2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Avui, l'ús de nou moscada és molt divers. Primer, cuinar. L'aroma agradable i el gust picant de l'espècia li van donar un lloc honorable entre els condiments que s'utilitzen per salar i fumar el peix. Les mestresses de casa saben que sense nou moscada, l'arengada en vinagre mai serà tan picant i sucosa. El peix fumat calent tampoc té un gust ric i profund sense aquesta espècia.
Però les marinades no són l'única manera d'experimentar amb nou moscada. El condiment s'utilitza sovint en la preparació de segons plats de carn i qualsevol. El xai, la vedella, el porc o la vedella, sens dubte, seran més sucosos i saborosos si es condimenten amb nou moscada. Aquesta espècie es combina especialment bé amb el gust de les aus de corral, tant domèstiques com de caça. Fes una ullada més de prop als paquets de mescles d'espècies amb els noms "Per a carn", "Per a peix", "Per a pollastre": a la seva composició, sens dubte trobaràs nou moscada.
L'ús d'aquesta espècia a la cuina també s'estén als plats de verdures, llegums, brioixeria. En principi, és difícil trobar plats d'aquest tipus que puguin fer malbé el seu sabor i aroma picant.nou moscada. A Rússia, també és costum afegir-lo a qualsevol cereal: blat sarraí, ordi perlat, sègol, ordi, etc.
No obstant això, l'ús de nou moscada no es limita a la cuina i la gastronomia. És molt popular en la medicina popular. Cal tenir en compte que és molt merescut. La seva composició, rica en substàncies útils per al cos humà, ha assegurat la seva presència en molts fàrmacs per al tractament de diverses mal alties.
La nou moscada Spice s'elabora amb el fruit de l'arbre de l'almesc. Recorden una mica els préssecs o els albercocs. Abans d'arribar a nos altres en forma de condiment, aquest producte se sotmet a un llarg processament industrial, que de cap manera en redueix les propietats útils. L'ús de la nou moscada en la medicina popular es deu a la presència d'oli essencial (10%), proteïna, midó, oli gras (40%), que és ric en trimeristina i àcids orgànics, que formen part de l'esmentada espècia. A més, la nou moscada conté magnesi i calci, ferro i fòsfor, així com un impressionant conjunt de vitamines, en particular, els grups B (1, 2, 3) i A.
La nou moscada és popular en el tractament de tumors benignes (mastopatia), per estimular la circulació sanguínia, nodrir i enfortir el cabell. S'utilitza per a miositis, artritis i osteocondrosi. La nou moscada és un component indispensable dels olis de massatge, ja que té un efecte escalfador i reafirmant de la pell. També estimula la gana i es considera un afrodisíac.
Té nou moscada i una mica de narcòticefecte, per això és important no exagerar amb el seu ús. Si menges tres o quatre fruits triturats de l'almesc a la vegada (equivalent a cent grams de pols d'espècies seques), pots tenir tota una sèrie d'al·lucinacions, dolors cardíacs i, en alguns casos, també una erupció i inflor. Un efecte similar el proporciona la miristicina, també coneguda com elemicè, que és una substància narcòtica. Però en dosis moderades, en particular, en forma de condiment per a aliments, aquesta espècia només pot aportar beneficis. Així que no tingueu por d'experimentar amb sabors que la nou moscada realment pot treure.
Recomanat:
Espècies per a peix: espècies per a plats bullits, fregits, al forn i salats
A l'hora de cuinar, és molt important no exagerar amb els condiments i triar la combinació adequada d'ells. Les espècies han de destacar el gust del peix i millorar-lo, no interrompre-lo. S'utilitzen diferents espècies segons el mètode de cocció
Què pot substituir la nou moscada en diversos plats?
Moltes persones, quan els agrada cuinar, intenten inventar i cuinar alguna cosa inusual per sorprendre amics i familiars o simplement experimentar i desenvolupar-se. De vegades passa que els ingredients necessaris per a aquests plats no són a casa, i és difícil aconseguir aliments a les botigues, per la qual cosa cal substituir-los. Un d'aquests ingredients és la nou moscada. En aquest article entendrem per a què serveix? Què pot substituir la nou moscada? En quin tipus d'aliment s'utilitza?
Espècies per a pasta: espècies i receptes de cuina adequades
Quins són els millors condiments per a la pasta? Una llista d'herbes, espècies i espècies que s'utilitzen tradicionalment per preparar salses de pasta. Com cuinar pasta en salsa amb condiment Maggi ja fet. Com fer salses clàssiques de pasta italiana
Sopa d'ortiga amb nou moscada
Us convidem a preparar un primer plat d'estiu refrescant - puré d'ortiga. Conté un conjunt mínim de productes. Utilitzant-lo com a base, podeu actualitzar la recepta de la sopa amb nous sabors gràcies a ingredients addicionals
Nou moscada com s'utilitza? Nou moscada i les seves propietats beneficioses
La nou moscada és una espècia que no només és saborosa, sinó també saludable. Aquest producte s'utilitza sovint en conserves o fumats de carn i productes de peix, embotits. També té moltes propietats medicinals. Per tant, és millor aprendre més sobre què és la nou moscada, com utilitzar-la en benefici del cos
