2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
El cafè Luwak és la beguda més cara del món, però alhora la més original. Es fa només a tres illes: Sulawesi, Java i Sumatra. Què explica el fet que aquest cafè es consideri únic en el seu gènere i tan car? Descobrim ara tots els seus secrets.
El motiu de la increïble popularitat
Algunes persones creuen que el cafè luwak és tan popular pel seu gust únic de xocolata i caramel, mentre que d' altres estan segurs que es tracta de l'origen dels grans. Per a una beguda tan divina, hem d'agrair l'animal depredador i àgil: el luwak, a qui li encanta menjar-se amb baies de cafè madures. Els estima tant que menja en excés constantment i, per tant, la majoria dels grans van immediatament al tracte digestiu, sense patir canvis, només sucumbir lleugerament als efectes dels enzims digestius. No fa molt, els habitants d'aquestes illes comerciaven amb cafè normal i els animals eren capturats perquè no fessin malbé el gra, en cas contrari, amenaçaven amb reduir els ingressos. Un dia, un jardiner va tenir una idea increïble: rentar els grans que passaven pel sistema digestiu del luwak. Cafè Luwakinesperadament per a tothom, va sorprendre amb el seu sabor i aroma fins i tot els més sofisticats i exigents gurmets. La beguda té un to de caramel i una olor de xocolata. Avui s'anomena "cafè dels déus". El seu preu és elevat també perquè la seva producció és molt escassa.
Una mica més sobre la producció i les qualitats sorprenents
Per tant, ja sabem que els animals petits mengen moltes més baies de les que poden digerir. Així, els grans no digerits passen gairebé intactes pel sistema digestiu, només són lleugerament processats pels enzims. És evident que deixen el cos de l'animal de manera natural. Avui no se sap qui va ser el primer a tastar una tassa d'aquesta beguda única, però ja no importa. El més important, tots els que van provar el cafè luwak van admirar el sabor increïble i l'aroma inusual. Com es pot explicar això? El fet és que en el procés d'activitat digestiva dels animals, les proteïnes que contenen els grans es descomponen. Gràcies a això, l'aroma i el gust es tornen més rics en rostir. Algunes proteïnes desapareixen completament dels grans, de manera que la beguda resultant no té gust amarg. Com podem veure, el processament de les baies és exclusivament natural, per la qual cosa la quantitat de cafè produïda és molt petita. Per molt que la gent s'esforci, el cafè d'aquesta qualitat no es pot obtenir artificialment.
Com es fa aquest cafè avui?
Actualment, es fa en granges especials, on els animals es mantenen per a aquestes finalitats en gàbies especials. Al matí els animals s'alimenten amb plàtans, i després dormen dolçament. En aquest momentles granges porten bosses de gra, i després de dormir les donen als animals. Els grans resultants es netegen i es renten a mà. Les cel·les han d'estar sempre netes, no han de contenir productes innecessaris, residus i altres residus. Per sopar, els animals reben sense f alta arròs amb pollastre. Naturalment, podeu comprar un luwak no només a Indonèsia, avui també tenim aquesta oportunitat. Per raons òbvies, moltes persones no corren el risc de beure aquest cafè, però durant el seu viatge els agrada visitar granges especials i veure el "treball" dels animals. Mai s'amanseixen, mai s'acostumen a la gent, només mengen constantment i donen una beguda tan exclusiva.
Podeu comprar luwak mitjançant recursos en línia provats en el temps, que valoren la seva reputació i ofereixen als clients només el millor. Una tassa d'una beguda tan fragant i única us portarà a Indonèsia, us donarà felicitat i plaer real. Si tens l'oportunitat, no esperis fins demà per tastar aquesta beguda.
Recomanat:
Recepta d'avellanes cobertes de xocolata i els beneficis de tots els ingredients
Aquest article us mostrarà com fer avellanes cobertes de xocolata. Només calen unes quantes coses senzilles per preparar. Aquest plat es pot servir tant els dies festius com en la vida quotidiana. Aquestes postres decoraran qualsevol taula
Com i per què congelar el pa? Tots els secrets sobre pans i pans congelats
Els productes com el pa i la sal sempre són a cada casa. Tanmateix, si la sal es pot emmagatzemar durant anys en determinades condicions, el pa es manté fresc i es pot utilitzar només uns dies. És possible abastir-se d'ells per al futur, sense deixar que es facin rancis i florits? El pa congelat juntament amb el peix, la carn o les baies esperaran el seu torn al congelador sense perdre el seu gust
Els millors pastissos de gerds per a tots els gustos
Aquest article descriu les millors receptes de pastissos de gerds per al gust més exigent segons les revisions dels dolços: diversos tipus de massa, decoració i composició no deixaran indiferent a cap amant d'aquesta baia fragant. Un aspecte especial és el pastís vegà, que us farà veure la cocció d'una manera completament diferent.
Mickey Rourke: filmografia. Les millors pel·lícules i els papers principals de Mickey Rourke. Biografia del famós actor
La boxa i la interpretació són dues àrees en què aquesta persona es va adonar a si mateixa com a persona. Però la seva vida va ser una sèrie d' alts i baixos. L'actor Mickey Rourke es va fer famós gràcies a moltes pel·lícules, entre elles "Iron Man 2", "The Wrestler", "Thunderbolt", "Wild Orchid", "Get Carter", "Buffalo 66" i altres
Saurí en conserva: els beneficis i els perjudicis del famós marisc
El sauri del Pacífic en conserva sempre ha estat popular entre els consumidors russos. Els beneficis i els perjudicis d'aquest producte es parlaran en detall a l'article presentat
