Com cuinar un pastís en una olla de cocció lenta

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Els electrodomèstics moderns de la cuina alliberen a una dona de la feina habitual, es preocupa per cremar-se un plat o que la massa no s'aixequi, estalvien temps i donen més llibertat. Totes aquestes funcions les realitza una cosa tan necessària a la cuina com un multicooker.

Avantatges de la cuina múltiple

Ella pot cuinar, cuinar al vapor, coure i fins i tot fregir. Amb ell, podeu cuinar gairebé tots els plats, fins i tot pastissos d'aniversari. I el millor és que el multicooker fa tot això sense gaire control per part de l'amfitriona, que té temps per fer les seves coses.

Hi ha innombrables receptes per coure a la cuina lenta. Amb ell, podeu coure cupcakes, una varietat de capes de pastissos i fins i tot excel·lents galetes. Si abans era un gran problema posar una bonica galeta esponjosa al forn, amb l'aparició d'aparells com una olla de cocció lenta, tot ha canviat. Senseesforços especials, ara qualsevol mestressa de casa, seguint la recepta, pot coure una magnífica galeta excel·lent.

Els pastissos de xocolata són llaminadures delicioses i increïblement satisfactòries que faran les delícies de tothom sense excepció. Tothom pot fer un pastís de xocolata al seu gust amb una olla de cocció lenta. El més important és mostrar una mica de diligència i paciència.

La galeta clàssica és la base de molts pastissos. Gairebé totes les cremes i farcits es combinen amb ell. Com a pastís d'aniversari en una olla de cuina lenta, podeu considerar les receptes següents, que són fàcils de preparar i sempre resulten.

Pastís de mel de vellut

Aquest pastís és estimat per molts per la seva airejosa, el seu sabor únic i la seva facilitat de preparació.

Aquesta és una de les millors receptes de pastissos de cuina lenta.

Per coure, necessiteu els ingredients següents:

• farina - 550 g;
• ous - 5 peces;
• mantega o untable - 120 g;
• cafè -10 g;
• mel - 30g;
• soda - 1 culleradeta;
• sucre - 130 g.

Crear un pastís de vellut en una olla de cocció lenta pas a pas.

Per començar, el cafè s'ha d'abocar amb aigua bullint. En absència de cafè instantani, podeu preparar cafè preparat, només després colar-lo per alliberar-lo dels grans de cafè. Mentre el cafè es refreda, les clares separades dels rovells s'han de batre amb la meitat del sucre. Continueu batent a la màxima velocitat fins a obtenir una massa blanca i brillant.

Els rovells separats trituren fins que estiguin blanquins amb la resta de sucre. Aboqui cafè calent, mantega fosa, mel i refresc a la barreja. Afegiu a poc a poc la farina tamisada a la barreja, seguint batent amb una batedora. Per últim, amb una cullera, aboqueu amb cura les clares batudes a la massa.

Aboqueu la massa al bol multicooker. Al panell, activeu el botó "Cocció" i configureu el temps: 55 minuts o una mica menys, depenent de la potència del multicooker. Podeu fer altres coses o preparar una de les cremes. Després d'apagar el multicooker, no traieu immediatament el pastís calent del bol.

Com que és molt esponjosa i suau, és fàcil de fer malbé. Després del senyal, deixeu que la galeta es refredi amb la tapa oberta. Traieu amb cura el pastís refredat invertint el bol sobre un plat ample i pla. El pastís resultant es talla amb cura en quatre parts, tres de les quals s'unten amb nata. Com a nata s'utilitza nata muntada amb sucre, flam o llet condensada amb mantega. Tritureu el quart pastís en una batedora juntament amb els fruits secs fins a un estat molla. El pastís mullat de nata s'escampa amb molles i xocolata ratllada, donant-li un toc vellutat. Un increïble pastís de mel està preparat per agradar als convidats.

Bescuit amb pomes

Segons aquesta recepta, un pastís en una olla de cocció lenta es prepara de manera ràpida i senzilla.

La cocció requereix els ingredients següents:

• pomes - 3 peces;
• ous - 4 unitats;
• sucre - 200 g;
• farina - 250 g;
• una mica de vainilla.

Bateu els ous fins que estiguin esponjosos, afegint-hi sucre i vainilla. Bateu uns minuts més. A continuació, afegiu-hi la farina amb cura perquè no es formin grumolls. Posa una capa de pomes a la part inferior del multicooker, a sobreestirar la massa. Enfornar durant 55 minuts. Inverteixi suaument el bescuit refredat en un plat perquè les pomes quedin a sobre. A continuació es pot veure una foto d'un pastís en una olla de cocció lenta preparat segons aquesta recepta.

Pastís de plàtan

Aquest postre us delectarà per la seva facilitat d'elaboració i excel·lent sabor, a més, resulta ser la consistència perfecta. Es prepara un pastís senzill en una olla de cocció lenta amb els productes següents:

• 2 ous;
• 500 g de farina;
• 140g de mantega;
• 3 plàtans;
• 80g de llet;
• un pessic de sal;
• 170g de sucre;
• 5 g de vainilla;
• 1 culleradeta refresc.

Recepta per a cuina múltiple.

1. Barreja la farina amb el bicarbonat de sodi, la sal i la vainilla.
2. Pelar els plàtans i tallar-los a trossos petits.
3. Combineu el sucre amb la mantega, bateu-ho amb una batedora, afegiu-hi els plàtans.
4. Bateu els ous, afegiu-los a la barreja de plàtan i la llet.
5. Afegiu la barreja de farina per lots, pastant la massa fins que quedi suau.
6. Posar en un bol multicuina pre-oliat.
7. Llisa la part superior amb una espàtula.
8. En el mode "Cocció", defineix el temps de cocció: 1 hora.
9. Decora el pastís refredat amb rodanxes de plàtan, opcionalment amb cobertura, xocolata o fruits secs.

Pastís de crema agra

Per a un pastís d'aquest tipus, primer heu de fer pastissos.

Ingredients necessaris per fer-ho:

• 2 ous;
• 100g de sucre;
• 200 g de crema agra;
• 1 tassa de farina;
• 1 culleradetarefresc;
• nous.

Per a la crema necessitareu:

• 400 ml de crema agra;
• 100g de sucre;
• vainilla;
• barra de xocolata.

Primer, cal batre els ous amb sucre fins que la mescla dobli el seu volum. Barregem la resta de productes, afegim fruits secs i amassem la massa. Si surt aquós, podeu afegir més farina. Dividiu la massa resultant en dues porcions i coure al seu torn en una olla de cocció lenta durant 1 hora.

Un cop transcorregut el temps, utilitzeu un escuradents per comprovar si el pastís està preparat, si encara està humit, afegiu-hi temps i enforneu, comprovant que estigui preparat. Després de coure el segon pastís, talleu cadascun d'ells horitzontalment en 2 capes més. Així, el pastís sortirà de 4 capes de pastís.

Per a la nata, bat la nata amb el sucre, afegint-hi vainilla. Després d'aplicar la crema, empolvoreu la part superior del pastís amb xocolata ratllada i fruits secs, o podeu posar fruites o baies, posar gerds, maduixes o anelles de plàtan. La impregnació del pastís trigarà 2 hores i, després, podreu regalar-hi els vostres convidats.

Pastís dietètic

Per a aquells que volen perdre pes, però no volen renunciar als dolços, podeu coure un pastís en una olla de cocció lenta, que no només té un sabor meravellós, sinó que només té 216 calories per 100 g de producte.

Productes per a la recepta:

• segó de civada - 75g;
• ous - 6 peces;
• formatge cottage - 150 g;
• barra de xocolata;
• cacau - 30 g;
• llet en pols - 35g;
• extracte d'ametlla - 5 ml;
• formatge crema - 300 g;
• sucre - 60r;
• soda - 1 culleradeta;
• prunes - 200 g;

Com cuinar un pastís dietètic com aquest?

1. La xocolata s'ha d'aixafar, aboqui 100 g d'aigua bullint, fondre i refredar.
2. Trenqueu els ous a la xocolata i bateu una mica la barreja.
3. Aboqueu els ingredients secs, l'extracte d'ametlla, les prunes seques picades i pasteu la massa.
4. Envieu la massa al bol multicuina durant 50 minuts en el mode "Cocció".
5. Al cap de 10 minuts després de coure, traieu el pastís acabat del bol.
6. Divideu el pastís en 3 capes.
7. Unteu pastissos amb formatge de crema batuda, formatge i sucre en pols.
8. Deixar en remull durant un parell d'hores.

Pastís de zebra

Aquest postre de ratlles s'ha convertit en un dels més populars no només pel seu sabor sorprenent, sinó també pel seu aspecte molt apetitós.

Productes necessaris per fer un pastís de xocolata en una cuina lenta:

• 600 g de farina;
• 4 ous;
• 250 ml de llet;
• 1 cullerada l. cacau;
• 200g de mantega;
• 200 g de sucre;
• 5 g de vainilla;
• 1 culleradeta refresc;
• suc de llimona.

Afegiu la llet i la mantega a la barreja d'ou batut i sucre i bateu-ho uns minuts més. A part combinar la farina, el refresc, hidratat amb llimona i vainilla. Afegiu gradualment la barreja de farina al líquid i bateu fins que la consistència de crema agra espessa. Dividiu la massa en 2 trossos iguals. Afegiu cacau en pols a una de les parts i barregeu bé. Activeu el programa "Fregir" o "Cuinar" al multicuina.

Aboqueu 3 cullerades. l. massa blanca al centre del bol. A continuació, 3 cullerades. l. Aboqueu la massa de cacau al centre de la massa blanca. S'abocarà tot sol i gradualment omplirà la part inferior del multicooker amb bells cercles. Continueu abocant alternativament la capa clara i fosca fins que surti tota la massa. Coure el pastís en una olla de cocció lenta durant 50 minuts. Després d'aturar el programa, no aixequeu la tapa durant aproximadament mitja hora, sinó la pasta s'assentarà. Per comprovar la preparació del pastís en una olla de cocció lenta, enganxeu un lluminós al centre de la massa. Si es manté net i sec, el pastís està llest.

Retirar la pasta del bol, invertir-la sobre un plat ample i deixar refredar. Espolvorear la part superior del pastís amb sucre en pols, tallar a trossos i servir amb te. Es veurà genial. O talleu el pastís al llarg i unteu-los cadascun amb la vostra crema preferida, convertint-lo en un pastís d'aniversari.

Consells útils

1. Unteu el fons i les parets del bol amb oli perquè la pasta acabada quedi fàcilment darrere de les parets.
2. No tots els models de multicuines tenen una temperatura en el mode "Cocció" de 180 graus. Assegureu-vos de determinar a quina temperatura s'està cuinant la vostra multicuina: les temperatures més altes escurcen el temps de cocció.
3. La fase de remull dels pastissos amb xarop es pot s altar, però aleshores el pastís s'assecarà: la cobertura o la nata no la remullaran correctament.
4. En comptes de nata, pots fer servir llet condensada bullida.

Deliciosos pastissos i pastissos meravellosos en un multicooker es preparen a gran velocitat i d'excel·lent qualitat. No es cremen mai, es couen bé, són fàcils de cuinar i no requereixen gaire esforç. El més important és seguir les recomanacions que s'adjunten a cada model de dispositiu.