Figues seques: propietats útils i contraindicacions

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2024-01-02 16:15

La figa o figa és una de les plantes cultivades més antigues del nostre planeta, que s'esmenta repetidament a la Bíblia. Com sabeu, segons l'Antic Testament, van ser les seves fulles les que es van convertir en la primera "roba" per a una persona, i a l'Alcorà hi ha una sura At-tin, en què Al·là jura per una figa i una oliva com a dos beneïts. fruites.

Les figues es consumeixen fresques i seques. A partir dels seus fruits madurs també es preparen delicioses melmelades i conserves. Aquesta fruita acompanya bé la carn, per la qual cosa s'inclou als plats principals dels millors restaurants.

Aquest article us explicarà les propietats beneficioses i les contraindicacions de les figues seques.

Descripció de les fruites

Depenent de la varietat, els fruits de la figuera poden ser negres i blaus, grocs, morats o negres. Estan coberts de pell fina amb petites pelusas. A la part superior hi ha un forat en forma d'ull, que està cobert d'escates.

Les figues madures tenen un sabor excel·lent i contenen moltes substàncies valuoses. No obstant això, són molttendres i gairebé impossibles de transportar, ja que perden ràpidament la seva presentació. Per exportar figues fresques, s'han d'arrancar dels arbres mentre encara no estan madures. Tanmateix, en aquest cas, la fruita de la figa conté molt menys substàncies que tenen un efecte positiu en el cos humà.

Podeu estalviar totes les vitamines i minerals valuosos que contenen les figues fresques eliminant-ne l'excés d'humitat.

Com cuinar

Les figues seques, les propietats útils de les quals es comentaran més endavant, s'obtenen fàcilment i ràpidament al forn. Una mica més l'assecaràs a la llum solar directa.

En el primer cas necessiteu:

• rentat de fruites;
• talleu-ne totes les parts danyades i les cues de cavall;
• netegeu cada fruita amb una tovallola de paper;
• escalfeu el forn a 60 graus centígrads i en cap cas permeteu que s'augmenti, ja que les fruites madures simplement es couen en un forn molt calent;
• talleu cada figa per la meitat;
• repartiu trossos de fruita sobre una reixeta o sobre una safata de forn i poseu-los a assecar en un forn preescalfat amb la porta lleugerament entreoberta;
• fruits secs durant almenys 8 hores, girant les figues de tant en tant.

Les figues seques, les propietats beneficioses de les quals es coneixen des de l'antiguitat, es poden considerar a punt quan la seva part superior es torna coriosa i densa. A més, en tallar la fruita seca acabada, el suc no ha de destacar.

Com assecar-sefigues al sol

La manera tradicional consisteix a deixar la fruita tallada a la llum solar directa. Per assecar les figues a l'exterior:

• preparar figues (rentar i assecar);
• tallar a rodanxes fines;
• posar una safata de forn o una graella amb una gasa neta;
• repartiu la fruita amb el costat tallat cap amunt;
• cobrir les figues amb una capa de gasa per protegir-les dels insectes;
• fixeu la gasa a la safata amb cinta adhesiva;
• col·loqueu el recipient amb figues en un lloc on la llum solar directa arribi a la fruita.

Preparar les figues seques, les propietats beneficioses de les quals s'utilitzen àmpliament en la medicina tradicional, es trigarà entre 2 i 3 dies per aquest mètode. En aquest cas, caldrà girar els trossos de fruita cada matí perquè s'assequin més ràpid i de manera més uniforme. Si al cap de 3 dies les figues no estan a punt, podeu assecar-les al forn.

Els fruits secs ja preparats s'han de col·locar en recipients i tancar-los amb una tapa. Guardeu les figues seques a la nevera. No perdrà les seves propietats útils en 2 anys.

Composició

Fa temps que s'han demostrat els beneficis per a la salut de les figues seques per a adults i nens. És el resultat de la composició química equilibrada de la fruita de la figa.

Les fruites de figa no madures contenen suc lletós càustic i no són comestibles. Una situació completament diferent amb les figues madures.

Quan són fresques, les seves fruites contenen fins a un 24% de sucres (fructosa i glucosa) i seques, fins a un 50%. També contenen tanins, àcids orgànics,greixos i proteïnes, i les fulles contenen substàncies úniques com el psoraleno i el bergapten.

A més, les figues fresques contenen fins a un 24% de sucres, un 1,3% de proteïnes i un 0,5% d'àcids. Els fruits secs contenen un 3-6% de proteïnes i un 40-50% de sucre. Aquesta composició els dóna un gust agradable, i la persona que els va provar, hi ha una sensació de sacietat. Al mateix temps, el contingut calòric dels fruits secs és de 214 kcal per 100 g. Contenen vitamines (A, B₁, B_{3, C i PP) i minerals (sodi, calci, magnesi i fòsfor). A més, les figues contenen potassi. Al mateix temps, n'hi ha tant que pel que fa al seu contingut, la figa és la segona només per darrere dels fruits secs.}

Beneficis per a la salut de les figues seques

Aquesta fruita s'utilitza àmpliament en la medicina popular. Té un efecte beneficiós sobre la motilitat intestinal, elimina les toxines del cos, resol amb delicadesa el problema del restrenyiment. Les pectines que contenen les fruites restauren i curen el teixit conjuntiu i el cartílag articular.

L' alt nivell d'antioxidants neteja la sang de plaques de colesterol dens, així com de petits vasos i capil·lars, fent-los més elàstics i menys permeables.

Els curanderos i els especialistes en medicina tradicional utilitzen les figues per tractar l'anèmia, infeccions diverses, oncologia, mal alties fúngiques, problemes del sistema musculoesquelètic, mal alties del sistema cardiovascular, nerviós, digestiu i endocrí, així com la cavitat bucal, pell i sistema respiratori.

Propietats útils de les figues seques per a les dones

En moltsAls països d'Orient, les figues seques s'han recomanat des de l'antiguitat a les nenes i dones que pateixen dolor durant la menstruació. A més, la inclusió d'aquesta fruita a la dieta va ajudar a normalitzar l'equilibri mental durant la menstruació.

Els porcs són especialment útils per a aquelles persones que tenen previst quedar-se embarassades o estan esperant un nadó. Les figues seques contenen una quantitat important d'àcid fòlic, que ajuda a mantenir la integritat de la placenta i té un efecte molt positiu en el desenvolupament fetal.

I tanmateix, a molts països de l'Est, s'intenten tractar regularment les futures mares amb figues, sobretot en els últims mesos d'embaràs, ja que s'ha observat que en aquest cas el part és més fàcil i menys prolongat.

Beneficis de les figues per a la salut dels homes

També es recomana menjar figues per al sexe fort. Propietats útils de les figues seques per als homes: la capacitat d'afrontar eficaçment la impotència.

Això se sap des de l'antiguitat. Els curanderos orientals van preparar una poció curativa de la següent manera: van remullar 2 fruits secs en 1 got de llet tèbia i van deixar infusió durant la nit. Al matí, el pacient havia de beure el líquid resultant i menjar-se la polpa de la fruita.

Les figues a la medicina popular també s'utilitzen per combatre la prostatitis. Per preparar una beguda medicinal, agafeu 5 fruites i aboqueu-les amb 1 got d'aigua calenta. Barrejar bé, insistir una mica i beure 1 got dues vegades al dia 30 minuts abans dels àpats. El tractament s'ha de dur a terme en 1 mes. Si no hi ha millora en l'estat del pacient,pots repetir el mateix curs en 2-3 setmanes.

Per a aquells que lluiten amb el sobrepès

Les propietats beneficioses de les figues seques per a la pèrdua de pes són àmpliament conegudes. S'ha comprovat que els seus fruits madurs contenen moltes substàncies de llast que redueixen la sensació de gana. A més, els seus grans tenen un efecte sobre el cos humà idèntic al que té la fibra en els intestins. Milloren la digestió i prevenen el restrenyiment.

Per perdre quilos de més, necessiteu almenys 2-3 vegades a la setmana en comptes d'un berenar o sopar a la tarda, mengeu un parell de figues. A més, els nutricionistes recomanen menjar-lo per separat sense afegir altres productes.

Per tant, les figues seques són una gran ajuda en la lluita contra l'excés de pes.

És possible donar fruita de figa als nens

Per als nens, tampoc s'han d'ignorar les propietats beneficioses de les figues seques (vegeu la foto de d alt). Aquestes fruites no només són possibles, sinó que s'han de donar als nens. Són un autèntic magatzem de vitamines i poden substituir qualsevol complex vitamínic de "farmàcia". Paral·lelament, per als refredats, és útil que els nadons donin una beguda feta amb llet, en la qual es remull·les les figues seques, amb l'addició de mantega i mel. L'ús d'aquest remei alleujarà la tos molt més ràpidament que qualsevol pastilla.

Els nens que no mengen bé, el xarop de figues ajudarà a recuperar la gana i millorarà la digestió.

A més, les sals minerals de potassi, ferro i magnesi que contenen les figues normalitzen els processosformació de sang, de manera que el seu ús ajuda a augmentar el nivell d'hemoglobina, així com alleujar l'anèmia i millorar la qualitat de la sang.

Si el nadó sovint té problemes amb les femtes, el puré de fruites fresques o seques remullats amb aigua calenta normalitza la funció intestinal.

L'únic però: es recomana incloure les figues a la dieta dels nens de manera gradual i controlant acuradament la reacció del cos a un nou producte per a ell.

Contraindicacions d'ús

Com podeu veure, la llista de propietats útils de les figues és força extensa. Tanmateix, les figues seques, el contingut calòric i les propietats útils de les quals ja coneixeu, tenen una sèrie de contraindicacions per al seu ús. En particular, no es recomana utilitzar-lo per a diabètics a causa de l' alt contingut en sucres, així com per a persones que pateixen gota, ja que els fruits d'aquesta fruita tenen un alt contingut d'àcid oxàlic. Els metges no aconsellen menjar figues durant les exacerbacions de mal alties del tracte gastrointestinal a causa de l'abundància de fibra en elles.

Les persones amb un estómac dèbil no haurien de consumir figues abans de viatges llargs o abans d'una reunió important, ja que aquesta fruita té unes fortes propietats laxants.

Tot això afecta indirectament l'activitat cardíaca i contribueix a la seva millora. Quan es menja figues seques, la freqüència cardíaca es normalitza, a més de reduir la pressió arterial i la taquicàrdia.

Alguns consells útils

Si bulleu figues seques a la llet, obtindreu un excel·lent remei per a la tos, que s'utilitza per a diverses vies respiratòries.mal alties que van acompanyades de tos, com ara tos ferina, amigdalitis, bronquitis i pneumònia.

La mateixa decocció medicinal s'utilitza com a antipirètic i diaforètic per a aquestes mal alties.

L'important contingut de vitamines del grup B a les figues seques explica els beneficis d'aquesta fruita per al sistema nerviós. En particular, després del seu ús, les persones normalitzen l'activitat del sistema nerviós, milloren l'estat d'ànim i també augmenten l'activitat mental i el rendiment.

En 100 g de figues seques hi ha 256 calories, per la qual cosa no es recomana consumir una gran quantitat d'aquesta fruita seca, sobretot si vols desfer-te dels quilos de més. Però per a aquells que tenen baix pes, per exemple, després d'intervencions quirúrgiques i dietes estrictes per motius mèdics, les figues són útils com a aliment restaurador i ric en calories.

Ara ja saps quines són les propietats beneficioses i les contraindicacions de les figues seques. Esperem que aquesta informació us ajudi a millorar la vostra salut i a afrontar l'excés de pes sense recórrer a drogues i sense utilitzar suplements dietètics.