2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Com fer hamburgueses a casa? Molt simple. Cuineu deliciosos panets de blat amb llavors de sèsam. I cuinar sucoses costelles de carn picada. Tots els altres ingredients que poden complementar aquest tàndem insuperable - formatge, ou, enciam, cogombres en vinagre, altres verdures - es poden variar segons el vostre desig. El més important segueixen sent panets i costelles. Aquesta és la base a partir de la qual podeu cuinar una deliciosa hamburguesa a casa. El lliurament a domicili, per ràpid que sigui, mai us aconseguirà l'entrepà dels vostres somnis. Però, d' altra banda, està en el teu poder crear-lo amb les teves pròpies mans.
Com fer hamburgueses a casa? Elaboració de massa per a pastissos
Les hamburgueses normals requereixen pastes molt especials. No tot encaixarà. La millor recepta és del San Francisco Bakery Institute. Un mètode especial d'activació de llevats a la massa esponjosa ajudarà a preparar la massa de la manera més ràpida possible. No has de tractar-ho tot el dia. La recepta està dissenyada per a mig quilogram de farina de primer o de grau més alt. Depenent del contingut d'humitat de la farina, així com de la temperatura general de l'habitació, caldrà una quantitat diferent d'aigua. D'un got a tres-cents grams. Quatre grams instantanillevat, la mateixa quantitat de sal, vuit grams de sucre, 38 grams de mantega i 19 grams de llet en pols (disponible al departament d'alimentació per a nadons): això és tot el que necessites. Presta atenció a la precisió en mesurar els ingredients de la massa.
Si et preguntes com fer hamburgueses a casa i com assegurar-te que tinguin el millor gust, ho hauràs de provar.
200 grams de farina diluït amb llevat, aboqueu-hi aigua tèbia, bateu la barreja amb una batedora (molt lentament). Deixeu la cervesa durant mitja hora. Barregeu la resta de la farina amb la resta d'ingredients secs. Aboqui la mantega fosa i refreda a la farina. Barrejar fins que quedi suau, remenant suaument. Deixeu la massa durant 20 minuts, després pasteu bé, podeu fer servir les mans, o podeu fer servir una batedora o una màquina de pa. Deixar fermentar una hora i mitja. Durant aquest temps, feu un escalfament dues vegades. De mitjana, cada mitja hora.
Com fer hamburgueses a casa? Formant bollos
Per tal de donar als productes de farina la forma oblonga que coneixen tothom, cal no només enfornar-los en una safata de forn, estenent-los lliurement. Si ho fas, es propagaran. Heu d'agafar una safata oblonga (com per a una magdalena gran) i dividir-la en 10 seccions amb particions de cartró. Doneu als panets una forma oblonga. Per fer-ho, primer enrotlleu un pastís rodó i després estireu-lo per les vores. Un cop formats tots els panets, els deixem allunyar durant una hora i mitja. A continuació, pinzellar amb ou, espolvorear amb llavors de sèsam i pinzellar de nou amb ou. Enfornar 12-15minuts. Deixeu refredar. I comença a cuinar costelles picades.
Com fer una hamburguesa a casa? Fregir costelles
Talla la vedella fresca finament amb un ganivet molt afilat. Això garantirà la sucós del farcit. Barrejar-ho amb l'ou i la ceba picada gruixuda. Sal, pebre, formeu una costella plana i oblonga i arrebossada amb pa ratllat. Fregir i utilitzar per fer hamburgueses casolanes.
Recomanat:
El gingebre mòlt és una espècia miraculosa. Gingebre mòlt per baixar de pes, per a la salut i el bon gust
El gingebre, juntament amb altres espècies orientals, és conegut per la humanitat des de fa molt de temps. El poder curatiu d'aquesta planta era molt valorat. En l'antiguitat, l'arrel de gingebre substituïa els bitllets de la gent i s'utilitzava per pagar aliments i teixits. Els curanderos el van trobar útil per enfortir el cos, els cuiners l'afegeixen a tot tipus de plats diferents: sopes, begudes, postres
Recepta d'hamburgueses vegetarianes
Estàs fermament convençut que la vida dels vegetarians no és sucre, perquè només mengen pastanaga i ordi bullit? De fet, al receptari, un aficionat a la cuina vegetal no té menys receptes que un autèntic carnista
Fer suc de tomàquet a casa et proporcionarà una beguda saborosa i saludable durant molt de temps
Passa que la collita de tomàquets en abundància supera totes les expectatives més salvatges. Com emmagatzemar la recollida - normalment no hi ha preguntes: salar, marinar i preparar suc. Però ho fem bé? I deixem una quantitat significativa de substàncies útils "a la borda"? La recepta correcta ajudarà a evitar-ho
Com fer hamburgueses casolanes: receptes, mètodes de cocció i ressenyes
Els nutricionistes no es cansen d'explicar a la gent com de perjudicial és el menjar ràpid, en particular, l'americà. Tanmateix, no podeu arrossegar els nens per les orelles lluny de les hamburgueses i les patates fregides. Tanmateix, molts adults també ho fan. I per reduir al mínim l'efecte advers d'un menjar inadequat, les mares de família competents no discuteixen ni prohibeixen, sinó que cuinen hamburgueses casolanes
En què es diferencien les hamburgueses de McDonald's de les altres?
En els nostres temps, el menjar ràpid s'ha convertit en part de la vida. Segons les estadístiques, els homes prefereixen les hamburgueses de McDonald's en comptes de menjar casolà elaborat per la seva mare o dona. Però, per què els entrepans d'aquest restaurant es consideren els millors? Anem a esbrinar-ho
