Verat al tomàquet: receptes de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El verat al tomàquet és un plat relativament nou i interessant. A causa de l' alt contingut en proteïnes i vitamines, el verat té moltes propietats útils. Els plats de peix saturen el nostre cos més ràpidament i eviten menjar en excés.

Actualment, el verat en conserva al tomàquet s'utilitza àmpliament a la cuina i el consumeixen tant adults com nens.

Propietats útils

Les principals propietats útils d'aquest producte inclouen els factors següents:

• alta proteïna;
• saturació ràpida del cos;
• prevenció de la urolitiasi;
• efecte beneficiós sobre el sistema cardiovascular;
• enfortir la immunitat;
• millora del tracte gastrointestinal;
• tractament per al restrenyiment a llarg termini.

En la majoria dels casos, els metges aconsellen que les persones que pateixen mal alties de la tiroide i baixes en calci al cos inclouen peix i carn a la seva dieta.

Els plats de peix tenen un gust picant i una aroma agradable. En algunes receptes s'acostuma a utilitzar suc i nata de llimona, que fa que el producte sigui mésútil i ric.

Com triar el menjar enllaunat adequat

Quan compreu peix en conserva, primer de tot, atenció a la composició i el temps de producció. També heu d'assegurar-vos que el paquet estigui intacte i que la tapa no estigui inflada. Sovint, els aliments en conserva es poden deteriorar durant el transport i l'emmagatzematge inadequats, per la qual cosa és molt important triar el producte amb cura.

A l'embalatge s'ha d'estampar la data de producció i el país d'origen. En cas contrari, corre el risc de comprar peix en conserva de baixa qualitat o fals.

Verat en conserva amb tomàquet: cuinar a casa

Per fer peix casolà en conserva necessitareu:

• verat fresc - 1 kg;
• 2-3 paquets de pasta de tomàquet;
• ceba - 200 grams;
• pastanaga - 200 grams;
• sal - 1 cullerada. l.;
• sucre granulat - 2 cullerades. l.;
• allspice;
• fulla de llorer.

El primer pas és rentar el peix i netejar-lo. A continuació, talleu-los a trossos petits i reserveu-los sobre una tovallola de gofres. A continuació, escalfeu una petita quantitat d'oli vegetal en una paella i fregiu els trossos de verat per tots els costats. Si voleu, podeu afegir una mica de suc de llimona.

El següent pas és preparar la salsa:

• piqueu finament la ceba i la pastanaga;
• escalfeu l'oli en una paella i sofregiu la ceba picada i després afegiu-hi les pastanagues;
• tan bon punt les cebes i les pastanagues es tornen daurades,afegir la pasta de tomàquet i coure a foc lent la barreja resultant;
• barrejar-ho tot bé i afegir-hi sucre, sal, pebre i llorer.

Al cap de 15 minuts, traieu la salsa del foc i aboqueu-la en un recipient a part. La salsa s'ha de refredar a temperatura ambient i només després afegir-la al peix.

La recepta de verat al tomàquet és bastant senzilla i no requereix gaire esforç i temps. Si voleu fer els preparatius per a l'hivern, esterilitzar els pots amb antelació i transferir-hi els aliments enllaunats. Ompliu-los d'aigua calenta amb una cullerada de vinagre i tanqueu les tapes.

Què es pot cuinar amb verat al tomàquet amb verdures?

El peix en conserva és força popular i s'utilitza àmpliament a la cuina. Hi ha moltes receptes amb verat al tomàquet que permeten menjar-lo com a plat a part o en combinació amb altres productes.

Les obres mestres culinàries més populars amb peix en conserva inclouen:

• verat amb tomàquet i ceba;
• pastís de peix amb verdures;
• pizza casolana;
• pasta de marisc;
• estofat de verat amb tomàquet amb ceba i pastanaga;
• pebrots farcits de peix i més.

Ara compartirem amb vos altres receptes per cuinar peixos tendres i fragants.

Pastís de peix amb verdures

Recentment, la brioixeria salada està agafant força i és molt demandada entre la majoria de mestresses de casa. Aquests pastissos són molt abundants i hi ha l'oportunitat de jugar amb el farcit.

Per fer-te un pastís de peixnecessitareu:

• verat al tomàquet;
• ceba - 1 unitat;
• pastanaga - 1 peça;
• sal - 1 culleradeta;
• farina - 400 grams;
• dos ous de gallina;
• soda;
• aigua.

Al principi, cal pastar la massa. Aboqueu la farina en un bol fond i bateu-hi dos ous de gallina. A continuació, afegiu sal, refresc i aigua i barregeu-ho bé. La massa resultant s'ha de cobrir amb una tovallola i guardar-la per infusionar en un lloc càlid durant 20 minuts.

Ara passem a la preparació del farcit. Poseu les cebes i les pastanagues picades en una paella prèviament escalfada i fregiu-les fins que estiguin cruixents. A continuació, aboqueu un pot de conserves a la paella i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts. Si es desitja, es pot afegir julivert, anet i ceba verde picat finament al farcit.

Estreneu la massa i dividiu-la en dues parts. Passeu la primera part a un motlle prèviament untat amb oli de gira-sol, i reserveu la segona una estona. Repartiu amb cura el farcit i cobriu el pastís amb la resta de la massa. Utilitzeu una forquilla o un ganivet per fer forats a la massa. Coure el pastís a una temperatura de 220 graus durant 25 minuts.

Pebrots farcits

Una altra recepta inusual amb verat al tomàquet són els pebrots farcits.

Per cuinar necessitareu:

• pebrot - 1 kg;
• verat al tomàquet;
• cebes i pastanagues;
• arròs - 300 grams.

Dividim la preparació del plat en etapes:

• primer bulliu l'arròs i deixeu-lorefredar a temperatura ambient;
• després sofregiu la ceba amb pastanagues;
• afegiu verdures s altejades a la peixera;
• poseu l'arròs al mateix bol i barregeu-ho tot bé;
• pebrots s'han de rentar i tallar;
• afegiu el nostre farcit als pebrots i transferiu-lo a la paella;
• coseu el plat durant 20-25 minuts fins que el pebrot estigui tou.

Una recepta similar de verat al tomàquet us ajudarà a diversificar la vostra dieta i a saturar el vostre cos amb vitamines i proteïnes.

Estofat de verat i verdures

Una altra interpretació interessant a la cuina és un guisat amb verdures i conserves de peix. Aquest plat combina bé amb qualsevol guarnició i afegeix un sabor exquisit i original al teu plat.

Ingredients necessaris:

• verat al tomàquet;
• ceba - 1 unitat;
• pastanaga - 1 peça;
• albergínia - 3-4 peces;
• remolatxa - 2 peces;
• patates - 5 peces;
• sal;
• pebre;
• verds.

Al principi, cal pelar i bullir les patates, la remolatxa i les albergínies. A continuació, sofregiu la ceba amb pastanagues a foc mitjà, i piqueu les verdures. Quan les nostres verdures estiguin cuites, talleu-les a daus petits i afegiu-les a la paella amb ceba i pastanaga. Desplacem allà els aliments enllaunats i omplim la massa resultant amb aigua. Cal guisar el guisat a foc mitjà durant 10-15 minuts fins que l'aigua bulli completament. Després d'això, s'afegeix pebre, sal i el guisat es barreja bé.

Serveix el plat immediatament després de cuinar-lo. Per degustar, podeu afegir una cullerada de salsa de soja o oli d'oliva per obtenir un aroma i un gust més picant.

El verat al tomàquet és molt saludable i ric en vitamines i proteïnes, per la qual cosa tots els plats a base de peix es poden considerar dietètics. Gràcies a la seva composició, el verat enforteix el nostre cos i l'enriqueix amb proteïnes, calci i iode.