Cors de pollastre amb patates en cassoles: recepta amb foto

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Olles: estris de cuina que et permeten cuinar literalment qualsevol plat. I no només resultarà increïblement saborós, sinó també útil. Avui us portem una recepta provada de cors de pollastre amb patates en cassoles. Hi ha diverses opcions per cuinar les desposses de pollastre. Hem escollit el més senzill, el més ràpid i el més deliciós.

Els plats cuinats en olles també són bons perquè són perfectes tant per a la taula diària com per a les reunions de vacances. Un altre avantatge és que no cal passar molt de temps als fogons i controlar constantment la cocció. El plat es prepara de manera independent, no cal la vostra participació, la qual cosa estalvia molt temps.

Cors de pollastre amb patates i bolets

S'obtenen cors de pollastre molt saborosos amb patates i bolets si es couen en cassoles. Fins i tot una amfitriona sense experiència farà front a la tasca, segons sigui necessarinomés cal preparar tots els ingredients, carregar-los en un bol i enviar-los al forn. El més important és triar els productes adequats i preparar-los bé per a la cuina futura.

Llista d'ingredients necessaris

Per cuinar cors de pollastre amb patates en cassoles, primer has de comprar desposses. Es recomana a les mestresses de casa amb experiència que passin temps, però que trobin cors de pollastre frescos (no congelats). Si això no va funcionar, recomanem descongelar les desposses exclusivament a temperatura ambient.

Ingredients:

• 10 patates;
• 520g de cors de pollastre;
• 120ml d'aigua;
• 8-12 unitats bolets frescos;
• un pessic de sal;
• oli de gira-sol;
• dues cullerades (cullerades) de crema agra;
• tanta maionesa;
• gran munt d'anet;
• pebre negre mòlt i espècies al gust.
• dos grans d'all.

Com guisar cors de pollastre amb patates i bolets

Els xampinyons frescos s'han de rentar bé i després assecar-los sobre una tovallola de paper. Talleu les tiges dels bolets secs i talleu els taps per la meitat o per quarts. Rentar bé els cors de pollastre i tallar-los per la meitat. Els tubercles de patata es pelen, es renten amb aigua freda i es tallen a daus petits.

Pelar i picar els alls amb un ganivet o triturador. Piqueu finament un munt d'herbes fresques. Barrejar en un bol separat la maionesa, l'anet, la crema agra, la sal, l'all, el pebre negre mòlt iaigua.

Comencem a recollir l'olla. A la part inferior, aboqueu una culleradeta d'oli de gira-sol. La primera capa serà de patates. Dividiu tot el volum en dues parts, col·loqueu-ne només una. Seguirà el component carn. Ara bolets i patates de nou (segona part). Si voleu, podeu afegir una mica de sal entre les capes.

Aboqueu tots els ingredients amb la barreja de crema agra i maionesa. Tanquem la tapa. Enviem els plats al forn durant 75 minuts. Cuinar cors de pollastre amb patates en olles a una temperatura de 190 graus.

Amb verdures

Si no us agraden els bolets, sempre podeu cuinar cors increïblement deliciosos amb verdures. Podeu utilitzar absolutament qualsevol ingredient. Llistarem només uns quants productes a la recepta, però sempre podeu afegir o canviar la llista de "verdures" segons el vostre criteri.

Quins productes es demanaran

Per cuinar, pots agafar aquelles verdures que es troben a la nevera. A més, les barreges de verdures congelades, que es venen a qualsevol supermercat, són perfectes per a aquest plat.

Ingredients:

• 280g de cors de pollastre;
• un pessic de sal;
• tres cullerades (cullerades) de maionesa;
• quatre patates;
• tres grans d'all;
• pastanaga;
• tres tomàquets;
• ceba;
• pebre negre (mòlt);
• aigua;
• herbes fresques (al gust);
• pebre negre mòlt;
• oli de gira-sol.

Com cuinar

Cors de pollastrerentat, tallat a porcions i bullit en aigua salada durant vint-i-cinc minuts. Durant aquest temps, prepareu les verdures. Peleu les patates i talleu-les a daus petits. Netegem les pastanagues i les piquem amb un ratllador gruixut. Si us agrada un gust més ric de pastanagues, podeu tallar-les en cercles grans. Piqueu la ceba finament. Peleu i tritureu els alls amb una trituradora. Els tomàquets simplement es tallen en cercles grans.

És important recordar que és millor tallar verdures fermes, denses d'estructura, més petites, perquè es coguin més ràpid i millor. Però les verdures toves, com els tomàquets, al contrari, és millor tallar-les a trossos grans perquè no perdin la seva suc i forma.

Envieu les patates, com els cors, a aigua salada, cuineu-les durant cinc minuts. Podeu ometre la precocció de verdures i carn si teniu prou temps per cuinar. Si s'acaba el temps, com diuen, els convidats són a la porta, bulliu alguns dels ingredients amb antelació per reduir el temps que passen al forn.

En un bol petit, barregeu les espècies, l'all picat, les herbes picades, la sal i la maionesa. Posar les verdures en un bol i després abocar-hi la barreja. Cuinar cors de pollastre amb patates en cassoles durant uns 25-35 minuts a una temperatura de 170-180 graus.

Cors de pollastre amb formatge i patates

Cuinem un altre plat senzill, però molt saborós i ràpid que impressionarà qualsevol convidat. Per cuinar, haureu de prendre nodespulles de pollastre congelades, així com un bon formatge dur. Aquesta recepta de cors de pollastre en una olla amb patates et permet variar els ingredients, així pots afegir altres productes com vulguis.

Requerit per cuinar:

• 220g de cors de pollastre;
• un pessic de sal;
• aigua;
• dues cullerades (cullerades) de maionesa;
• quatre patates;
• una pastanaga;
• ceba verda;
• pebre negre mòlt;
• verds;
• 80g de formatge.

Cuina

Rentat de desposses de pollastre i tallat en dues parts. No cal bullir-los, de seguida els posarem en cassoles. Els cors simplement es poden salar i amanir lleugerament amb pebre negre.

Ara sobre verdures. Peleu les patates, talleu-les a daus petits. Les pastanagues es poden tallar amb un ratllador gruixut. Tallem la ceba verda força fina, com les verdures. Tres formatges en qualsevol tipus de ratllador (encara es "fondrà" sota la influència de la temperatura).

Barreja la maionesa, la sal, l'aigua, les espècies, l'all i les cebes verdes en un bol petit. Enviem cors amb patates i pastanagues a una olla, aboquem la barreja de maionesa. Cuinarem cors de pollastre guisats amb patates en cassoles a una temperatura de 190 graus. Temps - 35 minuts. Uns minuts abans d'acabar el guisat, afegiu-hi el formatge i, a continuació, torneu a posar les olles al forn. Cinc o set minuts més de cocció i el plat està llest.