Pit sucós al forn: una recepta amb fotos, senzilla i deliciosa

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El pit d'au és un producte dietètic. Tanmateix, no a tothom li agrada que la carn blanca sigui seca. Per a això, hi ha moltes receptes que ajuden a preparar un plat sucós. Sovint, tant el pit de gall dindi com el de pollastre es cou al forn, es fregeixen periòdicament, s'emboliquen amb paper d'alumini, es couen amb verdures. Com cuinar un pit sucós al forn? Sovint, aquesta part de l'ocell es marina perquè les fibres es tornin més toves.

Pit apetitós amb paper d'alumini: ingredients

El pit de pollastre s'acostuma a cuinar segons aquesta recepta. Com cuinar un pit sucós al forn? El paper d'alumini normal ajudarà! També necessitareu una marinada. És ell qui ajuda a obtenir una carn sucosa i tendra en lloc de seca i dura a la sortida. Per cuinar, heu de portar els productes següents:

• 300 grams de pit de pollastre;
• 20 grams de mantega;
• quatre cullerades d'oli vegetal;
• dues cullerades de salsa de soja;
• dos grans d'all;
• barrejapebrots;
• sal i pebre negre.

També podeu utilitzar qualsevol altra espècie que us agradi. També hauríeu de portar tovalloles de paper, així com paper d'alumini.

Com cuinar un suc de pit de pollastre al forn?

Primer de tot, cal preparar la marinada. Per fer-ho, prengui dues cullerades d'oli vegetal, espècies, salsa de soja. Es pela l'all, es passa per una premsa i s'afegeix al líquid.

El pit es renta, s'asseca i després es submergeix a la salsa. Fregueu-lo amb les mans per tots els costats. Deixeu-ho així durant uns vint minuts.

Després de treure els trossos de la marinada, transferiu-los a tovalloles de paper. Necessiteu la marinada per apilar-la. També es treuen trossos d'all perquè no es cremin durant el procés.

L'oli vegetal restant s'aboca en una paella calenta. Fregiu els pits pels dos costats durant aproximadament un minut cadascun per segellar els sucs de la carn.

Estireu el paper d'alumini. Repartiu-hi plats de mantega, i per sobre - pits. Embolicat perquè el suc no surti durant el procés. Cuineu els pits sucosos al forn durant uns vint minuts.

Aquest plat és ideal per a amanides, així com un substitut de les salsitxes comprades a la botiga.

Pit apetitós en brou

Aquesta recepta no requereix paper d'alumini. El pit languideix en el brou, absorbint humitat i aromes. Si no hi ha brou a mà, podeu utilitzar aigua. No obstant això, el gust patirà d'això. Per a aquesta recepta de pit sucós al forn, heu de prendre:

• tres meitats de pit;
• 150ml de brou de pollastre;
• una llimona;
• oli vegetal;
• gran d'all;
• espècies preferides.

Escalfeu l'oli en una paella. Els alls es pelen, es tallen a trossos i es fregeixen lleugerament. Posar all amb oli en una safata de forn, abocar-hi el brou. Afegiu el suc i la ratlladura d'una llimona, poseu espècies, remeneu. Deixar els pits. Mantenir a la marinada durant uns quinze minuts, després posar el motlle al forn. Els pits sucosos s'aboquen amb adob en el procés. Coure durant uns trenta minuts. La carn acabada es deixa al forn apagat durant cinc minuts i després se serveix.

Pit de pollastre amb abric de pell

Aquest mètode de cocció et permet obtenir carn tendra, verdures sucoses i un deliciós abric de pell a trossos de pit. Per preparar aquest plat, heu de prendre els següents productes:

• pits d'1,5 quilos;
• dos tomàquets;
• un pebrot;
• cinc grans d'all;
• 250 grams de formatge;
• got de farina;
• sis cullerades de maionesa;
• un parell de culleradetes de mostassa;
• algunes verdures fresques;
• sal i pebre mòlt al gust.

També necessitareu oli vegetal per fregir alguns dels ingredients. Les verdures fresques són excel·lents com a guarnició d'aquest plat.

Cuinar filet de pollastre

Per començar, es renta el pit, s'asseca sobre tovalloles de paper, es talla en trossos d'un centímetre de gruix. Espolvorear cada llesca amb sal, pebre i condiments al gust. És possiblePer exemple, preneu condiments per al pollastre. Bateu lleugerament el filet amb un martell. Enrotlleu cada llesca amb farina pels dos costats.

L'oli vegetal s'escalfa en una paella, cada tros es fregeix pels dos costats fins que es forma una crosta. Els tomàquets es tallen a daus petits, els pebrots es trituren de la mateixa manera. Els verds s'esmicolen.

Barrejar les verdures en un bol, afegir-hi els alls, prèviament pelats i passats per una premsa. Aboqueu-hi la meitat del formatge ratllat. Sal, pebre, posar mostassa amb maionesa. Remeneu.

El pergamí es col·loca en una safata per a forn. Posar els pits. Es reparteix un abric de pell de verdures i salsa a cadascun. Espolvorear cada llesca amb la resta del formatge. Cuineu els pits sucosos al forn a 200 graus durant quinze minuts.

Un plat senzill amb maionesa

Com cuinar els pits sucosos al forn per pensar breument en la marinada? Filet amb maionesa! Per a aquest plat cal prendre:

• quilogram de pits de pollastre;
• cullerada de maionesa;
• la mateixa quantitat de salsa de soja;
• mitja culleradeta de comí.

Filet de pollastre tallat a trossos. En un bol, barregeu la salsa de soja, la maionesa i el comí, barregeu-ho. Enrotlleu els trossos de pit per tots els costats. Deixeu-ho durant trenta minuts.

El pergamí es col·loca sobre una safata per a forn. Apilar les rodanxes amb la salsa. Enfornar durant uns quinze minuts. Serveix amb verdures fresques.

Pit en crema: apetitós i sucosa

Aquesta versió combina la tendresa de la nata i l'agradable acidesa de l'all. Per talmètode de cocció, heu de prendre els ingredients següents:

• quatre pits de pollastre;
• quatre tiges de ceba verde;
• 200 ml de crema 10% de greix;
• 1, 5 culleradetes d'all granulat;
• una culleradeta de sal;
• una cullerada de farina;
• mitja culleradeta de pebre negre mòlt.

L'all, la sal i el pebre es barregen. El pit es talla en dues o tres parts aproximadament. Frega cadascun amb la barreja de condiments.

Es barreja una mica de nata amb farina perquè no quedin grumolls. Aboqueu-hi la resta de nata, torneu a remenar. Afegiu la ceba picada finament.

Els pits es col·loquen en una plata per al forn. Preescalfeu el forn a 180 graus. Coure el pit uns deu minuts. Després d'això, aboqueu la salsa a base de nata i cuini la mateixa quantitat més. Aquests pits tan sucosos i suaus al forn són ideals per al puré de patates. A més de les cebes fresques, pots afegir algunes herbes seques.

Pit de gall dindi rostit al forn: sucós i suau

El pit de gall dindi és el mateix producte dietètic i saborós que el filet de pollastre. Es pot marinar amb kefir, coure al forn i obtenir un plat deliciós.

Per preparar un deliciós plat de gall dindi, heu de prendre:

• quilogram de pits;
• 500 ml de kefir amb qualsevol contingut de greix;
• suc de mitja llimona;
• un tomàquet;
• cullerada d'herbes de la Provença;
• dos-cents grams de formatge dur;
• sal i pebre negre mòlt - aproximadament una culleradeta cadascun.

Aquesta variant téuna gran quantitat de beneficis. Pit de gall dindi al forn: sucós, suau, té una estructura delicada. Es pot acompanyar amb arròs i amanida de verdures fresques.

Com cuinar un gall dindi deliciós?

El pit es renta a fons i després s'asseca amb tovalloles de paper. Feu petits talls a la carn, ja que els pits de gall dindi són força grans. Gràcies als talls, queden millor saturats amb adob, tant per dins com per fora.

El kefir i el suc de llimona es barregen en un bol. S'hi afegeixen herbes de la Provença, sal i pebre. Remeneu per dissoldre la sal. Envieu trossos de pit durant una hora. Barregeu periòdicament els ingredients perquè tot quedi saturat amb la marinada.

S'està preparant el paper d'alumini. Es col·loca un tros de pit a cada tros de paper d'alumini, s'aboca amb aproximadament una cullerada d'adob, doblegat ben fort. Col·loqueu en una safata de forn. Envien el suc sucós al forn durant quaranta minuts.

Després de treure'l, desplega el paper d'alumini per sobre. El tomàquet es talla en cercles, el formatge es frega. Col·loqueu sobre el filet de rodanxes de tomàquet, un parell de pessics de formatge. Mantingueu obert durant deu minuts més. El suc es forma a la làmina durant el procés. Es pot utilitzar com una gran salsa per a qualsevol guarnició. Però com s'ha esmentat anteriorment, va especialment bé amb l'arròs.

Deliciós pit condimentat

Aquesta recepta et permet obtenir un pit sucós i saborós. Per a això, només calen espècies aromàtiques. En principi, el seu nombre i tipus es poden canviar de manera independent al vostre gust. El pit es pot menjar com una botifarra, en entrepans. Per a aquest plat cal prendre:

• 700 grams de pit;
• un parell de cullerades de sal;
• branquet de romaní;
• unes llavors de coriandre;
• pebre negre mòlt - un parell de pessics;
• una culleradeta d'oli d'oliva;
• quatre grans d'all;
• una mica de curri i alfàbrega seca.

Es renta el pit, s'aboca amb aigua salada durant dues hores. Això ajudarà a que el filet sigui més suau. Després d'escórrer el líquid i assecar el pit.

Els alls estan pelats. Cada clau es talla en tres o quatre plaques. Totes les espècies es combinen en un morter. Afegiu oli d'oliva, remeneu.

Es fan talls al pit, s'hi posen làmines d'all. Frega amb una barreja d'espècies i oli.

Emboliqueu el filet amb paper d'alumini. Coure el pit al forn durant vint minuts a una temperatura de dos-cents graus. Després d'això, deixeu el plat al forn apagat durant dues hores més.

Deliciós plat amb gall dindi i bolets

Podeu cuinar el pit de gall dindi no només d'una peça. Per exemple, podeu afegir rodanxes de pit amb verdures sucoses i bolets. Tot això fa que aquest plat sigui tendre i original. Definitivament, decorarà qualsevol sopar.

Per preparar un plat suculent i tendre, cal que prenguis els ingredients següents:

• pit tallat en tres porcions;
• 140 grams de formatge;
• 280 grams de bolets;
• una pastanaga;
• dues cebes;
• sal, maionesa, pebre i safrà al gust.

La maionesa es barreja amb espècies. Cobreix els trossos de pit amb la salsa resultant. Es deixa marinardurant dues hores més. Es pelen les verdures, es tallen les cebes a mitges anelles i es freguen les pastanagues amb un ratllador fi.

Talleu els xampinyons a rodanxes. Escalfeu una mica d'oli vegetal en una paella. Primer es fregeixen els bolets i després s'introdueixen les verdures. Barrejar. Mantingueu fins que les verdures i els bolets es tornin vermellosos. També podeu utilitzar no només xampinyons, sinó també bolets del bosc. Primer s'han de rentar i netejar bé.

La safata del forn s'unta amb una petita quantitat d'oli vegetal perquè les rodanxes no s'enganxin. Poseu-hi els pits, just amb la marinada. Coure al forn a una temperatura de 180 graus durant aproximadament mitja hora. Després d'això, les verdures es posen a trossos, ruixades amb formatge ratllat. Enfornar per fondre el formatge i formar una crosta.

Es poden preparar molts plats interessants i saborosos amb pit d'au. El filet de pollastre més utilitzat. Sovint es menja a les dietes i, simplement, és deliciós en si mateix. No obstant això, la carn blanca sovint surt seca. A continuació, s'utilitzen maneres senzilles d'ajudar a que la carn sigui suau. El mateix es pot dir del pit de gall dindi. Sovint es cou al forn, en espècies. Un plat tan saludable pot substituir fàcilment les salsitxes comprades o la carn cuita. També es pot cuinar amb salses, bolets i verdures. Queda per decorar aquesta opció de sopar amb verdures fresques o guarniments senzills.