Com fer kvass a casa

2025 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:53

Una veritable salvació en els dies calorosos d'estiu és un got de kvas de pa fred. Calma perfectament la set, refresca perfectament, energitza i augmenta l'eficiència. A més, és una beguda molt saludable. La fermentació durant el procés de cocció produeix una sèrie de bacteris que ajuden al funcionament del sistema digestiu. El kvas conté oligoelements i nombroses vitamines necessàries per al cos humà.

I també s'ha demostrat l'efecte positiu d'aquesta beguda sobre els òrgans de la visió i el sistema cardiovascular. Les joves hostesses es pregunten com fer kvas a casa. Aquest article us ho explicarà tot en detall, així que assegueu-vos i recordeu!

De fet, hi ha moltes maneres de fer kvas. El més fàcil, per descomptat, és utilitzar barreges ja fetes que es venen a les botigues. Tanmateix, hi ha altres opcions.

Kvas de sègol

Com fer kvas de pa a casa? Això requereix els següents ingredients: galetes de sègol (1 kg), sucre (1,5 tasses), llevat (40 grams) i aigua (3 litres). Fregiu lleugerament galetes i aboqueu-les en un pot de tres litres o qualsevol altre plat que us convingui. Ompliu-los amb aigua tèbia i poseu-los en un lloc càlid durant diverses hores. A continuació, cal colar, escórrer el líquid en un bol a part i tornar a remullar les galetes. El líquid resultant s'ha d'afegir a la primera porció, refredar-lo a 20 graus i, a continuació, afegir sucre i llevat diluït a la barreja. Deixeu la peça de treball durant 10-12 hores en un lloc càlid. Un cop passat el temps, refreda el kvas i gaudeix del sabor únic de la beguda.

Com fer kvas a casa amb mel? Per fer-ho, prepareu 200 grams de farina, 25 grams de llevat, una lliura de panses, mel i aigua bullida. Poseu tots els ingredients en un dipòsit de 25 litres i ompliu-lo d'aigua. Deixeu reposar set dies, després dels quals podreu gaudir del gust del vostre propi kvas.

Apple kvass

Per descomptat, l'opció més habitual és el kvas de pa. Tanmateix, el suc de poma no té un gust inferior. Com cuinar tu mateix kvas casolà? Per fer-ho, necessitareu 1 kg de pomes àcides. Cuinar-ne 4 litres de compota. Després d'això, deixeu el líquid durant dues hores i després coleu. Ara cal afegir sucre (100 grams), llevat (40 grams), mel (200 grams) i una mica de canyella. Deixeu la barreja resultant en un lloc fosc durant tres dies. Kvass està llest!

Kvas de cereals

Com fer kvas a casa sense fer servir llevat? Hi ha una manera especial per a això. Per preparar kvas de cereal, necessitareu mill (1/3 tassa), farinetes de civada (1/3 tassa), pastanagues, un nap petit, panses (1 cullerada), fulles seques de grosella negra (4 peces), sal (0)., 5 culleradetes) i aigua bullida (3 litres). Esbandiu el mill, aboqueu un litre d'aigua bullint una mica salada, poseu-ho al foc i deixeu-ho bullir. Afegiu-hi l'hèrcules, salpebreu i torneu a bullir. Ara traieu del foc i deixeu-ho durant una hora, tapat amb una tapa. Mentre s'infusiona la barreja, piqueu pastanagues, naps, fulles de grosella negra i panses. Després, passat el temps, passem també la farineta infusionada per una picadora de carn, després del qual barregem tots els ingredients. Portem l'aigua restant a 40 graus i l'omplim amb la mescla resultant. Deixa una estona, expressa, refresca i beu!

Ara ja saps com fer kvas a casa. D'acord, és bastant fàcil! És hora de passar a accions pràctiques i fer el kvas més deliciós per a tu i la teva llar!