Com fer suc de remolatxa: recepta amb descripció i foto, característiques de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Se sap que la remolatxa és una verdura d'arrel molt saludable. El suc fresc d'aquesta verdura ajuda a normalitzar la pressió arterial, millora la composició de la sang. Les persones conscients de la salut es pregunten com fer el suc de remolatxa pel seu compte. La remolatxa és una verdura densa i molt dura. Per fer-ne suc, serà molt útil tenir una espremedora elèctrica, un robot d'aliments o una batedora a la granja.

Preparació dels aliments

En primer lloc, les remolatxes s'han de rentar a fons amb aigua freda corrent, és convenient utilitzar un raspall suau o una esponja densa. A continuació, amb un ganivet afilat, heu de treure les restes de la part superior i de les arrels. Podeu preparar suc de remolatxa saludable amb tapes. En aquest cas, es separa de la verdura, es treuen les fulles podrides i massa brutes, es tallen en trossos petits i s'utilitzen juntament amb el cultiu d'arrel persuc.

La pell de remolatxa és rica en nutrients. Si les arrels són joves i la seva pell és fina, seria més correcte no pelar-la. Per a les remolatxes velles o molt brutes, és millor tallar la pell fina amb un ganivet.

Com fer suc de remolatxa en una espremedora

Les verdures preparades es tallen a trossos, procurant que no siguin massa grans. En cas contrari, hi ha un gran risc de cremar el motor de l'electrodomèstic. Molts espremedors poden gestionar fàcilment els quarts d'arrel, però també hi ha dispositius amb poca potència. Serà millor que tallin la remolatxa a trossos més petits.

A continuació, cal muntar, configurar i preparar el propi aparell. Heu d'actuar seguint estrictament les instruccions d'ús de cada espremedora individual.

Quan premeu suc, és important recordar que les remolatxes en si són molt dures, no podeu pressionar massa l'empènyer de l'espremedora, per no fer malbé l'aparell. És més correcte actuar lentament, observant acuradament el procés, netejant oportunament les reixes del dispositiu del pastís enganxat a elles.

Vam descobrir com fer suc de remolatxa amb electrodomèstics. Això no requereix gairebé cap esforç. Tanmateix, passa que la granja no disposa d'espremedora ni batedora, però cal fer suc de remolatxa. Com procedir en aquest cas? Renunciar a la idea? No cal fer-ho, perquè hi ha altres maneres de preparar una beguda del vostre favoritvegetal.

Com fer suc de remolatxa sense espremedora

Per treballar necessitareu:

1. Drap de gasa estèril net.
2. Rallador d'acer inoxidable amb forats fins.
3. Plats de boca ampla.

Ratlleu les remolatxes preparades amb un ratllador fi, poseu-hi un tros de gasa doblegat en 2-3 capes, emboliqueu bé els extrems de la gasa i premeu el suc en un bol. És important no precipitar-se, premeu el suc a poc a poc, en cas contrari, la gasa es podria trencar i haureu de començar de nou.

L'arrel de Borgonya conté moltes substàncies útils que poden tenir un impacte positiu en la salut no només dels adults, sinó també dels nadons. Els pares i les mares joves solen fer preguntes sobre com fer suc de remolatxa per als nadons i a quina edat un nadó pot començar a utilitzar aquest producte saludable. Hi ha contraindicacions per a l'ús de suc de remolatxa, per la qual cosa seria millor consultar un pediatre abans de complementar el menú del nen amb aquest suc.

Beneficis del suc de remolatxa

La beguda té diverses propietats útils:

• La presència en la composició de la remolatxa de vitamines tan importants per a la salut física i el creixement del nadó com les vitamines A, P, C, B i altres.
• Augment del contingut d'elements minerals: potassi, calci, fòsfor, iode, ferro, coure, magnesi.
• El suc de remolatxa millora les funcions digestives en general, neutralitza suaument el restrenyiment.
• La remolatxa ajuda a enfortir els vasos sanguinis i normalitzar la sangpressió.
• El suc de remolatxa és antiinflamatori i ajuda a la cicatrització de ferides.

Tot això obre un ampli ventall de possibilitats per utilitzar la beguda de remolatxa per al tractament i la prevenció de diverses mal alties.

Les qualitats nocives del suc de remolatxa

No obstant això, no oblideu que hi ha contraindicacions i restriccions sobre l'ús de la beguda:

• La remolatxa es distingeix per la seva propietat, com una esponja, d'absorbir els nitrats, que passen al suc. Això pot afectar negativament el funcionament dels ronyons. Només hauríeu de comprar els vostres cultius d'arrel preferits a fabricants de confiança.
• Reduir la pressió arterial beneficiarà a molts adults, però pot ser perjudicial per a la salut dels nadons, que normalment no pateixen de pressió arterial alta.
• Si el nadó té tendència a la diarrea, seria millor rebutjar l'ús de suc de remolatxa, perquè pot agreujar encara més el problema.

A quina edat s'ha de donar suc de remolatxa a un nadó?

La inclusió del suc de remolatxa a la dieta només s'ha de fer després de la introducció de verdures poc al·lèrgiques als aliments complementaris del nadó: bròquil, carbassó, carbassa, pastanagues i patates. Per regla general, això es fa quan arriben als 8-11 mesos des del naixement. La remolatxa pot ser un al·lèrgen, s'ha d'afegir al menú del nen a poc a poc, amb molta cura. Si el nadó té tendència a erupcions al·lèrgiques, s'ha de posposar la primera ingesta de suc de remolatxa fins queel nen arriba a l'edat d'un any. Quan no hi ha contraindicacions i el nen pateix sovint restrenyiment, intenteu introduir amb cura suc de remolatxa al menú, possiblement a partir dels sis mesos.

Per quant suc de remolatxa he de començar?

És més convenient començar la introducció de remolatxa amb mitja culleradeta de puré de patates d'un cultiu d'arrel ben bullit. És important observar acuradament les reaccions del cos del nadó davant un producte desconegut. Cal identificar els canvis en la qualitat de la femta del nadó, en l'estat general de salut del nadó, per controlar la possible aparició d'erupcions al·lèrgiques. Si el cos del nadó percep negativament el nou cultiu d'arrel, val la pena retardar la seva introducció al menú. Si el nen normalment va suportar la prova amb puré de remolatxa, podeu procedir a familiaritzar-vos amb el suc de remolatxa crua, inclòs-lo en la composició dels plats amb unes gotes i, finalment, augmentant la seva quantitat a 50 g per dia. No hauríeu d'omplir el vostre fill amb suc de remolatxa cada dia, n'hi haurà prou amb utilitzar aquest producte 3 vegades per setmana.

Mètode per fer suc de remolatxa per a nadons

Com fer suc de remolatxa a casa per a un nadó? Quan es prepara el suc per a un nadó, és important seguir algunes regles per no perjudicar la salut del nadó. Primer heu de triar cultius d'arrels d' alta qualitat. Han de ser exteriorment sans, ferms, pesats. És aconsellable escollir remolatxa de mida mitjana. Les varietats de remolatxa cilíndrica són les més dolces. En el tall, les verdures han de tenir un color bordeus, la presència de ratlles lleugeres és inacceptable. remolatxas'han de rentar i netejar amb especial cura, observant les normes de higiene conegudes a l'hora de preparar els àpats per als nadons. El suc es prepara de les maneres descrites anteriorment (amb o sense espremedora). El suc fresc de remolatxa té un gust desagradable. El nen pot negar-se a utilitzar-lo en la seva forma pura. Aquí, la dilució del suc de remolatxa amb aigua freda bullida o sucs i decoccions d' altres verdures i fruites ajudarà.

Ús de suc de remolatxa a la vida quotidiana

El suc de remolatxa es pot utilitzar no només per menjar, sinó també per a altres finalitats a la llar, per exemple:

• el suc de remolatxa pot tenyir els rínxols;
• curar una secreció nasal;
• pintar ous de Pasqua;
• Doneu un color rosa a la nata i la cobertura per al pastís.

Com podeu veure, el suc de remolatxa vermella no només és un producte alimentari valuós, sinó que també es pot utilitzar amb finalitats medicinals, en cosmetologia, cuina i a casa.

Tintura del cabell amb suc de remolatxa

El suc de remolatxa donarà al teu cabell un to vermell marcià, es renta ràpidament, de manera que pots experimentar amb la coloració amb seguretat sense por del resultat. Anem a descobrir com fer fils de colors amb suc de remolatxa. Podeu utilitzar aquesta recepta: preneu un quart de tassa de suc fresc de rosa mosqueta, pastanagues i remolatxa. Tots els sucs s'han de barrejar a fons i diluir-los amb 2,5 gots d'aigua bullida freda. La composició resultant s'ha d'aplicar a fils individuals de cabell o a tots els cabells completament, deixar-ho durant 1 hora, durant la qual cal mantenir-se sota línies rectes.raigs de sol. A continuació, cal rentar el cabell amb aigua amb l'addició de xampú. El procediment s'ha de repetir diàriament durant 2-3 setmanes. Aquest mètode de coloració natural no només donarà als rínxols un color vermellós, sinó que també emmascara de manera efectiva els cabells grisos.

Una altra recepta de remolatxa per tenyir els cabells de vermell-vermell: cal preparar mig got de suc de pastanaga i remolatxa, barrejar-les. Hauríeu d'obtenir un color porpra profund. En el líquid resultant, només cal submergir fils o puntes individuals del cabell i assecar-los immediatament amb un tovalló perquè el líquid no surti d'ells. Deixeu el cabell en aquest estat durant una hora i després us heu de rentar amb xampú.

Suc de remolatxa per al tractament del refredat comú

Com fer suc de remolatxa a casa es descriu al text anterior. La tecnologia per preparar el suc de remolatxa per al tractament d'un refredat serà la mateixa. Per al tractament de la secreció nasal, podeu utilitzar sucs no només de cultius d'arrels crues, sinó també de bullits. El suc es fa amb remolatxa bullida de la mateixa manera que amb les crues, només s'utilitzen les bullides en lloc de les verdures fresques.

És aconsellable abastir-se de suc de remolatxa per al futur. Per a la conservació, el suc acabat es sotmet a pasteurització (escalfament ràpid a 90 ° C durant diversos minuts), s'aboca calent en pots esterilitzats petits i s'enrotlla..

Per què el suc de remolatxa ajuda amb el refredat comú?

La remolatxa té la capacitat d'aprimar la secreció dels sins, té un efecte antiinflamatori, prevél'aparició de coàguls de sang, redueix la inflor, afavoreix la vasodilatació. A més, el suc d'aquesta verdura és un producte natural. I què podria ser millor per a la nostra salut?

Receptes populars

El suc de remolatxa crua s'ha utilitzat en la medicina popular des de l'antiguitat. S'utilitza per tractar una àmplia gamma de mal alties, inclòs el refredat comú. Les receptes següents es poden utilitzar per preparar una substància medicinal:

• Diluir el suc de remolatxa amb aigua bullida freda d'un a un, degotejar 2-3 gotes en els sins ben rentats diverses vegades al dia.
• Afegiu mel al suc fresc de remolatxa en una proporció de 3:1, apliqueu-lo de la mateixa manera que el suc diluït amb aigua.
• Diluïu el suc d'arrel de Borgonya amb suc de pastanaga en una proporció de 3:1, afegiu dues parts d'oli de gira-sol i unes gotes de suc d'all a la barreja. Barregeu bé la barreja i apliqueu-la de la mateixa manera que les dues primeres receptes.
• Afegiu mel a una barreja de pastanaga i suc de remolatxa en una proporció de 3:1, inculqueu 3 gotes a cada sinus 4 vegades al dia.

La rinitis es pot curar amb suc de remolatxa fresca fins i tot en nadons. És important recordar que la membrana mucosa dels sins dels nadons és més sensible i vulnerable. El suc concentrat de remolatxa pot causar ardor i dolor. Per evitar aquests efectes negatius, és millor diluir el suc de remolatxa amb aigua (s'han de prendre tres parts d'aigua per una part del suc). Aquest suc es degota als nadons 1-2 gotes a la fossa nasal 3 vegades al dia durant 5 dies.

Acolorir ous amb remolatxasuc

Ofereix als ous de Pasqua diferents tons de vermell amb un colorant natural: suc de remolatxa. La intensitat de la tonalitat depèn de la durada del color i de la saturació del propi suc de remolatxa. Com fer suc de remolatxa, vam parlar detalladament al principi de l'article. Ara considereu com pintar els ous:

1. Per obtenir un color rosa suau, els ous bullits es col·loquen en un bol profund i s'aboquen amb suc de remolatxa fresca, es mantenen durant 20 minuts. És important recordar que com més temps es mantinguin els ous al bol de suc, més intens serà el color.
2. Es pelen amb cura tres remolatxes de mida mitjana, es passen per un ratllador amb forats grans i s'aboquen amb aigua. El líquid només ha de cobrir lleugerament la remolatxa. A continuació, aboqueu unes cullerades de vinagre, deixeu-ho bullir i deixeu-ho al foc durant 10 minuts. A continuació, es filtra la composició i s'hi aboquen ous bullits. La saturació del color depèn de nou del temps d'exposició.
3. La remolatxa crua es pela, es frega amb un ratllador amb petits forats, els ous es freguen amb el purín resultant. És millor fer aquest treball amb guants.
4. El cultiu d'arrel es pela, es talla a trossos petits i es bull en una paella amb ous. Aquest mètode és el més fàcil, però el color dels ous serà el més clar.
5. Per obtenir un color verd, la decocció de remolatxa preparada segons la segona recepta es barreja amb infusió de cúrcuma.

Color de rebosteria natural

Per preparar colorant alimentari vermell natural preparatEls cultius d'arrel es freguen amb un ratllador gruixut, es posen en plats d'esm alt o d'acer inoxidable, s'aboquen amb aigua de manera que només cobreixi lleugerament la remolatxa. El contingut dels plats es bull durant 2-3 minuts des de l'inici del bull, després s'afegeix una culleradeta de vinagre. La barreja resultant es refreda, es llença a un colador i esprem. El colorant natural està llest! Una o dues gotes d'aquest colorant donaran a la crema o la cobertura del pastís un delicat color rosat.

És possible utilitzar suc de remolatxa fresca per als mateixos propòsits. I com fer suc de remolatxa a casa, vegeu al principi de l'article.