Pastanaga fresca: beneficis i perjudicis

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Poca gent ho sap, però els habitants de l'Antiga Roma tenien molta estima les pastanagues. S'anomenava "una delícia per a gent noble" i quan anava a lluites de gladiadors, la gent no s'oblidava de posar la verdura seca en una bossa especial.

Avui se sap molt sobre les pastanagues. Per exemple, una aroma agradable és el mèrit d'una sèrie d'olis essencials, en què la composició del cultiu d'arrel és rica i no es veu privada de propietats curatives. No és d'estranyar que el seu suc es recomana beure per tonificar el cos. No obstant això, les contraindicacions per a l'ús d'una verdura són impressionants ni més ni menys que les seves qualitats positives. Però primer és el primer…

Beneficis i danys

La pastanaga fresca té les propietats següents:

1. Millora la visió, augmenta la immunitat i també s'enfronta bé a les cremades, les congelacions, les ferides supurants, les mal alties de la pell i les mucoses.
2. Afavoreix la reabsorció de les úlceres i, de vegades, del càncer en les etapes inicials.
3. Els enormes beneficis del suc s'aconsegueixen gràcies a l' alt contingut de vitamines i substàncies valuoses com fòsfor, ferro, cob alt, magnesi i potassi a les pastanagues. A més, la composició del cultiu d'arrel conté pantotènic i nicotínicàcids i diversos oligoelements.
4. L'ús regular de suc fresc provoca l'acumulació de vitamina A al fetge, que serveix per netejar i millorar el cos.
5. Continuant amb el tema, cal destacar la presència de vitamines B i C a la composició, que ajuden a reduir els nivells de colesterol, la qual cosa permet reduir el risc de patir cardiopaties vasculars..
6. La pastanaga fresca és de gran benefici per a aquells que pateixen una funció tiroïdal debilitat, perquè el suc conté molt iode.
7. Els antioxidants continguts en la verdura eliminen les toxines del cos. Com a resultat, hi ha una millora en l'estat del cabell, les ungles i la pell.
8. Però tot i així, la propietat més important del producte és la prevenció i el tractament dels problemes associats a la visió. La presència de betacarotè ajuda a enfortir la retina i prevenir l'aparició d'astigmatisme i cataractes.

No obstant això, beure massa suc fresc pot tenir conseqüències desagradables.

Per tant, si la norma diària de suc de pastanaga supera els 0,5 litres, serà difícil que el fetge absorbeixi una gran quantitat de betacarotè i això provocarà mal alties dels òrgans. A més, una quantitat excessiva pot provocar un color groguenc de la pell de la cara, les palmes i els peus. D'aquesta manera, la dosi més òptima per al consum fresc diari és de 250 ml al dia.

Contraindicacions

Amb molta cura, aquest producte l'han de prendre pacients amb mal alties del pàncrees, intestins, úlceres pèptiques, així com aquells que pateixen un augmentacidesa estomacal. Millor encara, si deixen de beure suc fresc del tot.

Els diabètics també han de tenir molta cura amb el suc de pastanaga fresca, que han de seguir estrictament les instruccions del metge que l'atén.

Per a una persona sana, una sobredosi de vitamina A provocarà mals de cap, nàusees i fins i tot vòmits. Tots aquests són signes clars d'intoxicació del cos.

Així que, vam descobrir que la taxa estàndard de consum de suc és d'un got al dia. Es recomana beure al matí abans dels àpats.

Contingut de calories fresques de pastanaga i composició química

Valor nutricional per 100 g de producte:

• carbohidrats: 12,6 g;
• proteïnes: 1,1 g;
• greix: 0,1 g;
• calories: 56 kcal.

La composició química del suc fa les delícies: aquí hi ha el betacarotè, que, en entrar al cos, es converteix en vitamina A, calci i proteïnes i vitamines del grup B, PP, E, C, coure., ferro i molts altres elements saludables.

A més, les pastanagues fresques tenen un alt percentatge d'àcid nicotínic. La manca d'aquesta substància pot provocar el desenvolupament de patologies, acompanyades d'atròfia del sistema muscular i demència.

El magnesi també està present al suc. Val la pena assenyalar que per a les verdures aquest és un element molt rar, però és amb la seva ajuda que s'excreta el colesterol. Per cert, no debades els metges aconsellen beure un got de beguda al matí, abans de l'àpat principal: no només augmentarà la gana, sinó que també augmentarà la secreció de suc gàstric.

Un petit secret per a un gran benefici

Els nutricionistes recomanen menjar suc de pastanaga fresc amb nata o qualsevol producte a base de greix de llet. El fet és que la vitamina A és una de les solubles, i les molècules de greix han d'estar presents als intestins per a la seva absorció.

No descuideu aquesta regla. Després de tot, les pastanagues, com la majoria de les altres verdures i fruites, contenen una gran quantitat de nutrients. Per descomptat, són assistents humans en el camí cap a la salut del cos. Però assegureu-vos d'utilitzar el producte, tenint en compte la vostra pròpia condició, en cas contrari, el fresc es convertirà d'un amic en un enemic.

Recepta saludable: fresca amb nata

Per cuinar, hauràs de ratllar les pastanagues pelades per obtenir 150 g de producte pur com a resultat. Aboqueu 25 ml d'aigua, remeneu-ho i apreteu-ho per una gasa. Abans d'utilitzar, afegiu 50 ml de nata. Una beguda saludable està a punt!

En algunes receptes, es recomana afegir xarop de sucre al suc de pastanaga fresca, per dir-ho així, pel gust. Però és millor prescindir d'aquest ingredient, perquè la verdura en si és dolça i els beneficis de la beguda d'aquest experiment poden disminuir significativament. Si encara voleu fer un còctel de vitamines més agradable, és millor abocar-hi una cullerada de suc de llimona.

Possibles combinacions

Com demostra la pràctica, el suc de pastanaga acabat d'esprémer es pot i fins i tot s'ha de barrejar amb altres sucs. Aleshores, les begudes es complementaran amb vitamines, sals minerals i altres ingredients útils.

Així que els menjadors saludables i els experts recomanen barrejar:

• Pastanaga i poma. Un clàssic de la teràpia moderna amb sucs, que és més rellevant durant el període de mal alties estacionals. Perquè tots els components funcionin per augmentar la immunitat, preneu una verdura i una fruita en una proporció de 2: 1.
• Remolatxa. Gràcies a això, es normalitza el procés de formació de sang, la funció intestinal (especialment si una persona és propensa al restrenyiment) i hi ha una lleugera disminució de la pressió arterial. 10 parts de pastanaga barrejades amb el suc d'una remolatxa.
• Pastanaga fresca amb carbassa. El líder absolut en el contingut de la quantitat de betacarotè. La proporció ideal és 1:1. La beguda resultant combat amb èxit els quilos de més, augmenta el metabolisme i millora la digestió.
• Taronja. Un dels millors batuts energètics per beure en despertar-se. El suc fragant es pot preparar sense un estricte compliment de les proporcions, però recomanem centrar-se en les pastanagues. En qualsevol cas, la quantitat de cítrics no ha de superar el 50%.

Fres en aliments complementaris: és possible o no

L'edat en què es pot donar suc de pastanaga a un nen és de 12 mesos. En aquest cas, hauríeu de diluir-lo amb aigua fins a obtenir un gust feble i complir també les regles següents:

1. La beguda ha de ser natural i acabada d'esprémer (al cap de 20 minuts, totes les propietats útils es redueixen diverses vegades).
2. Introdueix gradualment a la dieta.
3. Fins a 2 anys, no doneu al nadó més de 50 ml.
4. Freqüència de consum de pastanaga fresca: no més d'1 cop per setmana.

Noexperimenta amb el teu fill. Fins als 6 mesos, els nadons només haurien de conèixer el gust de la llet materna i, després d'això, podeu introduir aliments complementaris a poc a poc.

I finalment

Els metges han establert que qualsevol suc fresc s'ha de beure diluït, d'aquesta manera proporcionaràs al cos el màxim benefici. Les begudes pures de verdures i fruites estan molt concentrades i perjudicaran els intestins i l'estómac a causa de l' alt contingut àcid. Si no hi havia cap altre tipus de suc, podeu substituir-lo per aigua bullida normal.

Una autèntica "bomba" de vitamines és una barreja de pastanagues i remolatxa. Però abans d'afegir l'últim ingredient, la beguda s'ha d'infusionar durant dues hores.

No oblidis que la vida útil màxima del suc de pastanaga no supera els 30 minuts. En altres casos, en comptes d'una beguda saludable, rebràs aigua de colors.