bullida, arròs i farinetes de blat sarraí. Abans de preparar aquest plat, heu de processar el peix amb cura. Es descongela, es neteja i es talla a trossos de 5 cm de gruix.
La ceba també es prepara per separat. Es talla a mitges anelles.
El procés de cuinar als fogons
Com es prepara el verat estofat? Pecesel peix està ben aromatitzat amb espècies i després s'enrotlla amb farina de blat. A continuació, poseu una cassola a foc fort, després d'afegir-hi un got d'aigua. Tan bon punt el líquid bull, s'hi posen tots els trossos de peix un per un.
Després de bullir repetidament, els plats es cobreixen amb una tapa i el contingut es guisa durant 20 minuts. Amb el temps, al peix s'afegeixen herbes seques, ceba picada i llet. En aquesta composició, el plat es cuina uns 10 minuts més.
Abans d'apagar el foc, afegiu una mica de suc de llimona a la cassola. Després d'apagar el sopar uns minuts més, es retira del foc.
Com servir un deliciós peix amb salsa de llet?
El verat (estofat) amb salsa de llet és increïblement saborós. Serviu-ho a taula preferiblement calent. Com s'ha esmentat anteriorment, aquest peix és ideal per a molts tipus de guarnició. És recomanable espolvorear el dinar amb herbes fresques ben picades.
Verat al vapor amb ceba i pastanaga
Si el guisat us sembla massa suau i baix en calories, us suggerim fregir prèviament el peix, així com totes les verdures utilitzades. Com dur a terme aquest procés culinari, us explicarem a continuació.
Així que, per fer el verat guisat amb pastanaga el més saborós possible, heu de comprar:
- verat congelat de mida mitjana - 2 unitats;
- oli vegetal - uns 100 ml;
- ceba gran - 1 cap;
- farina de blat - 1 tassa;
- pastanaga gran - 1 unitat;
- sal,pebre, herbes seques - afegir al gust;
- aigua potable - 1 tassa;
- pasta de tomàquet natural - 2 cullerades grans.
Preparació dels ingredients
Per preparar un sopar tan inusual, primer hauries de processar el peix. Això es fa exactament de la mateixa manera que es descriu anteriorment. El verat es descongela, es neteja, es renta i es talla en trossos bastant grans.
Pel que fa a les verdures, també es processen. Les pastanagues es freguen amb un ratllador gran i la ceba es talla a daus petits.
Procés de fregir a l'estufa
El verat al vapor amb ceba i pastanaga és especialment deliciós si es fregeixen abans tant peix com verdures. Per fer-ho, cal fer servir una paella normal. S'escalfa fortament juntament amb oli vegetal. A continuació, s'aboquen pastanagues ratllades i daus de ceba als plats.
Tan aviat com les verdures es fregeixen i es tornen daurades, s'aromatitzen amb sal, després es posen en un plat a part. Pel que fa a la cassola, s'hi torna a afegir oli vegetal i s'escalfa. Aquesta vegada, s'hi fregeix peix. Els trossos de verat es salen i es pebren, i després s'enrotllen amb farina. A continuació, es posen en un bol i es couen pels dos costats fins que estiguin daurats.
Procés de guisat en una cassola
Fregir el peix, es treu amb la mateixa cura en un plat separat. Al mateix temps, s'elimina tot l'excés d'oli de la paella i s'hi afegeix una mica d'aigua. A continuació, hi tornen a col·locar el verat i totes les verdures fregides. En aquesta forma, els ingredients es guisen sota una tapa hermètica.en 15 minuts.
Al cap d'un temps, s'afegeix una mica de pasta de tomàquet al peix. Donarà al plat un color i una aroma especials. En aquesta composició, el verat es guisa durant uns 7 minuts més.
Serveix el plat a la taula familiar
El verat estofat preparat segons la recepta anterior resulta molt més saborós, més satisfactori i més aromàtic que el que es presentava al principi de l'article. Tan bon punt el peix amb verdures i salsa de tomàquet es torna suau, de seguida es serveix a taula. Feu-ho amb un guarniment com ara puré de patates o farinetes de blat sarraí.
Resum (recomanacions per a mestresses de casa)
No és cap secret que el verat no només és un peix molt saborós i gras, sinó també un peix saludable. Els plats que utilitzen aquest producte sempre resulten fragants i satisfactoris. Per cert, podeu guisar aquest peix no només en una cassola amb ceba i pastanagues, sinó també en una cassola amb patates i altres verdures. Bon apetit!
Recomanat:
Dats interessants sobre la llet. La llet pot amargar-se durant una tempesta. Granota a la llet. Tinta de llet invisible
Des de la infància, tothom sap que la llet és un producte molt saludable. En l'antiguitat, fins i tot es considerava una cura per a moltes mal alties. Per què la llet es torna agre durant una tempesta. Per què cal posar-hi una granota? Quin animal té la llet més grassa? Per què els adults no haurien de beure-ne. Portem a la vostra atenció les dades més interessants sobre la llet
Salsa de tomàquet per a espaguetis de pasta de tomàquet: recepta, ingredients
Els espaguetis són un dels plats bàsics que sovint apareixen a la nostra taula. Gràcies a la varietat de salses i additius, aquest plat no s'avorrirà mai. Com fer una deliciosa salsa de tomàquet per a espaguetis amb pasta de tomàquet?
Contingut calòric del suc de tomàquet i la pasta de tomàquet. calories en salsa de tomàquet
La composició del menú dietètic per a la pèrdua de pes és significativament diferent de l'habitual. En primer lloc, es dóna preferència als plats lleugers de verdures i fruites. Aquest article serà d'interès per a aquells que vulguin saber quin és el contingut calòric del suc de tomàquet, pasta de tomàquet i diverses salses
Màstic de llet condensada. Mastic de llet sobre llet condensada. Llentiscle amb llet condensada - recepta
Podeu, per descomptat, anar a la botiga i comprar decoracions de pastissos fetes amb malvaviscos, glucosa i glicerina. Però, en primer lloc, totes aquestes garlandes, comptes i llaços amb flors no porten cap rastre de la vostra individualitat i imaginació creativa i, en segon lloc, no són barats. Per tant, avui aprendrem a fer llentiscle amb llet condensada
Recepta de fetge de vedella estofat: amb llet, en crema agra, amb ceba i pastanaga
El fetge de vedella és la millor font de vitamines B i altres substàncies beneficioses. Ha d'estar al nostre menú. Només cal saber cuinar-lo bé. En el nostre article, volem parlar de com cuinar un fetge de vedella saborós i suau perquè a tots els membres de la família els agradi
