Deliciosa melmelada de grosella: receptes, característiques de cuina i recomanacions

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les receptes de melmelada de grosella atreu l'atenció de qualsevol mestressa de casa. Aquestes postres són un autèntic magatzem d'oligoelements i vitamines. Es cuina ràpidament i es conserva durant molt de temps. A continuació, veureu diverses maneres de crear un dolç perfumat.

Cuina ràpida

Primer de tot, cal recordar que la melmelada és un producte més dens que la melmelada a la qual estem acostumats. No obstant això, no es recomana mantenir-lo al foc durant molt de temps per obtenir la consistència adequada. Després de tot, llavors la part del lleó de les vitamines sortirà de les postres. Per exemple, la recepta de melmelada de grosella "Five Minute" diu que les baies s'han de mantenir al foc durant només un parell de minuts. Què fer? La sortida serà triturar la fruita amb cura. A més, es pot afegir gelatina o gelfix a la delicadesa.

Ingredients:

• grosses - un quilogram;
• sucre - un quilogram;
• gelfix - un sobre.

Mètode de cocció:

1. Primer, les baies pures s'han de passar en una picadora de carn.
2. A continuació, el gelfix s'ha de barrejar amb dues cullerades de sucre, afegir a la massa de baies iposar al foc.
3. Després d'això, la barreja s'ha de portar a ebullició, treure del foc, barrejar-la bé i combinar-la amb la porció restant de sucre.
4. A continuació, cal tornar a escalfar el puré i deixar bullir durant dos o tres minuts. L'escuma resultant s'ha d'eliminar ràpidament amb una cullera ranurada.
5. Ara les postres s'han d'abocar ràpidament als pots.

La delícia està a punt! Realment cuinar no triga més de cinc minuts!

Clàssic

Aquesta és la manera més fàcil de fer melmelada de grosella per a l'hivern. Una recepta senzilla implica l'ús dels productes següents:

• baies fresques - un quilogram;
• sucre - un quilogram;
• aigua - 70-80 mil·lilitres.

Instruccions de cuina:

1. Primer, cal rentar bé la fruita. Després s'han d'abocar en un colador per eliminar l'excés de líquid.
2. Després d'això, s'han de posar les groselles en un recipient resistent a la calor, abocar aigua, tapar, posar al foc i cuinar a temperatura mitjana.
3. Les baies es tornaran suaus després de 5-7 minuts. Ara s'han de treure de la paella i tallar-los bé. Un sedàs normal és adequat com a eina.
4. Després s'ha de tornar a abocar el puré a la cassola, barrejar-lo amb sucre i escalfar. Coure-ho sense deixar de remenar a foc lent. El procediment durarà mitja hora. L'escuma formada durant la cocció s'ha d'eliminar amb una cullera ranurada.
5. A més, les postres es poden abocar en recipients de vidre prèviament esterilitzatsi guarda per guardar-lo al rebost.

Així que la nostra melmelada de grosella ja està a punt. Les receptes d'aquesta delicadesa són variades, però aquesta és la més senzilla i comú.

Cuinar en una cuina lenta

Moltes persones utilitzen aquest dispositiu. Facilita l'elaboració dels plats més complexos. Les postres de grosella no són una excepció. Fins i tot una senzilla recepta de melmelada de grosella demana remenar constantment. Però en una multicuina, no cal que feu això.

Ingredients:

• grosella vermella - un quilogram;
• sucre - cinc gots;
• aigua - quatre cullerades.

Mètode de cocció:

1. Primer cal netejar i esbandir la baia.
2. A continuació, aboqueu aigua al bol multicuina i dissolgueu-hi un got de sucre.
3. Després d'això, s'ha d'encendre el dispositiu en mode "Extinció" i portar l'almívar a ebullició.
4. A continuació, cal baixar-hi les groselles.
5. En 15 minuts de cocció, cada fruita hauria d'esclatar. Ara s'ha de treure la massa de baies del bol multicooker, col·locar-la en una batedora i tallar-la bé.
6. Després s'ha de tornar a enviar el puré a l'aparell, barrejar-lo amb la resta de sucre i cuinar en mode "Estofat" durant mitja hora més fins que espesseixi.

Després d'això, les postres es poden abocar en pots. Les receptes de melmelada de grosella s'assemblen entre elles. Tot i així, es distingeixen per alguns matisos.

Recepta de picadora de carn

Aquest partitfamiliar per a tothom. Et permetrà triturar les groselles en una massa homogènia. Per crear un dolç, necessitareu diversos ingredients:

• grosses - 700 grams;
• kiwi - dues peces;
• sucre - mig quilo;
• menta fresca al gust.

Mètode de cocció:

1. Primer, les baies i les fruites pelades i rentades s'han de tallar amb una picadora de carn.
2. A continuació, poseu la massa a foc mínim i deixeu-ho bullir.
3. Més en el futur de les postres, barregeu-hi el sucre i poseu-hi la menta lligada en un munt.
4. Després d'això, el puré s'ha de tornar a bullir, bullir durant mitja hora i abocar-lo calent en pots.

Com podeu veure, aquesta delicia és sorprenentment fàcil de preparar. La melmelada de grosella es pot fer en minuts. Les receptes de picadora de carn són una altra bona opció. La teva melmelada sortirà genial!

Postres amb taronges

Els cítrics tenen una aroma extraordinària. Per tant, sovint s'afegeixen a diverses postres. Les taronges en melmelada de grosella us resultaran molt útils. Una recepta per a l'hivern us permetrà gaudir de melmelada fragant fins i tot a l'estació freda.

Ingredients:

• baies - un quilogram;
• taronja - dues peces;
• sucre és un quilogram.

Mètode de cocció:

1. Per començar, només s'ha de treure la polpa de les taronges, traient amb cura les llavors.
2. A continuació, heu de netejar i rentar les groselles.
3. Després d'això, les baies s'han de tallar amb qualsevolmanera convenient.
4. A continuació, la massa resultant s'ha de barrejar amb sucre i posar-la al foc.
5. Després s'ha de portar a ebullició, treure l'escuma i mantenir-lo al foc durant mitja hora.
6. Ara s'ha d'abocar la melmelada calenta en recipients nets i cargolar les tapes.

Si voleu, podeu fer melmelada de grosella amb llimona. La recepta indica que la proporció de productes es mantindrà igual: per a un quilo de baies necessitareu la polpa d'un parell de llimones i aproximadament un quilo de sucre.

Groselles i groselles en un postre

La combinació d'aquestes baies farà que la nostra delicadesa sigui molt saludable. Concentrarà dues vitamines: P i K. La primera enforteix les parets dels vasos sanguinis i la segona millora la coagulació de la sang. Són resistents a les altes temperatures, de manera que no es col·lapsaran durant la cocció. A més, a les postres quedaran una infinitat de vitamines A, C i E. Tanmateix, això només passarà si enrotlleu melmelada de grosella crua. Les receptes per a l'hivern impliquen un tractament tèrmic, però en alguns casos aquesta recomanació es pot descuidar. Tanmateix, les persones amb patologies del tracte gastrointestinal no haurien de fer això.

Ingredients:

• grosses - un quilogram;
• grosella - un quilogram;
• sucre és un quilogram.

Mètode de cocció:

1. Primer, cal treure les groselles de les branques, rentar, assecar, posar en un recipient resistent a la calor i enviar al forn, escalfat a 200 ° C durant vint minuts. Això ésfarà que la baia sigui més suau i permetrà que es fregui fàcilment amb un colador.
2. Després cal rentar les groselles, posar-les en un colador, deixar-les assecar i passar per una picadora de carn.
3. Després d'això, les masses de baies s'han de barrejar, posar al foc i coure fins que espessi durant 30-40 minuts. En aquest cas, s'ha d'agitar constantment el contingut de la paella i eliminar l'escuma resultant. Després d'això, les postres encara calentes s'han de posar en pots.

Conclusió

Si esteu interessats en receptes senzilles de melmelada de grosella espinosa, teniu al davant totes les opcions possibles. Utilitzeu-los i podreu mantenir la immunitat de la vostra família durant l'hivern llarg i dur, així com durant la temporada baixa de primavera. Bon apetit!