Què es pot cuinar amb cors de pollastre: receptes senzilles i delicioses

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Què pots cuinar amb cors de pollastre? De fet, molts no inclouen injustament aquest ingredient al seu menú diari. Però és un producte realment útil i saborós. A més, hi ha receptes senzilles que es poden preparar ràpidament, sense gastar molt de temps. Les desposses també són útils, es couen ràpidament. I a causa del seu ús poc freqüent, gairebé tothom li agrada.

Cors guisats amb salsa de crema agra

Aquesta recepta de cors de pollastre amb ceba i pastanaga és bona perquè el resultat no és només un plat de carn, sinó també una deliciosa salsa de crema agra. Només queda cuinar un guarniment, com la pasta. Per a aquest plat cal prendre:

• 600 grams de cors;
• mig got de crema agra espessa;
• tres cullerades d'oli vegetal sense perfum;
• cap de ceba;
• una pastanaga;
• fulla de llorer;
• un parell de grans de pebre;
• sal al gust;
• unes herbes fresques per decorar.

També podeu canviar una mica el plat si agafeu la part blanca del porro en lloc de la ceba. Aleshores el plat quedarà una mica més tendre, perquè la ceba es dissoldrà completament, deixant només la seva aroma i suc.

Cuinant cors sucosos

Què pots cuinar amb cors de pollastre? Una bona opció són les verdures guisades amb salsa. Primer, netejar les verdures. Les pastanagues es freguen amb un ratllador fi i les cebes es tallen a daus, preferiblement petits.

Escalfeu la paella, aboqueu-hi una mica d'oli vegetal, hi sofregiu la ceba durant tres minuts, remenant de tant en tant. Després de transferir la verdura a la paella. Les pastanagues es fregeixen amb l'oli restant, literalment durant un parell de minuts, també remenant. Afegiu pastanagues a les cebes.

Ara afegiu oli a la paella, envieu els cors rentats. Fregiu durant uns cinc minuts, després dels quals aquest ingredient es transfereix a la paella.

La crema agra s'escalfa en una paella i, a continuació, aboqueu mig got d'aigua Remeneu. Aboqueu verdures amb cor en aquesta salsa. Saleu, poseu espècies, cobriu els cors de pollastre amb una tapa de crema agra. Cuina el plat durant uns trenta minuts. El plat acabat s'espolvorea amb herbes fresques, prèviament tallades finament. Serveix amb qualsevol guarnició.

Cors amb xampinyons: saborosos i satisfactoris

Aquesta recepta de cors de pollastre en una paella és un plat molt saborós que agrada a tothom. Tot es tracta de les espècies. Perper cuinar cors guisats amb xampinyons i salsa, cal que prenguis els següents ingredients:

• dues cebes;
• dos-cents grams de crema agra;
• 600 grams de cors;
• 300 grams de bolets;
• una culleradeta de sal;
• tant curri;
• munt d'anet;
• una mica d'oli vegetal per fregir.

A més, podeu afegir pebre negre mòlt o herbes seques a aquesta versió de cors de pollastre amb bolets. El gust serà diferent, però no pitjor.

Deliciós plat de bolets

Per començar, l'ingredient principal es renta, s'asseca i després es talla a la meitat. Els bolets també es renten, es tallen a rodanxes. Les cebes es pelen i es tallen a daus de mida mitjana.

Escalfeu una mica d'oli vegetal en una paella. Untar els cors, fregir a foc fort fins que estiguin daurats. Normalment triga uns deu minuts. Remeneu regularment per evitar que l'ingredient es cremi.

L'oli també s'escalfa en una paella a part. Els bolets s'escampen, es fregeixen a foc fort durant cinc minuts, després s'afegeixen les cebes, es barregen i es fregeixen durant el mateix temps.

Afegiu sal i curri als cors, barregeu-ho bé. A continuació, afegiu-hi els bolets i les cebes fregits, la crema agra. Cobrir amb una tapa i guisar els cors de pollastre amb verdures a foc lent durant set minuts més. A continuació, afegiu l'anet picat. Malgrat que els ingredients es couen en una paella, s'obtenen cors suaus de pollastre, que tots els membres de la família mengen amb gana. Gràcies al curri, la salsa es torna groguenca, ambaroma brillant.

Cors amb tomàquets madurs

Què pots cuinar amb cors de pollastre si no hi ha nata a casa? Opció no menys saborosa: amb tomàquets. Per a aquest plat cal prendre els següents ingredients:

• cap de ceba gran;
• una pastanaga;
• tomàquet gran;
• 800 grams de cors de pollastre;
• sal al gust;
• una mica d'all i espècies.

També val la pena agafar una mica de farina perquè la salsa sigui més espessa. Tanmateix, si no voleu que el plat sigui més pesat, podeu rebutjar aquest ingredient.

El procés de preparar un plat senzill

Els cors es renten, s'envien a una olla amb aigua i es bullen fins que estiguin tendres. Perquè siguin més gustosos, cal afegir llorer, sal i grans de pebre al brou durant la cocció. Després de treure el cor, refredar, tallar-lo a trossos.

Es netegen les verdures. Les pastanagues es freguen amb un ratllador gruixut, les cebes es tallen a daus.

S'escalfa una mica d'oli en una paella, s'envien verdures i trossos de cor. rostit. Quan els ingredients estiguin rosats, afegiu-hi el tomàquet tallat a trossos grans. Els alls es pelen, es tallen finament i s'afegeixen als tomàquets. Cuina a foc lent durant uns cinc minuts.

Aproximadament, mig got de brou de cors s'aboca en una altra cassola, afegiu-hi farina, remenant, porteu-ho a ebullició. Entra als cors. Cuina els ingredients sota la tapa fins que estiguin cuits. Si sembla que l'aigua s'ha evaporat i els ingredients encara no estan preparats, podeu abocar-hi una mica més de brou. comja veus, aquests cors de pollastre es preparen simplement. És deliciós acompanyar-los amb un guarniment de qualsevol tipus de pasta.

Amanida deliciosa i original

Què pots cuinar amb cors de pollastre per berenar? Delicada i bonica amanida! Resulta molt senzill, però original pels cors. Per a aquest tipus de berenar, cal prendre els següents ingredients:

• 150 grams de formatge dur;
• 500 grams de cors;
• quatre ous;
• cap de ceba, preferiblement petit;
• munt de vegetació;
• 30 grams de vinagre;
• sal al gust;
• tres cullerades de maionesa per amanir amanides.

Les cebes es pelen, es tallen a mitges anelles i s'aboquen amb aigua bullint durant quinze minuts. En aquest moment, prepareu la marinada. Barreja el vinagre i aproximadament mig got d'aigua. Escorreu l'aigua bullint de la ceba, aboqueu-la amb adob durant trenta minuts, després premeu els trossos, envieu-los a un colador. Després de passos tan senzills, la ceba de l'amanida quedarà sucosa, però no amarga.

Els cors de pollastre es renten, es netegen dels vasos sanguinis. Bullir en aigua salada fins que estigui tendre, triga uns trenta minuts. Refredar l'ingredient directament al brou.

Esca de formatge en un ratllador gruixut. Ous bullits tallats a daus. Els verds es tallen finament. Podeu prendre una barreja d'anet i julivert. Els cors es tallen a quarts. Barrejar tots els ingredients, condimentar amb maionesa. Sal si cal. Aquesta amanida resulta molt satisfactòria, però alhora senzilla i saborosa.

Amanida Olivier original

Aquesta amanida, malgratel que és una variació d'un plat tradicional resulta original. Tot es tracta dels ingredients adequats. Per a ell has de prendre:

• 300 grams de cors;
• 200 grams de patates;
• 200 grams de pèsols verds frescos;
• quatre ous;
• 250 grams de cogombres frescos;
• sal al gust;
• maonesa per amanir.

Aquesta amanida substitueix les verdures en conserva per unes de fresques, la qual cosa dóna a l'amanida un nou gust, tendre i sucosa.

Bulliu els ous i les patates fins que estiguin fets. Els pèsols es bullen durant dos minuts i després s'agreguen amb aigua freda. El cogombre es talla a daus, prou finament.

Els cors es renten a fons, l'excés de greix i es tallen els conductes. Bullir en aigua salada fins que estigui cuit, refredar. A continuació, talla als mateixos daus que el cogombre.

Es pelen els ous i les patates, es tallen a daus. Tots els ingredients es combinen i es barregen. Condimentar amb maionesa, sal. Abans de servir, deixeu-ho reposar vint minuts a la nevera perquè els ingredients estiguin en remull.

Cors de pollastre en una olla de cocció lenta

Els propietaris de la cuina lenta també poden gaudir dels plats de cors de pollastre tendres. En aquesta recepta s'acostuma a utilitzar maionesa, així que cal anar amb compte amb la sal. Per a aquesta recepta cal prendre:

• 500 grams de cors;
• dos tomàquets de mida mitjana;
• cap de ceba;
• dues cullerades de maionesa;
• espècies i sal al gust;
• oli vegetal per fregir.

Aboqueu oli al bol de la multicuina, afegiu-hi els cors. Fregir quinzeminuts del programa del mateix nom. Al mateix temps, els últims cinc minuts, amb la tapa tancada.

Les cebes es pelen i es tallen a rodanxes. Els tomàquets es tallen en cercles. Espolseu els cors amb espècies, podeu utilitzar curri, condiments per a carn o pollastre. Es posa una capa de ceba a sobre i després tomàquets. Cuina en el mateix mode durant deu minuts. S'introdueix la maionesa, es barregen tots els ingredients. Deixeu el mode "Extinció" durant trenta minuts més. Servit amb arròs, pasta o puré de patates.

Els cors de pollastre són un ingredient deliciós per a tants plats. Per exemple, podeu substituir-los per ingredients de carn en moltes amanides. Fins i tot la tradicional amanida Olivier tindrà un gust completament diferent. Els cors també es guisen amb diferents salses. L'opció més senzilla és amb crema agra o maionesa. També podeu utilitzar tomàquets frescos. Això et permet obtenir immediatament una salsa deliciosa, només queda preparar un plat d'acompanyament.