2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2024-01-07 22:39
La llet de peix salmó és un producte molt valuós i nutritiu. L'article detalla com adobar la llet a casa. Ara fins i tot una amfitriona novell sense experiència podrà cuinar un plat deliciós i econòmic. El més important en aquestes receptes és trobar matèries primeres d' alta qualitat sense conservants i diversos aromes, que els fabricants moderns sense escrúpols afegeixen en grans quantitats. Recordeu que la llet natural de salmó rosa no ha de contenir cap additiu. Compra només productes de venedors de confiança.
Consells per a mestresses de casa
El primer que m'agradaria assenyalar de seguida és que aquest producte pertany a aquells que no estan subjectes a emmagatzematge a llarg termini. Per tant, després de salar, s'ha de consumir immediatament. No es recomana menjar llet salada per a aquells que pateixen mal alties del tracte gastrointestinal. Les espècies picants i el vinagre s'utilitzen sovint a les marinades, i se sap que tenen un efecte amenaçador en un estómac mal alt.
Llista d'ingredients necessaris
Requerit per cuinar:
- meitatgot de llet;
- 800g en llet;
- pèsols de pebre;
- fulla de llorer;
- litre d'aigua;
- 45 g de sal;
- alfàbrega;
- clavel;
- arrel de rave picant;
- 25 g de sucre.
Quan tot estigui a punt, aneu al pas següent.
Com adobar la llet a casa
Primer cal preparar la marinada. Per salar la llet a casa, aboqueu la quantitat d'aigua indicada a la recepta en una cassola petita. Afegiu-hi sucre, aboqueu-hi una mica de sal. Enceneu a foc lent i espereu fins que la sal i el sucre estiguin completament dissolts. Ara afegiu-hi totes les altres espècies: llorer, clau, pebre negre mòlt, pèsols de Jamaica, etc. Barregem. Traiem els plats del foc. Estem esperant que la marinada es refredi completament. La manca de paciència és un dels problemes de les mestresses de casa modernes. Fins i tot sabent com adobar la llet de salmó rosa, es queixen que el plat no va funcionar. Tot el motiu és que algú no va esperar fins que la salmorra estigués a la temperatura adequada. La temperatura acceptable de la marinada per al seu ús no ha de ser superior a 38-40 graus.
L'arrel de rave picant es pela i es talla al ratllador més petit. Afegiu-lo a la salmorra. Anteriorment, s'utilitzaven petites bótes de fusta de roure per salar el peix, així com caviar i llet. Si això no és a la vostra cuina, servirà una cassola petita normal. Aboqueu-hi la marinada refrigerada preparada. Canviem amb cura el producte principal. En algunes receptes que descriuen com adobar la llet, es recomana escalfar el producte principal durant un minut en aigua bullint. Aquest és un procediment opcional que afecta positivament el resultat inicial de la cocció.
És important recordar que la llet s'ha de marinar en una cassola sense tapa. Un recipient tancat pot provocar una olor desagradable. El temps de cocció oscil·la entre dotze hores i diversos dies. Tot dependrà del salat que vulguis obtenir el producte.
Salat en sec
També és important saber com adobar la llet de salmó rosa a casa de manera seca. És tan senzill com la primera opció, però requereix una mica més de temps. Es recomana pesar el producte abans de preparar-lo. Per cada cent grams de llet de peix de salmó es prenen dos grams de sal i la mateixa quantitat de sucre. Si tens un quilogram de producte, es prenen quaranta grams de sucre granulat i sal de taula.
La llet es col·loca en un recipient sec i net. Distribuïm el producte en capes. Aboqueu la barreja de sucre i sal perquè les espècies arribin a tota la superfície de la llet. Tanqueu la tapa i agiteu. L'enviem a la nevera durant 48 hores. L'últim dia, podeu obrir la tapa perquè no hi hagi olor desagradable. Si hi ha més temps i paciència, cada poques hores simplement obrim i tanquem la tapa, alliberant aire. No calen espècies addicionals. No es recomana emmagatzemar la llet cuita durant més de tres dies.
Ús a la cuina
Podeu cuinar una gran quantitat de plats deliciosos i senzills amb llet de salmó rosat salat. Si barregeu llet picada amb mostassa, ceba, mantega i cogombre fresc, obtindreu un paté increïblement saborós. A més, el producte es pot afegir a qualsevol amanida de peix o per preparar canapès. La llet sempre pot substituir un tros de peix en un sandvitx. Aquest producte fins i tot es pot servir amb creps en comptes de caviar.
Recomanat:
Dats interessants sobre la llet. La llet pot amargar-se durant una tempesta. Granota a la llet. Tinta de llet invisible
Des de la infància, tothom sap que la llet és un producte molt saludable. En l'antiguitat, fins i tot es considerava una cura per a moltes mal alties. Per què la llet es torna agre durant una tempesta. Per què cal posar-hi una granota? Quin animal té la llet més grassa? Per què els adults no haurien de beure-ne. Portem a la vostra atenció les dades més interessants sobre la llet
Quantes calories té una orella de salmó rosa, salmó i peix en conserva. Receptes de sopa de peix
Un peix ha d'aparèixer a la taula almenys un cop a la setmana; ningú no ho discutirà. Un producte útil és bastant dietètic, si no es cou el peix amb salses grasses i no es fregeix en oli. I quan voleu reduir lleugerament el volum d'algunes parts del vostre estimat cos i, al mateix temps, nodreu-vos amb microelements útils, podeu menjar sopa de peix
Com adobar el peix vermell a casa: salmó rosa, salmó, truita
T'agradaria saber com salar el peix vermell a casa, estalviant molts diners, i potser canviant el gust de la delicadesa, guiat per les teves preferències personals? No és difícil. Un petit conjunt de productes, no més de tres dies, i el peix vermell, salat amb les vostres pròpies mans, ja és a la vostra taula
Màstic de llet condensada. Mastic de llet sobre llet condensada. Llentiscle amb llet condensada - recepta
Podeu, per descomptat, anar a la botiga i comprar decoracions de pastissos fetes amb malvaviscos, glucosa i glicerina. Però, en primer lloc, totes aquestes garlandes, comptes i llaços amb flors no porten cap rastre de la vostra individualitat i imaginació creativa i, en segon lloc, no són barats. Per tant, avui aprendrem a fer llentiscle amb llet condensada
Delicioses receptes de salmó rosa. Filet de salmó rosa: com cuinar deliciosament al forn i a la paella
El salmó rosa és un representant del peix salmó. No és tan car com molts tipus d'aquesta família, però no és pitjor en qualitat i gust quan es prepara correctament. Podeu cuinar gairebé tots els components d'una carcassa de peix; per això, hi ha una varietat de receptes de salmó rosa. El filet és la part més saborosa i útil d'ell, que té la major demanda
