Postres de plàtan sense coure: recepta, preparació dels aliments, procediment de cocció

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Els plàtans són una fruita tropical popular amb una pell groga que amaga una polpa delicada i dolça. Fa temps que han deixat de ser una cosa exòtica i s'utilitzen amb èxit a la cuina no només com una delicadesa independent, sinó també com a additiu a diversos pastissos, pastissos de formatge i altres pastisseries. El material d'avui conté les receptes més interessants de postres de plàtan sense coure.

Panna Kota

Aquesta delicada delicadesa va ser inventada pels xefs italians i ràpidament va guanyar popularitat entre els dolços de tot el món. Es prepara a base de gelatina, fruites i lactis, la qual cosa significa que resulta no només saborós, sinó també saludable. Per fer sis porcions de panna cotta necessitareu:

• 3 plàtans madurs;
• 30g de mel;
• 25g de gelatina;
• 150 ml d'aigua;
• 1 l de kefir (1%).

Aquest plàtan italiàQualsevol mestressa de casa que segueixi clarament les instruccions pot preparar fàcilment unes postres sense coure.

1. La gelatina es dissol en aigua tèbia i s'espera que s'infli.
2. A la següent etapa, s'hi afegeixen trossos de mel, kefir i plàtan.
3. Tot bé es remena, s'aboca en bols i es posa a la nevera un parell d'hores.

Una panna cotta completament congelada es decora al vostre gust i es serveix com a postres.

Milkshake

Els fans de les begudes dolces espesses haurien de prestar atenció a la recepta següent. Per jugar-hi a casa necessitareu:

• 120g de gelat;
• 500ml de llet;
• 1 plàtan;
• 2 cullerades. l. sucre.

Aquest còctel de postres es prepara molt ràpid i senzill:

1. El plàtan pelat es talla a trossos de mida mitjana i s'aboca amb llet.
2. Tot ensucrat, cobert amb gelat i batut amb una batedora.

La beguda resultant se serveix freda en gots de vidre alts.

Iogurt

Aquesta deliciosa beguda de postres amb gust de fruites tropicals agradarà a qualsevol que li agradi els plàtans i la llet agra. Està elaborat amb ingredients senzills, que han d'incloure:

• 50g de sucre;
• 1L de llet;
• 2 plàtans;
• 4 cullerades. l. iogurt natural;
• vanillina.

Tot el procés d'elaboració de iogurt de plàtan es pot dividir en diversospassos consecutius:

1. Primer cal fer llet. Està endolcit, aromatitzat amb vainilla i cobert amb iogurt.
2. El líquid resultant es barreja amb trossos de fruita i s'aboca en gots. Cadascun d'ells es col·loca en una iogurtera i es deixa almenys sis hores.

Gelat

Aquest és un dels dolços sense coure més populars. Les postres de plàtan elaborats d'aquesta manera tenen un gust agradable i una aroma afruitat pronunciada. Per tractar-los amb la vostra família, necessitareu:

• 200g de iogurt natural;
• 2 plàtans:
• mel i canyella (al gust).

Fins i tot un adolescent que sàpiga fer servir una batedora pot preparar aquestes postres refrescants.

1. Els plàtans pelats i tallats s'envien al congelador i esperen fins que s'endureixin.
2. Després es complementen amb mel, canyella i iogurt.
3. Tot això es processa amb una batedora fins a obtenir la consistència d'un gelat suau i es distribueix en bols.

Fruta coberta de xocolata

Aquest postre de plàtan sense coure s'assembla molt a una paleta. Per tant, es pot preparar específicament per a les vacances dels nens. Per a això necessitareu:

• 60g de cacauets rostits;
• 1 barra de xocolata negra;
• 2 plàtans.

Ara que hem descobert quins productes es necessiten per preparar un postre de fruita inusual, és importantentendre les complexitats del procés:

1. Els plàtans pelats es tallen en tres trossos i es pinten (les minifruites es poden deixar senceres).
2. Tots estan submergits en xocolata fosa i escampats amb cacauets triturats.

Els espais en blanc resultants es posen en un plat pla i s'envien a la nevera fins que l'esm alt estigui completament solidificat.

Sorbet

Aquest postre fred de plàtan sense coure recorda el gelat. Per tant, s'adaptarà amb èxit al menú d'estiu. Per preparar-lo necessitareu:

• 2 llimones petites;
• 4 plàtans;
• 6 art. l. sucre en pols.

Les postres en si es preparen en pocs minuts, però només es podran tastar quan s'hagin solidificat completament.

1. Els plàtans i les llimones es pelen i es tallen a daus petits.
2. Les fruites processades d'aquesta manera s'escampen amb sucre en pols i es baten bé.

La massa resultant es posa en qualsevol recipient d'aliment i s'envia al congelador durant quatre hores. Les postres acabades estan decorades amb fruita fresca.

Semifredo

Els amants dels dolços italians haurien de prendre nota d'una altra recepta senzilla. Les postres de plàtan sense coure amb el nom misteriós "Semifredo" són un gelat suau elaborat a base de fruites i llet condensada. Per mimar-lo a la teva família, necessitaràs:

• 150 ml de iogurt baix en greixos;
• 100 ml de suc de pinya;
• 200 g condensatsllet;
• 2 plàtans petits;
• ¼ culleradeta nou moscada mòlta;
• ½ culleradeta cadascun vainilla i flocs de coco.

A més del menjar, també necessitareu una batedora.

1. Els plàtans pelats es tallen a trossos de mida mitjana i es posen en un bol profund.
2. Allà també s'envien iogurts, llet condensada i suc.
3. Tot això es cobreix amb vainilla, nou moscada mòlta i coco, i després es bat amb una batedora.

La barreja resultant es transfereix a un recipient d'aliments i es congela. Serviu "Semifredo" en bols preciosos en forma de boles, decorats al vostre gust.

Pastís de gelat

Aquells que els agrada gaudir d'alguna cosa freda en un calorós dia d'estiu haurien d'afegir una altra recepta senzilla de postres de plàtan sense coure a la seva col·lecció. Podeu preparar ràpidament un pastís de gelat només amb la condició que compreu tots els components necessaris per endavant. En aquest cas serà:

• 4 plàtans madurs grans;
• 8 dates (obligatoris sense pit);
• 1 pastís de galetes;
• 1 kg de gelat;
• 2 cullerades. l. Roma;
• cacau en pols (opcional).

Aquest postre de plàtan sense coure és ràpid i fàcil de fer per a qualsevol:

1. Un pastís de galetes es disposa al fons d'un motlle folrat amb polietilè alimentari.
2. Repartiu una massa de plàtans triturats, dàtils triturats prèviament remullats amb rom i gelat en una capa uniforme per sobre.
3. Tot això està acuradament anivellat i cobert amb una pel·lícula.

ActivatEn l'etapa final, el pastís format s'envia al congelador. Passades vuit hores, es deixarà triturar el cacau i ja ho podeu servir.

Amanida de fruites

Aquesta recepta serà segurament recordada per tots aquells que estimen no només les delícies saboroses, sinó també saludables. Per servir una amanida de fruites gourmet de postres, necessitareu:

• 200 g de iogurt baix en greixos;
• 2 cullerades. l. mantega de xocolata amb avellanes;
• 1 cullerada l. mel (necessàriament líquida);
• 1 plàtan i 1 poma cadascun;
• 100 g cadascun de raïms vermells i verds.

Preparar aquestes postres saludables no trigarà molt de temps, sobretot si podeu complir estrictament l'algoritme requerit.

1. Les fruites pelades i rentades es tallen a trossos bonics i es combinen en un bol profund.
2. També envien un amaniment de mel, iogurt i mantega de fruits secs.

Tot es barreja i se serveix amb suavitat.

Banana split

Aquesta recepta s'ha manllevat de la cuina americana. Les postres de xocolata i plàtan sense forn fetes segons ell tenen un gust exquisit i són merescudes populars no només entre els dolços estrangers. Per fer-lo a casa necessitareu:

• 30ml de crema espesa;
• 50g de xocolata negra;
• 1 plàtan;
• 3 nous (es poden substituir, per exemple, per cacauets);
• 2-3 cullerades de gelat variat;
• 1 cullerada l. licor "Kalua".

Aquesta és una de les opcions més senzilles per refrescarpostres de fruites.

1. El plàtan pelat es talla longitudinalment i es posa en un plat bonic.
2. Es col·loquen cullerades de gelat a prop i s'aboquen amb xocolata fosa barrejada amb nata i licor.
3. Tot això s'escampa amb fruits secs picats i se serveix immediatament a taula. Si ho desitja, es decora amb baies fresques.

Púding de fruites

Aquest delicat tracte és una combinació reeixida de flams, plàtans i galetes. Per tant, es pot preparar amb seguretat, especialment per beure te a la nit. Per tractar la vostra llar amb pudding inflat, necessitareu:

• galetes de vainilla de 300 g;
• 5 plàtans;
• 3 rovells d'ou;
• 3 tasses de llet;
• 1 tassa de sucre;
• 4 cullerades. l. farina;
• sal i vainilla.

Tot el procés d'elaboració de pudding es divideix en diversos passos senzills.

1. La farina, la sal, la vainillina i el sucre es combinen en una cassola de fons gruixut, i després es complementen amb rovells d'ou muntats amb llet tèbia.
2. Tot això s'envia a foc lent i es bull fins que quedi espesseït, sense oblidar de remenar constantment.
3. La nata preparada es retira dels fogons i es deixa refredar.
4. A la part inferior de qualsevol forma adequada, col·loca una part de les galetes existents i els plàtans picats. Tot això s'aboca amb nata refredada. Les capes s' alternen fins que s'utilitzen tots els components.

El budín acabat es cobreix amb paper film i s'envia durant diverses hores a la nevera.

Roll amb fruitafarcit

Aquest deliciós i tendre postre de plàtan sense forn amb formatge cottage té un aspecte presentable i, per tant, serà una decoració digna de qualsevol festa familiar. Per preparar-lo, necessitareu:

• 120g de xocolata negra;
• 200 g de formatge cottage;
• 60g de mantega;
• 1, 5 plàtans;
• 2 pastissos de gofre.

Aquest rotllet dolç no triga gaire a preparar-se, ja que cap dels ingredients requereix un tractament tèrmic llarg.

1. Els pastissos esmicolats es combinen amb puré de formatge cottage, xocolata fosa i mantega desfeta.
2. Tot això es barreja fins que quedi suau i després s'escampa sobre una superfície plana coberta amb film transparent.
3. Repartiu plàtans per sobre i formeu un rotlle.

El producte resultant s'envia a la nevera i es decora com es vulgui abans de servir.

Gelea de crema agra de fruites

Aquest deliciós i delicat postre de plàtan no passarà desapercebut pels amants de les delícies de rebosteria. Per a la seva preparació necessitareu:

• 100ml d'aigua;
• 500 g de crema agra;
• 100g de sucre;
• 25g de xocolata;
• 15g de gelatina;
• 2 plàtans.

A més, necessitareu una batedora i estris adequats.

1. La gelatina es remulla amb aigua i s'escalfa en un bany de vapor fins que els cristalls es dissolguin completament.
2. Després, es refreda, es complementa amb crema agra muntada endolcida i es processa amb una batedora.
3. La massa resultant s'aboca en bols, al fons dels qualsrodanxes de plàtan i enviades a la nevera.

Espolvorear amb xips de xocolata abans de servir.

Fruita amb crema de formatge cottage

Aquest postre saludable, que és una interessant combinació de plàtans, baies i productes lactis, farà les delícies dels grans i els que creixen. Per preparar-lo per a tu i la teva família, necessitaràs:

• 200g de maduixes;
• 100 g de formatge cottage;
• 30g de sucre;
• 1 plàtan;
• xarop de llet i fruita (opcional).

Ni tan sols cal que encengueu els fogons mentre feu aquestes postres.

1. El plàtan pelat i les maduixes rentades es tallen a trossos nets i es posen en bols.
2. Unteu formatge cottage muntat amb sucre i una mica de llet per sobre.
3. Tot això s'aboca amb xarop de fruita i se serveix.

plàtan sota un abric de pell

Aquest postre airejat i molt bonic es pot preparar especialment per a les vacances dels nens. Per a això necessitareu:

• 150 g de formatge cottage;
• 50g de mantega;
• 1 plàtan;
• 1 cullerada l. crema agra;
• 3 cullerades. l. sucre;
• 2 cullerades. l. cacau sense sucre;
• qualsevol fruita seca (opcional).

Per a la preparació d'aquestes postres, és millor triar fruites denses, no massa madures, que conserven la seva forma original.

1. El plàtan pelat es posa en un plat pla i es cobreix amb quallada, es bat amb mantega suau i un parell de cullerades de sucre.
2. Escalfatcrema agra endolcida coberta amb cacau en pols.

Les postres acabades s'escampen amb fruits secs picats i se serveixen.

Pastís amb gelatina de crema agra

Els amants dels dolços casolans haurien d'afegir una altra recepta original a la seva col·lecció personal. El pastís de plàtan sense coure, preparat amb l'addició de gelatina, segurament agradarà tant als dolços grans com als petits, la qual cosa significa que sovint apareixerà a la vostra taula. Per fer-lo a la teva pròpia cuina, necessitaràs:

• 350g de galetes;
• 400g de crema agra;
• 150g de sucre;
• 25g de gelatina;
• 3 plàtans;
• aigua i vainilla.

Aquest pastís de plàtan amb gelatina sense forn és tan fàcil de fer que fins i tot un pastisser novell pot gestionar-lo.

1. Primer cal fer la crema. Per preparar-lo, la gelatina es dilueix en una petita quantitat d'aigua i s'escalfa en un bany de vapor.
2. Quan es dissol, es combina amb crema agra endolcida amb gust de vainil·lina i es bat enèrgicament.
3. Les galetes i els plàtans es disposen en capes en forma de folre amb paper film, sense oblidar regar la gelea.

Un simple pastís de plàtan sense forn format d'aquesta manera es cobreix amb polietilè i s'envia a la nevera. Passades unes hores, es decora al gust i es talla a porcions. Guarda-ho a la prestatgeria de la nevera. En cas contrari, la capa de gelatina començarà a estendre's.

Pastís de formatge

Aquest popular pastís de galetes de plàtan sense coure segur que trobarà moltaficionats entre els amants de la mató i les postres de fruita. Per preparar aquesta exquisidesa a l'estranger, necessitareu:

• 50g de mantega;
• 200g de galetes;
• 2 cullerades. l. llet.

Per fer un farcit de pastís de plàtan sense coure amb galetes, necessitareu:

• 400 g de formatge cottage (9%);
• 8g de gelatina;
• 3 plàtans;
• 1 tassa de crema (33%);
• ½ tassa de crema agra (15%);
• 3 cullerades. l. suc de llimona;
• 4 cullerades. l. mel lleugera;
• 2 cullerades. l. sucre en pols;
• 1 culleradeta cadascun vainilla i ratlladura de llimona.

Aquest deliciós pastís de plàtan sense coure es prepara molt ràpidament. I per simplificar una tasca ja senzilla, tot el procés es divideix condicionalment en diverses etapes successives:

1. Les galetes triturades es combinen amb llet i mantega fosa, i després es posen en forma desmuntable i es posen a la nevera.
2. Al cap d'un temps, el pastís es cobreix amb un farcit fet de puré de plàtan, suc de llimona, gelatina dissolta, formatge cottage, mel, crema agra, nata, sucre en pols, vainillina i ratlladura de cítrics.
3. Tot està ben anivellat i guarda durant la nit a la nevera.

El pastís de formatge acabat es pot guarnir amb mel o caramel i rodanxes de plàtan.

Pastís de fruita mató

Aquesta és una de les opcions de postres sense coure més populars. El pastís de plàtan de forma ràpida i senzilla farà que qualsevol pastisser sense experiència que tingui a màpaquet d'aliments essencials que inclou:

• 400g de galetes;
• 250 g de formatge cottage;
• 170g de mantega;
• 120g de xocolata;
• 2 plàtans;
• ¾ tassa de sucre en pols;
• 1 got de llet.

No necessiteu un forn per fer aquest pastís.

1. Les galetes es submergeixen en llet i es posen a la part inferior de qualsevol forma adequada.
2. Repartiu la crema uniformement per sobre, feta amb xocolata mig fosa, mantega, formatge cottage i sucre en pols.
3. Tot està cobert amb rodanxes de plàtan i una altra capa de galetes remullades.
4. El futur pastís es torna a lubrificar amb crema de mantega de formatge cottage, s'aboca amb la resta de la xocolata fosa i es posa a la nevera.

Aquests no són molestos, però amb un plàtan es poden fer postres sorprenentment delicioses.