Tintura de vodka de grosella: característiques i recomanacions de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Hi ha una opinió que les groselles no són aptes per fer begudes alcohòliques, especialment licors i licors. Però en alcohols amb aquest component, es revela tota l'aroma de les baies, de manera que el licor resulta saborós i fragant. Al mateix temps, les fruites de diverses varietats i colors, del blanc al vermell, són adequades per a la seva preparació. Per tant, podeu gastar baies no només en compotes, sinó també fer-vos una beguda alcohòlica com la tintura de grosella amb vodka. Les groselles es consideren una baia saborosa que conté molts components i vitamines útils. S'utilitza amb finalitats preventives per prevenir el desenvolupament de moltes mal alties. La beguda alcohòlica casolana d'aquestes fruites resulta increïblement saborosa, totes les receptes estan provades amb el temps i molta gent.

Propietats i recomanacions útils

Probablement tothom sap que no s'ha d'abusar de l'alcohol, però de vegades pots regalar-te un got de tintura casolana. Es tracta de tintura de grosella en vodka, la recepta de la qual considerarem a continuació, és habitual en la medicina popular com un remei que millora la salut, alleuja la fatiga i augmenta l'eficiència. També és capaç de prevenir el desenvolupament de mal alties del sistema cardiovascular i endocrí, anèmia, refredats, etc. Però per això, es recomana fer servir una cullerada de la beguda al matí, després de dinar (mitja hora més tard). No han de ser utilitzats per dones embarassades, aquelles que prenen medicaments. Després d'un mes de prendre la tintura, la immunitat augmenta, la salut torna a la normalitat.

Secrets de cuina

Per preparar una tintura a casa, sovint s'utilitzen groselles. Aquesta baia dóna a la beguda un ram original que sorprendrà tothom amb la seva integritat i profunditat. El seu retrogust serà suau, amb notes de fruita. Per a la tintura, podeu utilitzar fruites fresques o congelades, però en aquest últim cas, l'alcohol no estarà tan saturat. Abans de fer tintura de grosella amb vodka, cal classificar totes les baies, triar només les més madures i més grans, mentre que la varietat no té cap paper, només li dóna un cert color a la beguda acabada. A més del vodka, podeu utilitzar alcohol o conyac per fer tintures casolanes. Cadascuna d'aquestes begudes té el seu propi gust especial, que es mostrarà a la tintura.

Tintura de quaranta dies

Ingredients:

• 620 grams de sucre;
• 1 litre de vodka de bona qualitat;
• 1 pot de groselles de tres litres.

Part pràctica

Preparar tintura de vodka de grosella espinosa a casa és molt senzill. Primer, es renten les baies, es treuen les cues i es posen en un pot. També s'hi aboca mig litre de vodka i s'aboquen tres-cents grams de sucre, es tanca el pot i es sacseja perquè els components es barregin bé. El recipient es col·loca en un lloc fosc durant quaranta dies. Al cap d'una estona, el líquid es filtra en un altre recipient i la resta del vodka s'afegeix a les baies i s'afegeix sucre. Van tornar a posar el recipient en un lloc fosc durant quaranta dies. Arribat el moment, es torna a escórrer el líquid i s'afegeix a la tintura prèviament escorreguda. Segons aquesta recepta, la tintura de grosella es pot preparar amb vodka a partir de baies madures o verds. Per tal que la beguda tingui un color ric, durant el procés de preparació s'hi afegeixen baies de grosella negra. Guardeu l'alcohol en un lloc fred.

Tintura d'alcohol de baies

Aquesta beguda és de color verd clar, clara i fa bona olor.

Ingredients:

• 1 quilo de sorra de sucre;
• 1 quilo de groselles verdes;
• 600 grams d'aigua bullida;
• 600 grams d'alcohol.

Cuina

Aquesta tintura de grosella es fa sense vodka, s'hi afegeix alcohol natural. El gust d'aquest no serà menys agradable. Primer, les fruites es renten, es tallencues de cavall amb tisores i triturades en una batedora o un empenta especial. S'afegeix sucre i aigua al puré resultant, es posa tot en un bol i es tanca hermèticament, es reserva durant dos dies. Després de dos dies, s'afegeix un got d'alcohol al recipient i es torna a tapar, deixant-ho durant un dia. Després d'això, afegiu-hi la resta de l'alcohol i poseu els plats en un lloc fred durant diverses hores. A continuació, es filtra i s'embotella la tintura de grosella sense vodka, la recepta de la qual estem considerant.

Tintura de baies per a dones

Aquesta recepta la van inventar homes per a les seves dones.

Ingredients:

• mig litre de vodka;
• 1 got de sucre granulat;
• 1 cullerada de suc o àcid cítric;
• 4 gots d'aigua neta;
• 40 fulles de grosella;
• 65 groselles.

Cuina

Aquesta tintura de grosella amb vodka té excel·lents crítiques de la dona. És fàcil i agradable de beure. Primer de tot, es bull aigua i s'hi posen fulles de grosella, bullides durant uns vint-i-cinc minuts. Després es filtra el brou, s'afegeix suc de llimona o àcid, sucre granulat i es bull. Després d'això, es refreda el brou, s'hi afegeix vodka i groselles, es tanca i es posa al fred durant un mes. Després d'això, es pot consumir la beguda alcohòlica.

Recepta clàssica de tintura casolana

Segons aquesta recepta, les baies comencen a fermentar i després s'aboquen amb alcohol perquè el suc se'n separi millor.

Ingredients:

• 2 quilograms de groselles de qualsevol varietat;
• 650 grams de sucre granulat;
• 2 litres de lluna o alcohol de qualitat;
• 2 litres d'aigua neta.

Procés de cocció

Aquesta tintura de grosella en vodka comença amb el fet que les baies, preparades prèviament, es col·loquen en un pot i es cobreixen amb sucre, tot es cobreix amb gasa i es neteja durant diversos dies en un lloc fosc. Durant aquest temps, ha de començar la fermentació, apareix escuma a la superfície, l'olor es torna agre, les bombolles destaquen. Ara el pot s'aboca amb clar de lluna, es tapa i es posa en un lloc fosc durant tres setmanes, mentre que la temperatura ha d'estar a temperatura ambient. A continuació, la tintura s'escorre i es filtra. Les baies s'aboquen amb aigua neta i s'envien de nou a un lloc fosc durant dues setmanes. Després s'escorre l'aigua, es filtra el líquid i s'afegeix a la tintura anterior. Si no és prou dolç, podeu afegir sucre. El licor preparat s'embotella i es posa en un lloc fresc. A més, com més temps es mantingui la beguda, més saborosa serà. Es recomana insistir-hi durant un mes.

Tintura de grosella espinosa polonesa

Aquesta beguda alcohòlica té un sabor picant i picant que molts gurmets apreciaran.

Ingredients:

• 1 quilo de groselles;
• mig litre de mel;
• 2 beines de vainilla;
• 1 litre de vodka o bon llum de lluna;
• 1 arrel de gingebre.

Cuina

Aquesta tintura de vodka de grosella ens va venir dePolònia i és popular entre les mestresses de casa. La vainilla de mongeta es pot substituir per extracte. En primer lloc, es col·loquen les baies en un pot, s'afegeixen gingebre triturat, picat, vainilla i vodka. El pot es tanca i s'envia a un lloc fosc durant quatre setmanes. Només cal agitar periòdicament el pot. A continuació, s'escorre el líquid i s'afegeix mel fresca a les baies i s'insisteix sota una tapa tancada durant dues setmanes més. A continuació, l'almívar s'escorre i es combina amb la tintura, es passa per un filtre i s'envia a infusió durant tres setmanes més. Quan hagi passat el temps, es pot consumir la tintura.

Tintura de gerds i grosella

Ingredients:

• 2 quilos de groselles vermelles;
• 1, 5 litres de vodka;
• 400 grams de gerds;
• sucre opcional.

Cuina

Si els gerds estan madurs i dolços, no podeu afegir sucre a la beguda. Primer, les baies es col·loquen en un pot, es tanquen amb una tapa i es barregen bé. Després s'afegeix alcohol i es torna a tancar. Poseu el recipient durant cinc setmanes en un lloc càlid, agitant-lo una vegada cada set dies. A continuació, es filtra la beguda i es prova la seva dolçor. Si no és dolç, afegiu-hi sucre granulat al gust. En aquest cas, cal remenar bé l'alcohol perquè el sucre quedi completament dissolt. La tintura s'embotella, es tapa i es posa al celler o a la nevera.

La grosella no només és saborosa, sinó també saludable. S'elaboren moltes postres i begudes diferents, inclòs l'alcohol. Les begudes alcohòliques són inusualment saboroses i fragants. Quan s'utilitzen en petites dosis, poden millorar la immunitat i normalitzar la salut.