Bitter "Campari": descripció, composició, història, origen i ressenyes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Campari Bitter - beguda alcohòlica, amb un petit glop de la qual n'hi ha prou per recordar per sempre el seu sabor amarg picant. En els últims anys ha guanyat una popularitat extraordinària, tot i que no es consumeix tan sovint com el tequila o altres licors. Aleshores, què inclou l'amarg i com beure'l? Anem a esbrinar-ho.

Descripció de la beguda

"Campari" - amarg o licor que ens va arribar des d'una Itàlia calenta increïble. La força de la beguda és de 25 graus. Les herbes i fruites aromàtiques s'utilitzen com a base dels famosos amargs italians. "Campari" amarg es diferencia d' altres begudes alcohòliques en un sabor amarg brillant amb una aroma aguda d'herbes, espècies i pell de taronja. També s'escolten notes de fusta i un toc de vinya. Malgrat que l'objectiu principal de la tintura italiana és l'aperitiu, Campari (amarg) s'inclou en molts còctels.

Historial de begudes

Segons rumors, Gaspare Campari, natural d'Itàlia, va néixer i es va criar en una família pobra. Tota la seva vida ellva intentar guanyar diners i ho va fer de diferents maneres. Així, un dia, durant els experiments, va aparèixer un amarg. De jove, Gaspare va treballar durant un temps com a ajudant de mestre que barrejava begudes alcohòliques. Va ser durant aquesta obra quan va adquirir experiència en un art tan peculiar, i així va començar la història de l'amarg Campari. Al cap d'un temps, l'italià va acumular una petita quantitat de diners, que va ser suficient per obrir una pastisseria, i més tard un cafè anomenat Cafe Campari a la ciutat de Novara. Va ser en aquest establiment l'any 1860 on els visitants van tastar per primera vegada una beguda de color robí amb un gust amarg.

A causa del gust específic, la demanda de begudes alcohòliques Campari va començar a augmentar ràpidament. Els ingressos van ser tan grans que la família Gaspare va decidir fer front a la producció d'alcohol. Gràcies als preus assequibles de la beguda per a la gent, les vendes s'han fet efectives, i fins i tot amb beneficis creixents. De tota la gamma d'alcohols existents l'any 1867 a Itàlia, va ser l'amarg Campari el que es va vendre millor, motiu pel qual es va fundar l'empresa Gruppo Campari, que es dedica a la producció i venda d'aquesta tintura. L'any 1904, la producció de la beguda es va dur a terme en una planta de la ciutat de Sesto San Giovanni, a la província de Milà.

Aviat va aparèixer el Campari amarg a les ciutats de França. Avui, el producte principal del Gruppo Campari és popular a 200 països i està lluny de ser l'últim lloc entre els espirituosos d'elit.

De què està fet l'amarg?

Per beguda Gaspare Camparicaracteritzat per una aroma intensa i un sabor amarg pronunciat. Segons els tastadors, les notes de mora, molsa, vinya, pedres i sòl forestal es senten en l'agradable olor de l'amarg. Però en el gust picant, es nota la presència d'arrels, mel, pell de cítrics, quinina, cendres i fins i tot terra.

De fet, l'empresa no revela la recepta de la beguda. "Campari" (amarg) es produeix en forma de tintura d'herbes aromàtiques i cítrics, que després es dilueix amb xarop de sucre i aigua, després s'afegeixen colorants. No va ser possible establir la quantitat exacta d'ingredients que componen la beguda alcohòlica. Anteriorment, el seu nombre oscil·la entre 40 i 68, incloent murta taronja, genciana groga, calamus, cascarolla i, probablement, ruibarbre de dit.

El color robí brillant de la beguda fins al 2006 s'obtenia afegint colorant alimentari carmí. Amb el temps, va ser substituït per colorants artificials. Es creu que l'amarg conté una substància narcòtica amb fortes propietats al·lucinògenes (tuyona). Tanmateix, segons els resultats de nombrosos controls, aquest fet no es va confirmar.

Itàlia és el bressol de Campari i no només…

Els italians solen beure aperitius abans dels àpats. Molt sovint és un vi blanc lleuger. Es pot consumir una copa de vi blanc i negre amb els àpats, però al final de l'àpat se serveixen begudes que milloren la digestió: conyac, licor de vermut o grappa.

Es creu que la beguda alcohòlica més popular a Itàlia ésés a dir, l'amarg "Campari", el preu del qual oscil·la entre els 9,5 i els 12 euros per ampolla. El licor de sambuca no és menys freqüent al país; per a la seva elaboració s'utilitza alcohol de blat, sucre, extractes de flors, anís estrellat, baies de saüc i diverses herbes. El cost mitjà d'una ampolla arriba als 15 euros. La sambuca més popular entre els italians és la Molinari Sambuca Extra. Però el grappa és la beguda més forta d'Itàlia. Pel que fa al contingut d'alcohol, es pot comparar amb el vodka. En conseqüència, aquesta és una beguda per a un aficionat. Una ampolla de mig litre de Grappa costarà entre 7 i 10 euros.

Normes d'ús

Com beure una beguda produïda per Gaspare Campari? De fet, no hi ha res sobrenatural en això. El amarg es pot beure de dues maneres:

• Net i sense tocar. En aquests casos, es serveix una beguda alcohòlica abans dels àpats i sempre en un got fred. Podeu afegir una mica de gel si voleu. Els fabricants, però, com els nadius d'Itàlia, afirmen que l'amarg ajuda a millorar la gana. Una beguda que se serveix en xops es beu d'un glop, i en un got gran, amb petits glops. Els cítrics, les prunes o el raïm frescos són l'entrant ideal per als amargs. No hauríeu d'experimentar i provar "Campari" calent, de manera que no només no sentireu tota la paleta de gustos, sinó que també us molestarà un sabor desagradable.
• Amb sucs o refresc. "Campari" amarg en combinació amb suc de cítrics i molt de gel calma perfectament la set. I aquí està la cirerala magrana emfatitza la barreja exquisida. El refresc Campari se sol servir a les festes d'estiu.

Dats interessants

Què més no sabem sobre Campari?

• En primer lloc, és un aperitiu que es beu abans dels àpats per millorar la digestió.
• En segon lloc, Campari és un amarg, perquè té un sabor amarg, el que significa que afavoreix la secreció de suc gàstric.
• En tercer lloc, Campari es pot atribuir al vermut.
• I, finalment, la beguda original es va tacar de carmí. Aquest colorant s'extreia dels cossos secs de la cotxinilla femella. Les cotxinilles s'utilitzen en la fabricació de pintallavis, caramels i vermut.

Opinió dels clients

La majoria de la gent no ha pogut apreciar el gust de Campari en estat pur. Com assenyalen molts compradors, malgrat l'atractiu color robí brillant, el gust amarg segueix sent molt repulsiu. Però en combinació amb sucs de fruites i gel, la beguda resulta realment fantàstica.

Còctels amb bitter Campari

Hi ha diverses opcions de guanyar-guanyar per fer begudes obtingudes barrejant diferents ingredients:

• Còctel Negroni força fort, format per vermut blanc, bitter i ginebra. Aquesta és la beguda dels autèntics mafiosos italians.
• Còctel Campari blanc femení, que inclou licor Campari i vi blanc sec.
• A Itàlia i Grècia, els complexos turístics solen servir l'Adriàtic per apagar la set. Prepara aixòun còctel de Campari, vodka, suc de taronja i licor de llimona.

Avui l'amarg de Campari és una de les begudes més populars. Potser això es deu a les promocions, a les quals van assistir les estrelles de l'espectacle, com Jessica Alba, Mila Jovovich, Eva Mendes i Salma Hayek.