2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Malgrat l' alt contingut calòric, els pastissos de formatge es poden classificar com les postres més saludables. El principal avantatge de la delicadesa del "formatatge" és el seu alt contingut en proteïnes per al creixement muscular, i el pastís de formatge de llimona, gràcies a la vitamina C que conté, també proporciona una protecció immune addicional contra els virus durant els refredats.
Cuinar pastís de formatge de llimona amb formatge cottage
El pastís Tender Lemon Curd Curd és la combinació perfecta de color i sabor rics en un sol postre.
Podeu cuinar aquesta delicadesa gurmet fins i tot a casa. Per fer-ho, heu de complir la següent seqüència:
- Mantega tova (90 g) triturar amb farina (160 g) a molles. A continuació, afegiu 1 ou, sucre (2 cullerades) i amasseu la massa. Doneu-li forma a una bola, emboliqueu-lo amb paper film i deixeu-ho a la nevera durant mitja hora.
- El sucre (130 g) i els rovells d'ou (3 unitats) es barregen, afegiu-hi suc de llimona, poseu-ho al foc i deixeu-ho coure a foc lent sense deixar de remenar. La quallada de llimona ha de gotejar molt de la cullera, deixant-hi una marca. A continuació, cal afegir-hi mantega (60 g),ratlladura de llimona i barrejar. Premeu el plat amb el kurd a sobre amb una pel·lícula i envieu-lo a la nevera.
- Traieu la massa, alliseu-la uniformement amb les mans pel fons del motlle i envieu-la al forn, preescalfat a 200 graus, durant 13 minuts.
- Bateu 2 ous amb sucre (200 g), afegiu-hi el mató (400 g) i el formatge crema (280 g), les clares d'ou batuts (3 unitats), una cullerada de midó i vainilla al gust. Poseu el farcit preparat al pastís refredat. Coure al forn a 175 graus durant 5 minuts i després a 140 graus durant 1 hora més.
- Aboqueu lemon curd sobre el pastís de formatge de lemon curd acabat, refredeu-lo bé i refrigereu-ho durant almenys 6 hores. Al cap d'una estona, les postres es poden servir amb te o cafè.
Pastís de formatge de llimona sense coure
Aquest pastís no requereix forn, només fogons i nevera. Però aquesta postre resulta no menys gustosa i refinada que la presentada a la recepta anterior.
Primer cal preparar la base o el pastís per a un pastís fred. Per fer-ho, foneu la mantega (130 g) i després aboqueu-la sobre les galetes esmicolades (250 g). Combina els ingredients amb les mans per formar una massa suau. Repartiu-lo a la part inferior del formulari i envieu-lo al congelador durant 17 minuts perquè refredi el pastís.
Ara pots començar a preparar el farcit. Amb aigua (80 ml) i sucre (160 g) feu un xarop espes. Després d'això, bateu els rovells amb una batedora i aboqueu-hi xarop en un raig prim. Continueu batent fins que la barreja sigui esponjosa i lleugera. Ella éshauria de doblar la mida. Dissoleu la gelatina en pols (150 g) en 50 ml d'aigua. Combineu el formatge cremós ("Philadelphia") amb el suc de llimona i la ratlladura, a continuació, afegiu gelatina inflada a la massa. Combina la massa de quallada amb la batedora de rovells, després afegim la nata (muntada) i torna a barrejar amb una espàtula de silicona.
Poseu el farcit de crema de mató al pastís i poseu el pastís de formatge de llimona a la nevera durant 8 hores. A l'hora de servir, decora les postres amb baies fresques.
Recepta de pastís de formatge amb merenga de llimona
Per a la base o pastís d'aquestes postres, també necessitareu galetes (220 g) i mantega fosa (120 g). La massa obtinguda a partir d'aquests ingredients es distribueix per la part inferior i tots els costats de la forma desmuntable i s'envia a la nevera durant mitja hora.
En un bol fond, batem amb una batedora 600 g de formatge Philadelphia, els rovells d'ou (4 unitats), el sucre (120 g) i la llet (100 ml). Després d'això, afegiu-hi el suc i la ratlladura d'1 llimona, el midó (50 g) i la nata (100 ml). Continueu batent durant 5 minuts més. Posa la crema acabada en forma amb un pastís i envia-la al forn preescalfat a 175 graus durant 1 hora.
Merenga està llesta en aquest moment. Primer, bulliu l'almívar amb 120 ml d'aigua i 250 g de sucre. Després batem les clares amb el suc de llimona, i hi aboquem l'almívar en un raig prim. Repartiu la massa proteica esponjosa per sobre del pastís de formatge de llimona. Envieu el formulari amb les postres al forn escalfat a 250 graus durant 7 minuts més.
Pastís de formatge de llimona amb pastisseria
Aquest deliciós pastís està cobert de groc brillantesm alt, segur que animarà fins i tot el dia més ennuvolat. La tecnologia de cocció del plat consta de passos similars a les receptes anteriors.
Primer, feu una crosta de 2½ tasses de galetes sense sucre, 100 ml de mantega i sucre (50 g). La massa resultant es distribueix en forma i s'envia a la nevera durant mitja hora.
En aquest moment, cal preparar una crema de formatge crema (700 g) i ous (3 peces), sucre (1½ tassa), suc de llimona (3 cullerades) i ratlladura (1 culleradeta). Bateu tots els ingredients amb una batedora fins que estiguin esponjosos. Repartiu la crema de mantega sobre la crosta freda i poseu-la al forn a 180 graus durant 35 minuts.
Durant aquest temps, cal preparar una crema de nata (0,5 l), sucre (3 cullerades) i vainillina. Poseu crema agra sobre el pastís de formatge llest i refredat i poseu el motlle al forn durant 10 minuts més. Al cap d'una estona, traieu el pastís de formatge del forn i refredeu-lo.
Fes glaçat amb aigua (½ tassa d'aigua), sucre (½ tassa), maizena (1 cullerada sopera) i suc de llimona (2 cullerades). Porteu a ebullició a foc lent i deixeu-ho coure durant 3 minuts. Genial.
Aboqueu la cobertura freda sobre el pastís de formatge fred de llimona. Després d'això, envia les postres a la nevera durant 4 hores més.
Cuinar pastís de formatge i llimona
Com en les receptes anteriors, l'elaboració de delícies en aquesta versió també comença amb un pastís (base). Per fer-ho, les molles de galetes (galetes triturades) i la mantega es combinen en una massa,es col·loquen a la part inferior del formulari i s'envien a la nevera.
Per al farciment cal agafar 5 làmines de gelatina i posar-les en remull amb aigua. Escalfeu 75 ml de nata, després escorreu l'aigua de la gelatina i afegiu-la a la nata tèbia, dissoldreu completament. Munteu els 300 ml de nata restants en una massa esponjosa. Combina el formatge cremós Filadèlfia (280 g) amb el sucre en pols (100 g), afegim el suc de llimona (2 unitats) i la ratlladura de llima, la gelatina i batem tots els ingredients junts. Incorporeu amb cura la nata muntada.
Aboqueu la massa cremosa sobre el pastís fred. El pastís de formatge de llimona i llima es pot guarnir amb ratlladura de cítrics si es desitja. Després s'ha d'enviar al fred durant almenys 6 hores.
Pastís de formatge de llimona: recepta de cuina lenta
El pastís amb gust de llimona també es pot preparar en una olla de cocció lenta. Per fer-ho, heu de fer una crosta de galetes i un deliciós farcit de quallada cremosa segons qualsevol de les vostres receptes preferides. Poseu la mateixa seqüència al bol multicooker i enforneu durant 50 minuts, després d'haver configurat el mode "Cocció". Refredar bé el pastís de formatge durant almenys 6 hores abans de servir.
Recomanat:
Receptes amb formatge blau: les receptes més delicioses amb fotos
No fa tant, l'actitud del públic cap al formatge blau era escèptica. El seu exquisit gust només el van gaudir els gurmets que volen obtenir constantment noves sensacions gustatives de diversos productes i combinacions. Avui dia, les receptes amb formatge blau són molt populars. A la cuina, pot actuar com un plat independent, utilitzat per fer salses, amanides, sopes i fins i tot postres
Llimona amb mel: beneficis, receptes, mètode de cocció i comentaris. Gingebre amb llimona i mel - recepta saludable
Molta gent sap que la llimona i la mel són útils. La llimona conté una gran quantitat de vitamina C, un antioxidant natural. La mel s'ha utilitzat des de l'antiguitat com a substitut natural del sucre, ric en minerals, vitamines i oligoelements. Aquests productes amb propietats màgiques s'utilitzen àmpliament en medicina, cosmetologia i cuina
Te amb llimona: beneficis i perjudicis. És possible per a les mares embarassades i lactants te amb llimona? Te deliciós - recepta
Quina associació tens amb la paraula "confort"? Una manta esponjosa, una cadira suau i còmoda, un llibre interessant i, això és imprescindible, una tassa de te calent amb llimona. Parlem d'aquest darrer component de la comoditat de la llar. Ell, per descomptat, és molt saborós: te amb llimona. Els beneficis i els perjudicis d'aquesta beguda es parlaran en aquest article. Abans creiem que el te i la llimona són productes valuosos per al cos, i s'han d'incloure a la vostra dieta. Però tothom els pot utilitzar?
Te amb bàlsam de llimona: beneficis i perjudicis. Te Greenfield amb bàlsam de llimona
Quins són els beneficis per a la salut del te de melissa? Quin dany pot causar l'ús freqüent del te de bàlsam de llimona als homes?
Delicioses pastes amb cireres: receptes senzilles amb fotos
La cirera és una baia agredolça popular rica en vitamines i minerals valuosos. Serveix com a excel·lent base per fer melmelades, compotes, conserves i altres dolços casolans. En l'article d'avui, veurem algunes receptes interessants de forn amb cireres
