Cors de pollastre amb patates al forn: receptes senzilles

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Els cors de pollastre són un plat deliciós i satisfactori. Es preparen segons diverses receptes. Per exemple, els cors de pollastre cuinats amb patates al forn són molt tendres i suaus. A més, aquest plat ajuda a tenir prou. Al cap i a la fi, té un ingredient de carn i patates abundants i, sovint, altres verdures i salses.

Recepta deliciosa amb bolets

A més de les patates, els bolets i les pastanagues poden ser un excel·lent acompanyament per als cors. Per cuinar cors de pollastre amb patates al forn, segons la recepta, necessitareu els següents ingredients:

• aproximadament un quilo de patates;
• 600 grams de cors;
• tres-cents grams de bolets frescos.
• un cap de ceba petit;
• una pastanaga de mida mitjana;
• dos o tres grans d'all;
• 500 ml de llet o nata amb un 10% de greix;
• sal i pebre de Jamaica;
• oli vegetal. També pots prendre una barreja de dos tipus d'olis.

També menjar preparatespolvorear amb julivert o anet picat. Cuinar cors de pollastre amb patates al forn en cassoles. Aquest mètode ajuda a preservar el màxim sabor.

Procés de cocció de patates

Es netegen les verdures. Picar finament les pastanagues i les cebes. Després d'això, els bolets es tallen a daus petits.

Els cors de pollastre es renten amb aigua freda, si és possible, se'n talla l'excés de greix. Talleu cada tros per la meitat. Escalfar l'oli en una paella, enviar-hi pastanagues i cebes durant uns tres minuts, remenar. Després d'introduir els cors, es guisen junts durant uns cinc o set minuts. Al final s'introdueixen els bolets, es barregen els ingredients i es couen sota la tapa durant deu minuts més.

Les patates es tallen a daus. L'all es pela, es passa per una premsa o es talla finament. Es salpebren les patates amb aquesta verdura, es salpebren al gust.

Agafa pots. Al fons es col·loquen un parell de cullerades de rostit, després una capa de patates. Repetiu les capes. Aboqueu l'olla aproximadament un terç amb nata, afegiu-hi aigua bullint.

Envia cors de pollastre amb patates al forn durant trenta-cinc minuts a una temperatura de dos-cents graus.

Safata de formatges al forn

Aquesta opció és molt saborosa i sucosa. Per preparar deliciosos cors de pollastre al forn amb patates, cal preparar:

• 500 grams cadascun de patates i cors;
• 150 grams de formatge;
• 200-250 grams de crema agra;
• tres cullerades de farina;
• dues cebes petites;
• una mica de condiment al gust.

Les cebes es pelen, es tallen a mitges anelles fines. Es renten els cors, es deixa escórrer la humitat. S'aboca una mica d'oli a la paella, s'envien cebes i cors. La massa es fregeix lleugerament.

Traieu el fregit en una safata de forn. A la mateixa paella, poseu les patates pelades tallades en cercles, sofregiu-les un parell de minuts, transferiu-les als cors. Salpebreu la capa al vostre gust. També pots afegir algunes espècies per a les patates.

La farina es tamisa i s'afegeix a la crema agra, ben barrejada. Aboqueu aigua tèbia a la crema agra, uns 200 ml. Remeneu la massa perquè quedi homogènia. Aboqueu la salsa sobre els ingredients. El formatge es tritura amb un ratllador gruixut.

Envieu cors de pollastre amb patates al forn, escalfat a 180 graus. Mireu la preparació de les patates. A continuació, espolvorear amb formatge, enviar durant deu minuts més. El resultat és un plat abundant i bonic.

Una altra recepta de nata deliciosa

Per cuinar cors de pollastre guisats amb patates al forn, cal que prenguis els ingredients següents:

• set tubercles grans de patata;
• 600 grams de cors;
• cap de ceba;
• 400 grams de nata;
• sal i pebre;
• 60 grams de formatge dur;
• oli vegetal.

Es renten els cors, es netegen el greix i els túbuls. Tallar en diversos trossos. Fregiu en oli vegetal durant uns sis minuts, després afegiu-hi una mica d'aigua, guiseu l'ingredient durant cinc minuts més. cap de cebanet i esmicolat finament. Fregiu-lo per separat fins que estigui daurat. Afegiu la ceba a la cassola, remeneu-ho, cobreixi els ingredients amb una tapa i retireu-lo del foc.

Les patates es pelen i després es tallen a rodanxes fines. Una safata de forn s'olia lleugerament, es forma una capa de patates. Posar cors amb ceba. La nata es barreja amb espècies, s'aboca sobre el plat. Cobriu la safata amb paper d'alumini, envieu-ho al forn durant trenta minuts. A continuació, es treu el paper d'alumini, s'espolvora amb formatge i s'envia durant deu minuts més, ja obert.

Recepta deliciosa amb maionesa

Aquesta recepta també fa servir cassoles. La maionesa en aquest cas s'utilitza en una quantitat mínima. Per a un plat tan sucós, heu de prendre els ingredients següents:

• 500 grams de cors;
• quatre tubercles de patata;
• cap de ceba gran;
• una pastanaga;
• cullerada de maionesa;
• sal i pebre.

Els cors es renten, es fregeixen en oli vegetal durant uns cinc minuts a foc fort. Les patates es pelen, es tallen a daus grans. Les pastanagues es pelen, es freguen amb un ratllador gruixut. Barrejar amb les patates. Afegiu la ceba tallada a daus. Posen cors fregits, condimenten amb espècies, remenen els ingredients.

El fons de les olles s'unta amb maionesa, s'hi afegeix una barreja de patates i cors. Aboqui una mica d'aigua. Les olles s'envien a un forn fred, després s'escalfen a 180 graus i es cou a foc lent durant aproximadament una hora. Apetitoses patates al forn amb cors,es poden servir verdures i salsa per dinar i sopar. Aquest plat es prepara tant en cassoles com en una safata de forn. De vegades s'hi afegeixen herbes fresques, condiments per a patates i bolets.