2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Us proposo crear un nou capítol al vostre llibre de cuina, que es pot anomenar així: "Com cuinar el peix deliciosament!". Aquí teniu un nom una mica patètic i solemne. Com més! Cuinar és un negoci seriós! He de dir de seguida que no trio receptes complexes. Al meu entendre, el plat no només ha de ser saborós, sinó també fàcil de preparar.
Lucioperca al forn amb verdures
Obre la nostra marató de peix al forn en paper d'alumini. Podeu utilitzar peix sencer o filets. Ingredients necessaris:
– 1 sander;
– 100 grams de pastanagues;
– 100 grams de ceba;
– 6 grans d'all;
– 100 grams de carbassó;
– 1 llimona;
– 70 ml de salsa de soja;
– 100 ml d'oli d'oliva.
Piqueu les pastanagues, les cebes i el carbassó en bastonets prims. Barrejar. Tallem la llimona en cercles del mateix gruix (uns 10 mm) i fregim per les dues cares en una paella prèviament escalfada sense afegir oli. Cada costat s'ha de fregir durant 1,5-2 minuts. Cobrim la safata de forn amb paper d'alumini i estem la primera capa: llimones fregides. Poseu una capa de verdures per sobre i amaniu-la amb oli i 0,5 part de la salsa. Decoreu el plat amb peix i aboqueu la salsa restant. Acabem la creació culinària afegint-hi alls triturats. Tanquem el paper d'alumini i posem la safata al forn, escalfat a 200 graus. Passats 20-30 minuts, la lucioperca amb verdures estarà llesta. Podeu coure peix d'aquesta manera tant per a un esdeveniment de gala com per a un pícnic.
Peix amb crosta de formatge
Per coure el peix amb crema agra sota una crosta de formatge, talleu el filet de peix a trossos. Barregeu una mica de farina amb sal, enrotlleu-hi la carn de peix i poseu-la en una safata per al forn untada amb oli de gira-sol. Picar la ceba i sofregir lleugerament. El truc d'aquesta recepta: com més cebes, millor! En una tassa neta batem els ous i comencem a introduir la crema agra (per 2 kg de peix agafem 400 ml de nata i 2 ous). Aboqueu aquesta barreja a la ceba fregida i afegiu-hi mostassa i una mica de sal. Aboqueu aquest amaniment sobre el peix i repartiu-hi el formatge ratllat per sobre. El plat es cou al forn a 200 graus fins que estigui daurat.
Peix amb bolets
Passem a la següent recepta, que serà apreciada pels amants dels bolets. Enfornar el peix d'aquesta manera també és molt senzill. Talleu el peix, alliberat dels ossos, a trossos grans. Espolseu amb sal i pebre i poseu-ho en una safata de forn untada. Escalfeu oli de gira-sol en una paella i fregiu les pastanagues i les cebes picades. A continuació, envieu els bolets tallats a rodanxes grans. Fregir per 3-4minuts els ingredients a foc mitjà, sense oblidar de remenar. Poseu la composició fregida a sobre del peix i poseu-ho al forn durant 30-35 minuts. Temperatura de cocció: 220 graus.
Peix de peix amb taronges
La darrera manera de coure el peix es considera més picant i refinada. Aquesta idea de cuinar peix és perfecta per a un sopar romàntic. El filet de peix s'ha de tallar i abocar una mica de suc de llimona. Picar l'api i el julivert i sofregir-los en oli. Aboqueu les verdures amb oli en una safata de forn. A continuació, poseu el peix i amaniu-lo amb una mica de salsa de soja, maionesa i pebre negre. Untem la polpa de la taronja i “tanquem” el plat amb formatge dur ratllat. La temperatura del forn és de 200 graus. Temps de cocció - 20-25 minuts. Aquest plat va bé amb arròs esponjós bullit.
Recomanat:
Marinada per a peix: receptes interessants. Marinada per a peix vermell
El peix, sobretot el vermell, que està perfectament sucat en l'adob, té un gust molt sucós i la carn adquireix una tendresa sorprenent. Hi ha molts farcits interessants amb els quals crearàs una altra obra mestra de l'art culinari
Quin peix és millor coure al forn? A quina temperatura s'ha de coure el peix? Receptes, fotos
La cocció al forn és una de les maneres més reeixides i, per tant, la més popular de cuinar peix. És bastant difícil fer-lo malbé amb el forn, excepte passar-lo per alt i convertir-lo en brases. Tanmateix, per a algunes races de peixos, es consideren més preferibles altres mètodes de cocció, de manera que la qüestió de quin peix és millor coure al forn sorgeix entre els cuiners amb força freqüència
Quin peix és millor coure al forn? Peix al forn: les millors receptes
Vols cuinar un peix deliciós al forn? Aquesta és una gran idea. T'oferim diverses receptes adequades tant per a la vida quotidiana com per a les vacances. Tria qualsevol de les opcions i comença a crear una obra mestra culinària
Com netejar la carpa: consells per a mestresses de casa, preparar peix per cuinar, receptes interessants per a plats de peix
Poques persones saben com netejar correctament la carpa. Té una coberta molt densa d'escates petites. És molt difícil eliminar aquestes escates dels peixos. Per tant, la qüestió de com netejar la carpa de manera ràpida i correcta és sempre rellevant. Els mateixos pescadors i les seves dones intenten inventar nous trucs que els ajudin en una activitat tan útil i poc agradable. Els aficionats als plats casolans de peix de vegades ho tenen difícil
La recepta més deliciosa: coure en una olla de cuina lenta de diverses maneres
Recentment, la meva addicció culinària s'ha convertit en coure en una olla de cuina lenta. Receptes, fotos d'algunes "obres mestres" - compartiré tot això amb vos altres en aquest article. I si tens alguna cosa a dir sobre el tema proposat, pots deixar comentaris a l'article
