2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La farineta de mill és una de les més saludables. Per desgràcia, molts subestimen aquest cereal. I molt en va. No es diu res més que or. Per això mereix una atenció especial. El mill s'obté del mill, que pot variar de color. Si mireu la selecció de la botiga, queda clar que pot ser groc, blanc, vermell i fins i tot grisenc. Però el mill més deliciós és de color groc ric. Conté molts microelements i vitamines útils. Per tant, estem estudiant la recepta de farinetes de mill amb aigua en una olla de cocció lenta!
Què és útil el mill
Aquest cereal conté moltes vitamines, microelements i sals minerals. Tot aquest complex té un efecte beneficiós sobre l'estat del nostre sistema cardiovascular. A més, el mill és el primer remei quan cal eliminar toxines i escòries del cos. Té un contingut calòric força elevat, per la qual cosa és ideal per a un cos en creixement. Per descomptat, els seus adults tambéval la pena menjar. Però per a aquells que controlen el seu propi pes, cal cuinar farinetes de mill amb aigua en una olla de cocció lenta. Això ajudarà a reduir el contingut de calories i preservar al màxim totes les seves propietats beneficioses.
Mètodes de cuina
Per descomptat, els nostres avantpassats cuinaven mill en un calder al forn. Amb el temps, aquesta última va ser substituïda pels fogons i paelles que ens coneixien. Però aquest mètode afecta negativament el gust. A més, amb aquesta tecnologia de cocció, hi ha una distribució de calor diferent a la del fogó. Per tant, les farinetes de mill friable a l'aigua en una olla de cocció lenta és l'opció més semblant a la recepta de les nostres àvies.
Llista d'ingredients
Per a una recepta de farinetes de mill amb aigua en una olla de cocció lenta, necessitareu:
- 1 tassa de mill.
- 2 tasses d'aigua bullida.
- Cullerada de mantega.
- Sucre i sal opcionals.
Preparació
Com cuinar farinetes de mill amb aigua en una olla de cocció lenta? Com qualsevol altre cereal, el mill requereix uns passos previs. És molt important. No hauríeu d'ignorar la preparació, perquè la qualitat de les nostres futures farinetes en depèn.
El mill s'ha de posar en remull una estona. El fet és que el mill conté una certa quantitat de greix, que s'oxida bé en contacte amb l'oxigen. Com a resultat, s'alliberarà una olor específica durant la cocció o el fregit. Aquestes farinetes tindran un gust amarg.
Per tant, fins i tot si vas a fer farinetes de mill amb aigua en una olla de cocció lenta o a pressió, primer s'hauria de preparar el gra.s'hauria de solucionar. Després de rentar-se, i deu vegades. Per fer-ho, aboqueu el cereal en un recipient profund, ompliu-lo d'aigua i trieu-lo correctament. Després d'aquests passos, sortiran tots els residus, partícules de brutícia i altres closques. Repetiu-ho fins que l'aigua surti clara.
Després d'aquest procediment, el gra es pot abocar amb aigua freda, deixant-lo un parell d'hores.
Un petit secret: no cal esperar si aboqueu immediatament aigua bullint sobre el mill rentat.
Nota: totes les dificultats amb la preparació preliminar es poden evitar del tot si compreu gra polit de seguida.
Quina aigua és millor
Moltes mestresses de casa saben que no només la qualitat dels ingredients principals, sinó també l'aigua més normal pot afectar el gust d'un plat. No utilitzeu el que aboca directament de l'aixeta. Conté moltes substàncies de tercers. I les sals amb minerals són les més inofensives. Però fins i tot afecten el gust de manera negativa. El plat sortirà dur i senzillament no comestible.
Millor prendre aigua filtrada o bullida. Bé, si teniu l'oportunitat d'anar al pou, doncs aneu al pou. La font clau té propietats sorprenents que afectaran el gust del vostre plat de la manera més positiva.
farinet de mill en una olla de cocció lenta: quanta aigua
En principi, el procés no és diferent del que estem acostumats. La proporció de gra i aigua ha de ser d'un a dos, respectivament. Per tant, agafem amb valentia la quantitat d'ingredients indicada i l'enviem directament al bol multicooker.
Cuina
Així doncs, l'aigua i els cereals ja són a la cuina lenta. A ells immediatament cal afegir mantega. I si no comptes estrictament les calories, aleshores sal i sucre. No calen altres espècies ni additius per al plat dietètic.
Si encara estàs confós per l'oli, pots cuinar sense ell. Aleshores, el mill resultarà completament magre. Directe per a veritables coneixedors d'aliments vegetals sense greixos animals.
Pshenka s'està preparant al programa "Porridge". El mode és el més òptim, ja que es pot utilitzar per fer qualsevol cereal, independentment del tipus de gra i de la seva closca.
Definiu l'hora. El mill no és un cereal de cocció ràpida. Necessita almenys mitja hora de cuina activa.
Per tant, configureu tots els paràmetres necessaris i feu clic a "Inici". Això és tot. Pots relaxar-te o fer altres coses. A sobre de l'olla de cocció lenta, a diferència de la paella, no cal que us atureu, remeneu, per por que el plat es cremi o que es produeixi un altre problema. Vaig tancar la tapa, vaig configurar els paràmetres i m'he oblidat. Quan el plat estigui llest, l'aparell emetrà un so.
Una mica sobre els modes
Podeu implementar la recepta de farinetes de mill a l'aigua en una olla de cocció lenta d' altres maneres. Per descomptat, el mode "Porridge" és bo. Però de vegades volem varietat i experimentació! Per tant, podeu triar amb seguretat entre els programes "Pilaf", "Fajol sarraí" i "Favots amb llet". Proveu-ne cadascun i comproveu quina és la més adequada per a vos altres i la vostra família.
Varietat de receptes de farinetes de mill a l'aiguamulticuina
El plat es tornarà molt més tendre si, després de cuinar, actives el mode "Escalfament" durant 15-20 minuts. Les farinetes s'infusionen i es couen correctament al vapor, i després podeu triar amb què és millor servir-les. El mill té un gust delicat i discret i, per tant, va bé amb amanides, verdures senzilles, peix, carn i olis diversos. A més, no us oblideu de les opcions de postres. Afegiu-hi una carbassa amb mel o fruits secs, i el mill brillarà amb nous colors. És especialment bo amb albercocs secs i baies.
Consells per cuinar farinetes de mill en una olla de cuina lenta
Per que el mill sigui molt saborós, n'hi ha prou de tenir en compte alguns punts. Així que repassem els conceptes bàsics:
- No t'oblidis de mantenir les proporcions. L'aigua ha de ser el doble que els cereals. Això afecta molt la consistència de les futures farinetes. No afegiu - obteniu un producte sec. Aboqueu-hi: les farinetes s'estenen com la sèmola a la llar d'infants. Podeu fer una proporció i una a tres (cereals/aigua). Però al mateix temps, val la pena tenir en compte la potència del vostre multicooker. Cada dispositiu és diferent i cal acostumar-s'hi.
- La lletada s'ha de rentar bé dels residus. Mínim dues o tres vegades, màxim deu.
- Hi ha moltes maneres d'eliminar l'amargor. Molt bo: aboqueu aigua bullint sobre el cereal durant un parell de minuts o aigua freda, però després haureu d'esperar dues hores, ni més ni menys.
- Recordeu que l'aigua ha de cobrir completament el gra. Això garantirà una cocció uniforme i, en el futur, la saturació amb vapor.
- Desamoment en què la cocció ajudarà a bullir l'aigua. Ompliu-los amb cereals acabats de rentar. Immediatament després d'això, el mill es pot enviar al bol multicooker. Una opció una mica diferent: llençar els grans directament a l'aigua acabada de bullir de l'estufa. Però aquest camí és més difícil. Molt més fàcil i ràpid de bullir el bullidor.
Qualsevol farineta, inclòs el mill, és deliciosa immediatament després de cuinar-la. Per tant, només cal cuinar tant com puguis menjar. No deixeu el plat fins la propera vegada. Les farinetes escalfades perden textura i sabor, sobretot si les feu amb diversos additius. Pots "reanimar" més o menys només si l'escalfes al microones amb llet.
Recomanat:
Com cuinar farinetes de mill en una olla de cocció lenta?
Abans, els cereals sempre es cuinaven al forn i després es “coitaven” al mateix forn, en un gran calder panxa de parets gruixudes. Aleshores, amb l'arribada de les olles, l'amor per les farinetes de mill va disminuir una mica. La mena de farinetes que una vella àvia feia a la infància no va funcionar, per molt que l'amfitriona ho s'esforçés. I ara el progrés ha arribat al punt que ha ofert als amants moderns no només cereals, sinó en general tots els plats útils, una cuina lenta. Ara comencem a recordar els aliments de la infància
Mill en una olla de cocció lenta amb llet. Farinetes de mill a la llet: recepta
Durant molt de temps a Rússia, es va preparar delicioses farinetes amb mill. Com es cuina el mill amb llet? Aprendràs la recepta d'aquest plat al nostre article. Aquí teniu les opcions per cuinar el mill de llet als fogons, al forn i a la cuina lenta
Farinetes de llet d'ordi en una olla de cocció lenta: recepta, procediment de cocció
Les farinetes s'han considerat durant molt de temps un producte saludable, i si el cuineu correctament, podeu agradar no només als adults, sinó també als nens. En aquest article es parlarà de com cuinar farinetes de llet a partir de graons d'ordi en una olla de cocció lenta
Bescuit de xocolata amb aigua bullint a l'olla de cocció lenta: ingredients, recepta pas a pas amb fotos, matisos i secrets de la cocció a l'olla de cocció lenta
Avui, hi ha una gran varietat de receptes de delicioses pastes, que es preparen amb multicookers. Aquest miracle modern està ajudant a milions de xefs a crear galetes màgiques i altres productes de forn en molt poc temps. I avui mateix parlarem amb detall de com cuinar una galeta de xocolata amb aigua bullint en una olla de cocció lenta
Deliciosos cereals amb llet a la cuina lenta: receptes, mètodes de cocció, ressenyes. Farinetes de sèmola en una olla de cocció lenta amb llet
La cuina múltiple és un ajudant meravellós a la cuina que fa front a la preparació fins i tot dels plats més complexos. No és cap secret que moltes mestresses de casa no saben cuinar alguns cereals i, per tant, els substitueixen per altres productes
