Com fer una deliciosa melmelada de kiwi? Receptes, recomanacions i comentaris

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Entre els representants de la població russa hi ha molts aficionats a la fruita verda amb la pell peluda, però, malauradament, poca gent sap que es pot fer una deliciosa melmelada de kiwi. Aquest procés és bastant senzill i, al final, podeu obtenir una delicadesa inusual, el gust de la qual sorprendrà fins i tot als gurmets més emperats.

Doncs, donem una ullada a algunes opcions sobre com fer una deliciosa melmelada de kiwi, així com algunes de les característiques associades a aquest procés.

Clàssic

Tenint en compte els mètodes per fer les postres, comencem, potser, pel més senzill. Aquesta recepta clàssica de melmelada de kiwi d'hivern és bastant fàcil de fer.

Per preparar un dolç, hauríeu de prendre 1,5 quilograms de fruita, rentar-les i pelar-les.

Després d'això, la polpa resultant s'ha de tallar a rodanxes i posar-la en un recipient a part. L'ingredient s'ha de ruixar amb una petita quantitat de suc de llimona acabat d'esprémer i després posar-lo a bullir a foc lent. La massa s'ha d'agitar periòdicament.

Després que la fruita estigui prou tova i bullida, s'ha d'enviar-hi un quilo de sucre, i després barrejar els ingredients i portar-los a ebullició, després de la qual cosa s'ha de coure el kiwi durant 15 minuts més, remenant el massa.

Tan aviat com la melmelada estigui a punt, s'ha de posar en pots esterilitzats prèviament i enrotllar-la sota una tapa de ferro.

Amb groselles i raïm

T'agradaria fer una melmelada de kiwi maragda increïble? Per fer-ho, hauríeu de fer tots els passos indicats en aquesta recepta.

Per crear una melmelada original, cal agafar un quilo de fruita principal, processar-la traient-ne la pela. Ara el kiwi s'ha de tallar a rodanxes petites.

Per separat, heu de submergir 500 g de grosella verde i la mateixa quantitat de raïm al bol de la batedora. Primer s'han de rentar les baies i eliminar tots els elements innecessaris i després tallar-les.

Després de totes les preparacions, la massa de fruites i baies s'ha de posar en una paella, afegir-hi 7 tasses de sucre, així com una cullerada de ratlladura de llimona. Els ingredients s'han d'escalfar i portar a ebullició. En aquest estat, s'han de bullir durant 20 minuts, després retirar-los del foc. Quan la melmelada de kiwi s'hagi refredat, s'ha de posar en pots i enrotllar-la sota tapes metàl·liques.

Melmelada amb gelatina

T'agradaria fer melmelada de kiwi espessa? Amb gelatina, quedarà així. Per preparar una exquisidesa excel·lent i inusual, hauríeu de prendre 5-8 kiwis, que s'han de pelar i tallar a daus petits. A l'ingredient disposat a la cassola, afegiu sucre (una mica més que un got) i una culleradeta de gelatina. Per donar un sabor excel·lent a les postres acabades, afegiu una cullerada de suc de llimona a aquesta massa.

Tots aquests ingredients s'han de barrejar i posar a foc lent. Cuini la massa durant 10 minuts, remenant-la constantment. Passat el temps previst, cal treure la paella del foc, deixar refredar el contingut i enrotllar la massa en pots sota tapes de ferro.

Kiwi amb maduixes

El duet de fruites de kiwi i maduixes es considera una combinació sorprenent. Amb aquests ingredients podeu fer una altra versió de melmelada.

Aquesta recepta de melmelada de kiwi implica l'ús de fruites per a la seva preparació en proporcions iguals: 500 g cadascuna, s'han de rentar i processar prèviament, eliminant tots els elements innecessaris. Després d'això, les fruites s'han de tallar a daus petits i enviar-les a una paella. Aboqueu un quilo de sucre a la fruita i, a continuació, poseu un paquet de vainillina, que donarà un sabor especial al producte acabat. Després de barrejar bé tots els ingredients, tritureu-los amb una batedora fins a obtenir una massa homogènia. Ara heu d'abocar-hi una mica de suc de llimona.

Quan tothomes realitzaran preparacions, cal posar la massa en una cassola amb parets gruixudes i posar-la al foc. Després de bullir, la massa s'ha de continuar cuinant durant 10-15 minuts més, després dels quals s'ha de treure la paella del foc, refredar-ne el contingut i enrotllar-la en pots de vidre. La deliciosa melmelada de kiwi i maduixa està a punt.

Melmelada amb plàtan

El color verd perfecte seria la melmelada feta amb una combinació d'ingredients com el kiwi i el plàtan. Per crear aquest producte, hauríeu de prendre 10 kiwis, rentar-los i pelar-los. Després de realitzar aquestes preparacions, la fruita s'ha de tallar a daus petits. Després d'això, cal afegir-hi un parell de plàtans picats de la mateixa manera, 500 g de sucre, una bossa de gelatina i una cullerada de suc de llimona, per obtenir un gust especial i mantenir un color maragda.

El kiwi i la melmelada de plàtan s'han de cuinar bullint. Per fer-ho, el recipient amb els ingredients barrejats s'ha de posar a foc lent i portar a ebullició, després de la qual cosa s'ha de coure durant 10 minuts més. Al final del procés de cocció, la melmelada de kiwi acabada s'ha de col·locar en pots petits i les tapes enrotllades.

A la cuina lenta

Un postre especial es pot preparar amb força rapidesa en una olla de cocció lenta. Per fer-ho, prengui un quilo de fruita kiwi. S'han de pelar, tallar-los a daus i, abocant 400 g de sucre, enviar la massa al bol multicooker.

A l'aparell de cuina, seleccioneumode de cocció "Extinció" i configureu el temps de cocció a 1 hora. Després d'iniciar el procés de cocció, la massa s'ha de remenar constantment perquè no s'enganxi a les parets del bol. Després de 40 minuts de cocció, cal obrir la tapa de l'aparell perquè el líquid, que en aquell moment es forma molt, s'evapori completament.

Quan acabi el procés de cocció, poseu la melmelada de kiwi preparada en pots i enrotlleu-los amb tapes de ferro.

Amb albercocs

Les postres fetes amb albercocs tenen un gust interessant. Per crear una deliciosa melmelada de kiwi i albercocs, cal prendre aquestes fruites en proporcions iguals.

700 g de kiwi s'han de rentar i pelar, tallar-los a rodanxes petites. De la mateixa manera, s'han de triturar 700 g d'albercocs dels quals primer s'han de treure les llavors. Les fruites preparades s'han de posar en una paella, aboqueu-hi 1,5 kg de sucre i després, afegint-hi una cullerada de suc de llimona, poseu la massa a foc lent durant 10 minuts. En el procés de cocció, els components s'han de barrejar periòdicament amb una espàtula, en cas contrari es cremaran.

Un cop transcorregut el temps especificat, s'ha d'enviar al recipient un got de líquid fet de gelatina diluïda. Després d'agitar, la massa s'ha de portar a ebullició i treure immediatament del foc. La melmelada està llesta.

Alguns xefs a les seves recomanacions afegeixen una petita quantitat de brandi a la massa de fruita: aquest ingredient donarà a les postres un sabor i una aroma especials.

Mmelmelada de kiwi iplàtans

La melmelada de kiwi i plàtan amb gelatina és interessant. El seu color és verd maragda i la consistència és molt espessa. Per preparar unes postres, cal prendre 10 kiwis i cinc plàtans grocs. Els components s'han de processar, pelar i tallar en trossos més petits. Després d'això, les fruites s'han de posar en una paella, afegir-hi 600 g de sucre, així com tres culleradetes de gelatina (el millor és prendre instantàniament). La massa s'ha de posar a foc lent i deixar bullir. Després d'això, cal continuar el procés de cocció durant 7 minuts. Quan les postres estiguin gairebé a punt, es recomana afegir-hi tres cullerades de suc de llimona o llima i barrejar-les. Ara s'ha de posar la melmelada en pots i enrotllar-la.

Sense cuinar

Poca gent sap que pots fer melmelada de kiwi sense cuinar. Aquest procés és increïblement senzill i subjecte fins i tot a aquelles persones que no tenen experiència culinària al darrere.

Per preparar unes postres fragants i molt saboroses, cal prendre un quilo de fruita verda. Cada fruita s'ha de rentar i pelar. Després d'això, la fruita s'ha de passar per una picadora de carn o tallar-la amb una batedora. Aboqueu un quilogram de sucre al puré resultant. Després d'això, els productes s'han de barrejar a fons i disposar-los en pots petits, que primer s'han d'esterilitzar.

Amb pomes

No saps com sorprendre la teva llar? Intenta mimar-los amb melmelada original feta de pomes ikiwi. Quan es cuina, té un color ambre únic, una textura espessa i un sabor fabulós.

Per fer aquestes postres, cal prendre un quilo de kiwi i pomes. Per sobre dels fruits, s'ha de dur a terme un tractament previ, pelar i, a més, eliminar els nuclis amb llavors de les pomes. Després d'això, la fruita s'ha de tallar a daus petits d'aproximadament la mateixa mida i abocar-hi mig quilo de sucre. Després de realitzar aquestes preparacions per a fruites, cal afegir una petita quantitat d'aigua bullint i posar-la a foc lent.

Després de portar la massa a ebullició, aboqueu-hi mig got de suc de llimona acabat d'esprémer i continueu el procés de cocció durant 20 minuts més. Després d'això, la massa s'ha de treure del foc i refredar-la. Tan bon punt es refredi, cal tornar a posar la cassola al foc, portar a ebullició i coure durant 20 minuts. Després del següent refredament, el procediment s'ha de repetir de nou.

Ara la melmelada preparada s'ha de posar en pots i enrotllar-la sota les tapes.

Recomanacions de cuina

Pel que fa a l'elaboració de la melmelada de kiwi original, molts xefs donen diverses recomanacions, seguint les quals podeu preparar unes postres realment úniques i delicioses.

La selecció correcta dels ingredients relacionats és la clau de l'èxit. Els experts culinaris assenyalen que el kiwi, combinat amb gerds, groselles, maduixes i cireres, adquireix un gust dolç, encara que la melmelada pura d'aquesta fruita té un gust àcid.smack.

Per fer melmelada, definitivament has de triar les fruites adequades. Han de ser madurs, però no excessivament. Els fruits ideals tenen una estructura densa i la seva polpa es separa molt fàcilment de la pela. De fruites massa madures, la melmelada va resultar molt líquida.

Per tal de diversificar el gust de les postres, en el procés de creació, es poden afegir a la massa diversos ingredients especials, entre els quals els més populars són les espècies i el suc de llimona.

S'ha de prestar especial atenció a la combinació de kiwi i plàtan. Aquest fruit permet que la melmelada acabada adquireixi una consistència molt espessa. A més, fa que la melmelada sigui més satisfactòria.

Comentaris de mestresses de casa

La melmelada de kiwi és una cosa inusual per a moltes mestresses de casa. És per això que hi ha un nombre considerable de comentaris sobre aquest producte casolà. Per regla general, la majoria es classifiquen com a positius.

Així que les mestresses de casa parlen de com aquestes postres són una creació única que pot sorprendre els convidats amb èxit. És molt fàcil de preparar i es pot fer amb relativa rapidesa.

Pel que fa a les qualitats beneficioses dels ingredients que componen la melmelada, sens dubte són apreciats tant per dones com per homes. No és cap secret que el kiwi és una fruita que estabilitza la digestió, millora l'estat d'ànim i satura el cos humà amb abundants nutrients.

Entre les receptes especialment populars hi ha aquelles queinclouen la preparació de melmelada amb l'addició de cítrics, plàtans, canyella, maduixes. Per tal que la massa sigui més espessa, la majoria de les dones recomanen posar-hi una petita quantitat de gelatina i, per obtenir un gust més agre: llimona o el seu suc.