Patates amb bolets al forn amb maionesa: recepta, preparació dels aliments, procediment de cocció

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Patata amb bolets amb maionesa al forn és un plat saborós i satisfactori. De vegades també s'hi afegeix carn o pollastre, diverses espècies i verdures. En qualsevol cas, el plat resulta apetitós, molta gent l'estima per la seva facilitat d'elaboració. Val la pena assenyalar que en la majoria de receptes l'elecció de les espècies recau en el propi xef. La patata combina bé amb nou moscada, pebrot negre i vermell, coriandre i comí. Per descomptat, es pot fer només amb sal. També podeu utilitzar herbes fresques per servir el plat acabat. En diverses receptes, podeu substituir la maionesa per crema agra, però llavors heu d'entendre que també s'ha d'augmentar la quantitat de sal.

Recepta de cuina més fàcil

Els plats més senzills sovint no són inferiors als de restaurant. Per a aquesta recepta de patates amb bolets al forn, heu de prendre:

• tres cebes;
• quilogram de patates;
• xampinyons frescos - al gust;
• cinc cullerades de maionesa;
• sal i un parell de grans d'all;
• algunes verdures fresques.

També heu de prendre una mica d'oli vegetal per fregir ingredients. Si voleu, no podeu utilitzar bolets frescos, sinó en vinagre. Es preparen de la mateixa manera, però donen un nou gust a un plat conegut.

Secrets de cuina

Escalfeu l'oli en una paella. Peleu i piqueu la ceba ben fina, sofregiu-la, remenant, perquè quedi daurada. Després de netejar i tallar els bolets, afegiu-los a la ceba. Els bolets alliberen líquid durant la cocció.

Piqueu les verdures i l'all finament. Afegiu-los a la maionesa i barregeu-los.

Quan el líquid s'evapori i els trossos de bolets es tornen vermellosos, afegiu-hi maionesa. També podeu afegir una mica d'aigua perquè la salsa sigui més fina. Cuini a foc lent durant uns minuts.

Les patates pelades i tallades a rodanxes es col·loquen sobre una safata de forn untada amb oli vegetal. A sobre amb una barreja de xampinyons i salsa de maionesa.

Coure les patates amb bolets amb maionesa al forn durant uns quaranta minuts. La temperatura es manté a 200 graus.

Plat interessant amb pebrots

El pebre búlgar és un gran company per a les patates i els bolets. A més, pel seu color brillant, decora perfectament qualsevol plat. Els pebrots rostits també són deliciosos. Per a aquesta opció de cuina, heu de portar els productes següents:

• 800 gramspatates;
• 300 grams de bolets, millor que els xampinyons;
• un parell de cullerades d'oli vegetal;
• un pebrot;
• una culleradeta de sal;
• mitja culleradeta de coriandre mòlt i pebre negre cadascun;
• tres grans d'all;
• una mica de maionesa per raspallar les patates;
• dues cullerades d'aigua.

Per descomptat, per cuinar patates amb xampinyons amb maionesa al forn, podeu utilitzar les espècies que us agradin. També val la pena prendre algunes herbes fresques per a una bonica presentació del plat.

Cuinar un plat: descripció de la recepta

Per començar, es pelen les patates, es tallen a rodanxes. També es netegen els bolets. Els petits es deixen sencers i els més grans es divideixen en dues o tres parts. El pebre búlgar es neteja de llavors, es talla a rodanxes o palletes. Barregeu verdures i bolets en un bol. Afegiu una mica de maionesa, oli vegetal, espècies, excepte l'all.

Col·loqueu la peça de treball en una safata de forn, cobreixi amb paper d'alumini. Coure les patates amb bolets amb maionesa al forn fins que les verdures d'arrel estiguin toves. Això sol trigar uns trenta minuts. La preparació es pot comprovar amb una forquilla. Quan es revisa, es retira el paper d'alumini amb cura per no cremar-se amb el vapor del plat.

Ara cal preparar l'amaniment d'all. Per fer-ho, s'afegeix l'all a l'aigua, es pela i es passa per una premsa. Regar les patates preparades. Enfornem durant cinc minuts més, però sense paper d'alumini. A l'hora de servir, decoren les patates amb bolets amb maionesa, cuites al forn, amb herbes fresques al gust.

Patates sota una tapa de formatge

La tapa de formatge és una bonica decoració de plats. Sovint, els nens prefereixen aquestes opcions per a les cassoles. A més, s'utilitza mantega per fregir els ingredients en aquest cas, que suavitza el gust del plat, fent-lo més tendre. Per a aquesta variant d'un plat deliciós, heu de prendre:

• 10 patates;
• 300 grams de bolets;
• 60 grams de mantega;
• dos-cents grams de formatge dur;
• cent grams de maionesa;
• dues cebes;
• sal i pebre al gust.

També val la pena prendre verdures, les cebes verdes són les millors. Val la pena assenyalar que les patates amb bolets al forn en crema agra segons aquesta recepta no són pitjors. Per tant, els seguidors d'una alimentació adequada poden substituir la maionesa per aquest producte. Però hauràs d'ajustar la quantitat de sal.

Patates amb bolets al forn: foto i descripció

Per començar, les patates es renten a fons i es bullen amb la pell. Després de netejar, talleu-los a anelles. Les cebes també es pelen, es tallen a mitges anelles fines. Piqueu finament la ceba verda.

Escalfeu la meitat de la mantega en una paella i sofregiu les patates durant tres minuts, girant-les en el procés per daurar-les. En una altra paella es fregeixen els bolets amb l'oli restant. Quan es tornen rosats, s'hi afegeix maionesa o crema agra. Cuina fins que la salsa es redueixi una mica.

Les patates es posen en una safata de forn, els bolets amb maionesa es reparteixen uniformement per sobre. Ho cobreixen tot amb dos tipus de cebes. El formatge es frega per sobre. Patates al forn amb boletsformatge i maionesa al forn a 180 graus durant uns deu minuts, fins que el formatge formi una tapa.

Patates de porc

Carn i patates és un conjunt estàndard per a un àpat abundant, per exemple, per a tota la família. Sovint són els homes els que estimen aquestes combinacions. Tanmateix, fins i tot ingredients tan senzills es poden preparar i servir tan saborosos i interessants com sigui possible. Aquest plat és abundant i apetitós. Per a ell has de prendre:

• pot de bolets en escabetx;
• dos-cents grams de formatge;
• 300 grams de maionesa;
• 800 grams de patates;
• 500 grams de carn de porc;
• got d'aigua;
• dues cebes;
• sal i pebre al gust.

A més, en comptes de carn de porc, pots prendre qualsevol altra carn. Però és amb aquest producte que el plat resulta ser el més tendre. Si sembla que la carn de porc és massa grassa, només heu de tallar els dipòsits de greix i utilitzar només la polpa.

Com cuinar la carn sota un barret?

La recepta de patates amb bolets i carn al forn és força senzilla. Per començar, es renta la carn de porc, es talla a rodanxes d'un centímetre i mig de gruix i es bat. Fregueu amb espècies al gust. Les cebes i les patates es pelen, es tallen a rodanxes. Els bolets es renten de salmorra i es tallen arbitràriament.

Treuen una safata per forn, hi posen carn de porc, untem les rodanxes amb maionesa. A continuació, poseu les rondelles de ceba, els bolets. Ho cobreixen tot amb patates, ho untem amb maionesa. Cuina un àpat deliciósuns trenta minuts. Periòdicament, podeu afegir brou o aigua perquè bullin les patates. Després d'això, el formatge es frega amb un ratllador fi, s'espolvora amb patates i s'envia durant deu minuts més perquè es fongui. De quina altra manera es pot cuinar carn amb patates i bolets al forn? En testos! Aquí tot és senzill, en comptes d'una safata de forn es prenen olles en porcions i la carn es talla a daus. Els ingredients es barregen abans de servir. A més, s'aboca aigua a cada olla abans de cuinar perquè els ingredients estiguin ben bullits i saturats amb els sucs dels altres.

Deliciós plat d'olla

Les olles no tenen vergonya de servir a taula en qualsevol festa! Tant als adults com als nens els agrada aquesta versió del plat racionat. Podeu servir el plat en cassoles, o podeu cuinar-ho tot en un sol plat, servint-lo en plats. En qualsevol cas, un plat que es cuina en una olla té un sabor i aroma diferents. Aquesta opció és molt bonica. Per a ell, pren els següents productes:

• 300 grams de patates;
• 50 grams de formatge;
• cent grams de maionesa;
• 20 grams de bolets secs;
• 300 grams de bolets;
• cent grams de ceba;
• una mica d'oli per fregir;
• brou o aigua;
• sal i espècies al gust.

La quantitat de brou de bolets o aigua depèn directament del volum de les olles. Els bolets amb patates al forn, cuinats d'aquesta manera, són molt rics.

Cuinant la recepta

Per començar, es processen bolets secs. Es renten, i després es deixen durant vintminuts en aigua freda. Les patates es renten, es pelen i es tallen a daus. Peleu la ceba i piqueu-la el més fina possible. El formatge es frega amb un ratllador gruixut. Els bolets es renten i es tallen d'una manera convenient.

Aboqueu oli en una paella, preferiblement oli vegetal inodor, fregiu-hi les patates durant cinc minuts, retireu la verdura. També sofregiu la ceba fins que estigui daurada. Afegiu-hi la meitat de la norma de xampinyons sense líquid i tots els xampinyons, salpebreu al gust. Fregiu durant cinc minuts més, remenant de tant en tant.

Tren olles. Untar la meitat dels bolets amb ceba, la resta dels bolets. Posa una mica de maionesa. Posar les patates i tornar-les a untar amb maionesa. Posar les restes de bolets amb ceba, untar amb les restes de maionesa i espolvorear amb formatge ratllat. Ompliu l'olla aproximadament un quart amb aigua o brou. El plat es cuina durant uns quaranta-cinc minuts.

Patates amb filet de pollastre: llista de productes

La carn de pollastre també s'utilitza sovint en receptes senzilles i delicioses. En aquest cas, podeu agafar qualsevol part del pollastre, però el millor és parar al filet. Per a aquesta variant del plat cal prendre:

• cap de ceba;
• un pit;
• 200 grams de bolets;
• tres grans d'all;
• una pastanaga petita;
• quatre tubercles de patata;
• un parell de cullerades de maionesa.

El coriandre mòlt o la zira també és ideal per a aquesta recepta de patates amb pollastre i bolets al forn. També val la pena amanir el plat amb pebre picant al gust.

Cuinar pollastre i patates

Filet de pollastre tallat a tires,prou petit. Si hi ha pell, s'elimina. Les cebes es pelen i es tallen a mitges anelles. Les pastanagues es pelen i es tallen a daus petits. Escalfeu una mica d'oli en una paella, sofregiu el pollastre. El filet es remena durant quatre minuts, després s'hi afegeix ceba i pastanaga. Rostir durant cinc minuts més. Els bolets es renten, es talla el daurat, cadascun es talla en quatre rodanxes. Afegiu bolets i espècies a la paella. En una altra paella, fregiu les patates fins que estiguin cruixents.

Les patates es posen en una safata per al forn, untades amb maionesa. Repartiu per sobre una barreja de filet de pollastre i verdures. Els alls es pelen i es tallen finament. Escampeu-los un plat. Coure al forn durant uns trenta minuts.

Deliciosos plats de patates: moltes receptes originals. Durant molt de temps, aquest cultiu d'arrel no només es bull o es fregeix. Les patates al forn són realment delicioses. Sovint s'hi afegeixen bolets, els millors són els xampinyons frescos, però de vegades en vinagre, per picant. A més, un plat resultarà més satisfactori si s'afegeix carn, com ara porc o filet de pollastre durant el procés de cocció. Tots dos ingredients van molt bé amb maionesa cremosa i patates delicioses. Algunes receptes també inclouen formatge. Et permetrà obtenir una crosta agradable a la sortida, que no només decorarà el gust del plat, sinó també el seu aspecte.