Recepta de llimonada casolana de la Duquessa

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Està planificada una festa infantil, en honor a l'aniversari d'un nen o només unes vacances en família? En aquest cas, la pregunta sorgeix amb força, què és saborós i alhora útil per tractar els petits convidats? En aquest article, intentarem respondre-hi. Per descomptat, els aliments i les begudes naturals són els menys perillosos. Compota, beguda de fruita, bullir? Però aquest és el segle passat, i aquestes begudes semblen avorrides a la taula festiva. Per això, proposem posar sobre la taula la llimonada Duquessa preparada a mà. Aquesta beguda no només té un bon gust i té un aspecte bonic, sinó que és completament inofensiva per als nens amb al·lèrgies a colorants i conservants, que són cada cop més habituals en les realitats modernes.

La història de la llimonada

Aquesta meravellosa beguda, tan estimada per nens i adults, va néixer a París. En aquells temps, França estava governada pel rei Lluís Borbó, que va ser un dels primers a tastar aquesta beguda. Per descomptat, la beguda a la qual estem acostumats és diferent de la que van beure a la cort de la corona francesa. Aleshores, la llimonada no estava carbonatada i només constava de tres components: aigua, sucre i suc de llimona.

A Rússia, l'aparició de llimonada s'associa amb el nom de Pere el Gran. I l'aparició de gasosLes begudes estan associades amb la invenció de Joseph Priestley al segle XVIII del saturador, que satura l'aigua amb diòxid de carboni.

calories de llimonada duquessa

Qualsevol llimonada és, en primer lloc, una beguda carbonatada, que conté diòxid de carboni, que crea bombolles que arriben al nas. A l'època soviètica s'utilitzaven sifons o refrescs apagats amb àcid cítric per crear aquestes mateixes bombolles. Tanmateix, el refresc va fer malbé el gust de la beguda, de manera que amb el temps van començar a utilitzar aigua amb gas amb xarop.

Val la pena assenyalar que el contingut calòric de la llimonada casolana Duchess és petit. Només 24 kcal per 100 g de beguda, mentre que 12 g són hidrats de carboni. Per reduir el contingut calòric de la beguda, pots utilitzar edulcorants o no endolcir-lo gens.

Recepta fàcil de llimonada

Aquesta és una recepta bastant senzilla, però molt saborosa per a la llimonada Duquessa. Per tant, per a la seva preparació necessitareu els ingredients següents:

• 300 ml de suc de pera;
• 50 ml de suc de llimona;
• 100g de sucre;
• 350ml d'aigua amb gas;
• paquet de vainillina.

Mètode de cocció:

1. Primer de tot, cal bullir l'almívar. Per fer-ho, prepareu la fruita. Triem i deixem només fruites senceres sense danys. Talleu les peres a trossos petits i traieu-ne el suc.
2. Després cobrim una mica del suc amb sucre granulat i afegim una mica de vainillina, només per potenciar el sabor.
3. Poseu el líquid al foc i deixeu-ho coure uns minuts.
4. Tan aviat com bulli el suc,remeneu-ho durant 3 minuts i retireu-lo.
5. Refredeu el xarop resultant.
6. A l' altra part del suc que no estigui bullit, afegiu-hi el suc d'una o dues llimones espremides.
7. Barreja aigua amb gas, xarop i suc.

Especialment agradable beure aquesta beguda durant un període de calor amb gel i una rodanxa addicional de llimona.

Cuinant "Natakhtari"

A la recepta anterior, vam mirar l'aspecte clàssic de la llimonada. Tanmateix, avui hi ha una versió bastant gran d'aquesta beguda estimulant entre diferents pobles del món. "Natakhtari" com un d'ells. Aquesta és la versió georgiana de la llimonada.

Aleshores, per què és més famosa Geòrgia? Fonts naturals minerals, balnearis, aire net de muntanya. Va ser en un entorn tan bonic que va néixer aquesta meravellosa llimonada. Conté fruites naturals i aigua mineral de fonts de muntanya. Aquesta beguda és una medicina en si mateixa. La presència de menta afegeix una ratlladura esquiva a la recepta. A més, la composició de la beguda s'assembla molt a la versió tradicional de la llimonada Duchess.

Ingredients necessaris:

• 1 kg de peres Duchesse;
• 250 g de sucre llustre;
• 2 litres d'aigua mineral;
• fulles de menta fresca.

Algorisme de cuina:

1. Heu de triturar la menta amb sucre en pols per convertir-la en pata i preparar-la amb aigua bullint en un termo durant una hora.
2. A continuació, prepara xarop de pera amb sucre en pols i aigua. Es recomana aquesta varietat particular de peres, perquè es distingeix per la seva especial dolçor isucosa. Elaboració de puré de fruites.
3. Barrejar la massa acabada amb la infusió colada i el sucre en pols. Obtenim una infusió concentrada ja feta, de consistència molt espessa.
4. Natakhtari s'elabora amb concentrat de pera i aigua mineral just abans de servir. Per fer-ho, dos terços de la barreja de pera i menta es dilueixen amb aigua mineral. Per fer-ho, és millor comprar una bona aigua mineral de Geòrgia.
5. Per a una empresa gran, la beguda es dilueix immediatament en un recipient més gran i s'ha de tancar amb una tapa hermètica.

La beguda se serveix freda, guarnida prèviament amb branquetes de menta.

Llimonada italiana

Els italians no es van deixar de banda i van crear la seva pròpia versió de la beguda de pera. La versió italiana de la llimonada Duchess està feta amb fruites exòtiques com ara l'aranja i el mango. Gràcies a aquests components s'obté una beguda amb un gust tònic inusual.

Productes obligatoris:

• 1 aranja madura;
• 2 peres grans;
• 1 mango petit;
• un got de gerds;
• xarop de sucre;
• suc de llimona.

Com a la recepta anterior, primer es prepara un concentrat de fruites i baies, que es dilueix amb aigua molt carbonatada. Aquesta versió de llimonada està ricament guarnida amb trossos de fruita i gerds sencers.

La Llimonada Duquessa, preparada a mà, serà una meravellosa beguda que calma la set amb la calor, així com la decoració principal de la taula tant en les vacances infantils comadults.