Pit de pollastre amb mongetes: recepta, preparació dels aliments, procediment de cocció

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Si vols cuinar un plat saborós, satisfactori i saludable que et doni energia durant tot el dia, el pit de pollastre amb mongetes és el més adequat per a aquests propòsits. Els ingredients es combinen perfectament entre si. Preparar una amanida com aquesta és molt fàcil, es necessita el mínim de temps per crear-la, però el resultat agradarà tant als nens com als adults.

Ingredients

Hi ha moltes receptes de pit de pollastre amb mongetes, però la clàssica amanida d'aquests ingredients es considera la principal. Per preparar un plat tradicional necessitem:

• pitt de pollastre sencer;
• 5 ous;
• mitja llauna de blat de moro en conserva;
• 200 grams de mongetes;
• maionesa, sal i espècies per amanir al vostre gust.

Si no vols dedicar temps a preparar mongetes, pots agafar mongetes en conserva. També es permet preparar una amanida no amb mongetes normals, sinó amb mongetes verdes. Si no us agrada el blat de moro, podeu substituir-lo per bolets,ceba, formatge, crutons, cogombres en escabetx o tomàquets cherry. I el plat s'amaneix no només amb maionesa, sinó també amb tomàquet, all o qualsevol altra salsa que escolliu.

Preparació d'ingredients

La preparació preliminar dels components té un paper molt important en l'elaboració d'una amanida de pit de pollastre bullit amb fesols. El primer pas és posar les mongetes en remull durant la nit, omplint-les d'aigua. Aleshores, al matí, cal escórrer l'aigua decantada, rentar bé els llegums, posar aigua nova a la cassola i posar-la al foc. A foc fort, es bullen les mongetes durant una hora i mitja, després de la qual s'ha d'escórrer l'aigua i s'aboca en un bol l'ingredient de l'amanida que ens cal i es deixa refredar una estona.

Però mentre es couen les mongetes, no us heu de refredar; en aquest moment hauríeu de començar a preparar la carn. El pit de pollastre s'ha d'examinar acuradament, treure'n la pell, les pel·lícules, el greix i rentar-lo a fons sota l'aigua. Després posem un tros de pollastre en una olla amb aigua freda i posem al foc, afegint-hi sal i pebre. Així que es cuinarà durant 20 minuts, després dels quals cal escórrer l'aigua i refredar el pollastre acabat.

Montatge d'enciam

Un cop preparat el pit de pollastre amb mongetes per posar al plat, podeu començar a bullir els ous, que haurien de bullir durant 10 minuts, perquè al final el producte arribi a l'estat "dur". A continuació, deixeu refredar els ous, peleu-los, talleu-los a daus i poseu-los de seguida en una amanida. En el mateix recipient posem mitja llauna de blat de moro en conserva i mongetes refredades. Després d'això, agafeu el pit de pollastre bullit italleu-lo a trossos petits. Ara només queda salar la nostra amanida, condimentar amb maionesa, espolvorear amb espècies al vostre gust i barrejar bé. Com que el plat resultant és bastant satisfactori, tot i que és dietètic, pot substituir un dinar o un sopar complets, que us donaran força i energia.

Amanida de pit de pollastre fumat, mongetes i verdures

Com ja hem dit, en comptes de la carn normal, pots fer servir pit de pollastre fumat, que no només estalviarà temps en la cocció, sinó que també li donarà un gust especial. Per tant, en aquest cas, necessitareu ingredients com ara:

• 200 grams de mongetes;
• 200 grams de pollastre fumat;
• bombeta mitjana;
• pastanaga mitjana;
• 2 grans d'all;
• 2 cullerades d'oli vegetal;
• sal i pebre;
• maonesa al gust;
• verds.

Per descomptat, el primer pas és preparar les mongetes, i només després netejar i rentar les verdures. A continuació, talleu la ceba a quarts, tres pastanagues en un ratllador gruixut i tritureu els alls amb una premsa especial. Després d'això, agafem una paella, hi aboquem oli vegetal, primer hi fregim la ceba i, després, hi afegim la pastanaga. Quan les pastanagues estiguin toves, reduïu el foc sota la paella, afegiu-hi l'all a les verdures, barregeu-ho tot, retireu-ho del foc i refredeu. A continuació, només queda tallar el pollastre, remenar tots els ingredients en una amanida, salpebrar el plat, assaonar amb maionesa, tornar a barrejar i a sobreespolvorear amb herbes picades.

Amanida de pit de pollastre amb mongetes vermelles

Si no tens temps de remullar les mongetes i després bullir-les, pots fer servir una llauna de mongetes vermelles en conserva. En aquest cas, per preparar una amanida, necessitem:

• pitt de pollastre sencer;
• mongetes vermelles en conserva;
• ceba mitjana;
• pastanaga mitjana;
• 2 grans d'all;
• 50ml de llet;
• 2 cullerades d'oli vegetal;
• sal, pebre i espècies al teu gust;
• verds.

Primer de tot, bulliu el pollastre i deixeu-lo refredar. Després netegem i rentem les verdures, després tallem la ceba a quarts, tres pastanagues en un ratllador gruixut, i passem els alls per una premsa. A continuació, sofregiu les cebes i les pastanagues en oli vegetal, afegiu-hi la llet i l'all i, a continuació, deixeu coure les verdures a foc lent durant uns cinc minuts. Al final, refredar les verdures, tallar la carn de pollastre a trossos petits i combinar tots els ingredients en una amanida. Al final, només queda salar l'amanida, pebre, afegir les teves espècies preferides, les herbes picades i barrejar-ho tot bé.

Estofat de pollastre amb mongetes

El pit de pollastre guisat amb mongetes, que conquistarà per la seva sucosa i aroma únic, rebrà un amor especial per part de les llars i convidats. El més important és tenir a la cuina aquests ingredients com ara:

• pitt de pollastre sencer;
• 250 grams de mongetes;
• 150 grams de bolets;
• granbombeta;
• 3 grans d'all;
• 2 cullerades de pasta de tomàquet;
• sal, pebre i espècies al vostre gust.

Primer preparem les mongetes i les bullim fins que estiguin cuites, o de seguida prenem llegums en conserva. A continuació, netejar la ceba i tallar-la a quarts, rentar bé els bolets, assecar-los, tallar-los a trossos petits, tallar el pollastre a trossos petits. Després d'això, agafem una paella profunda o una paella de fons gruixut, fregim el pollastre durant 2-5 minuts, després afegim les mongetes, les cebes, els bolets, la pasta de tomàquet i mig got d'aigua bullint, ho barregem tot bé, tanquem el tapar i deixar coure durant 10 minuts. Després d'afegir l'all, la sal, el pebre, les espècies al recipient, barregem de nou, tanquem de nou la tapa i deixem coure el plat durant 7 minuts més. Passat el temps especificat, tot estarà a punt.

Mongetes amb carn de pollastre amb salsa de tomàquet

A l'amanida de pit de pollastre amb mongetes, podeu utilitzar no només llegums normals, sinó també mongetes verdes, gràcies a les quals el plat es veurà brillant i espectacular. En aquest cas, necessitem:

• 400 grams de mongetes verdes;
• 300 grams de pit de pollastre;
• pastanagues de mida mitjana;
• bombeta mitjana;
• 2 grans d'all;
• 2 cullerades d'oli vegetal;
• 2 cullerades de pasta de tomàquet;
• sal i pebre al vostre gust.

Aquí no cal fer molta preparació dels ingredients. S'ha de netejarverdures, ratlleu les pastanagues amb un ratllador gruixut, talleu la ceba a mitges anelles, talleu el pollastre a trossos petits, premeu els alls amb una premsa d'alls i talleu les puntes de les mongetes. A continuació, agafeu una paella o una paella de fons gruixut, aboqueu-hi oli vegetal i sofregiu el pollastre, les pastanagues i la ceba durant 10 minuts. A continuació, afegiu al recipient les mongetes, mig got d'aigua bullint, sal i pebre, barregeu-ho tot, tapeu amb una tapa i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts. Al final, afegiu all i pasta de tomàquet al pollastre amb verdures, barregeu-ho, deixeu-ho coure a foc lent durant tres minuts més. El plat està llest.

Amanida de dama "Caprice"

A les dones que es preocupen per la seva figura, però volen menjar menjar saborós i saludable, els agradarà sobretot la recepta d'amanida de pit de pollastre i mongetes, que s'anomena amb orgull "Caprice", perquè satisfà completament els somnis culinaris secrets. de totes les dones. I per preparar aquest plat necessitem components com:

• pitt de pollastre sencer;
• cogombre fresc;
• fesols en conserva;
• 150 grams de formatge dur;
• una ceba petita;
• maionesa lleugera o iogurt natural;
• un parell de fulles d'enciam.

Primer de tot, prepareu el pollastre i deixeu-lo refredar. Després netegem la ceba i la tallem a quarts, i tres formatges en un ratllador mitjà. En aquest moment, el pollastre ja s'ha refredat, talleu-lo a trossos petits i combineu tots els ingredients en un bol. Després condimentem l'amanida amb maionesa o iogurt, barregem i repartimen un bol d'amanida, guarnit amb una fulla d'enciam fresca.