2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
No tothom sap que un gran nombre de varietats de peixos petits que viuen en ramats s'anomenen espadís. Aquests inclouen espadits, tyulka, arengada i molts altres. Una característica distintiva d'aquesta categoria de peixos és la seva petita mida.
Un dels peixos més estimats per molts, que es classifiquen com a espadís, és l'arengada. S'ha demostrat bé, gràcies al seu bon gust. La forma més popular de preparar-lo és l'ambaixador. Aquest article us explicarà com cuinar correctament el peix d'arengada amb ratlles picant i quins secrets fan servir les mestresses de casa experimentades en el procés de salaó.
Normes i secrets de la cuina
Per tal que el peix d'arengada en salat picant resulti molt saborós, heu de recordar les regles i trucs senzills següents:
- Es recomana adobar només peix fresc que no s'hagi congelat.
- Si el peix que s'ha congelat prèviament es sala, s'ha de descongelar a la prestatgeria inferior de la neverao a temperatura ambient. No el poseu a l'aigua per accelerar el procés.
- La sal per salar ha de ser gran, si preneu la varietat "Extra", el plat quedarà lleugerament salat.
- Cal rentar l'arengada, que ja està ben salada. Això ajudarà a mantenir-lo fresc durant més temps.
- El peix conserva millor la seva forma i fermesa quan s'afegeix una mica de sucre, tot i que potser no s'especifica a les receptes.
- La salaó s'ha de fer en material de vidre o esm altat.
Aquestes regles tan senzilles ajudaran a cuinar i, sens dubte, el peix serà molt saborós, cosa que agradarà a tota la família.
Arengada salada picant a casa: recepta
Aquest mètode de cocció implica salar en sec sense utilitzar adob. Per preparar un deliciós peix picant i salat, necessitareu els ingredients següents:
- 1 quilo d'arengada;
- 7-10 grams (6-8 peces) de pebre de Jamaica i 3-5 grams (5-6 peces) de pebre negre en gra;
- 5 fulles de llorer grans;
- 4 claus;
- gingebre - al gust, però no més de dos pessics;
- 1 xiuxiueig de coriandre;
- 2-3 cullerades de sal gruixuda.
Totes les espècies s'han de tallar finament i escampar-les lleugerament al fons del recipient. A continuació, l'arengada es col·loca en una capa i es ruixa amb una segona capa d'espècies. A continuació, heu d'establir l'opressió i deixar l'arengada salada picant en infusió durant 15 hores en un lloc fresc.
Primaveramarinada picant: recepta
Per cuinar necessitareu:
- 1 quilo d'arengada fresca;
- 1 litre d'aigua pura;
- 3 cullerades de vinagre;
- 1 culleradeta de coriandre (mòlt);
- 1 cullerada de sucre;
- 3 cullerades de sal.
A la cassola s'aboca aigua, s'hi posa sal, sucre i coriandre, després es posa al foc. Després que l'aigua hagi arribat a bullir, cal afegir vinagre. A continuació, la marinada per a l'arengada salada picant es refreda i s'aboca sobre el peix posat en un recipient separat. Aleshores s'estableix l'opressió. El peix Salka picant salat a la marinada es deixa 10 hores a la nevera.
Conclusió
En conclusió, val la pena assenyalar que hi ha un gran nombre de receptes per cuinar aquest peix. La diferència principal rau en la quantitat i varietat d'espècies. Durant el procés de cocció, podeu experimentar amb el gust afegint o traient un o un altre condiment.
Recomanat:
Arengada salada: receptes de cuina
De vegades, les mestresses de casa sobresalen la salmorra picant o fan servir el peix equivocat. El resultat és una arengada molt salada. Què fer en aquest cas?
Plats picants: rave picant, tomàquets "Spark", albergínia picant
El menjar insalubre no aporta gaire alegria a la majoria de la gent. La vida no ens espatlla massa amb esdeveniments brillants, així que de vegades es vol afegir pebre als aliments en el sentit més veritable, fins i tot persones reservades. En conseqüència, els plats picants mai perdran la seva rellevància. Les prohibicions mèdiques de vegades les superen persones absolutament respectuoses de la llei
Arengada lleugerament salada: receptes i característiques de cuina
Ni una taula festiva al nostre país està completa sense una gran quantitat d'amanides i aperitius. Sí, i els dies feiners, molts estan encantats de regalar-se peix salat amb patates bullides i ceba en escabetx. Arengada lleugerament salada, les receptes de les quals descriurem amb detall en aquest article, a la versió casolana sempre resulta més saborosa i aromàtica
Tomàquets amb rave picant. Tomàquets en oli amb rave picant: receptes
Les nostres mestresses de casa coneixen moltes receptes de tomàquet, però algunes d'elles han de tenir una atenció especial. Per exemple, en tomàquets amb rave picant. Després de tot, el rave picant augmenta considerablement la gana i el to de tot el cos humà, provocant així l'activació de tota l'energia i la força ocultes. Els olis essencials que conté ens aporten molts beneficis i, a més, tenen propietats antisèptiques. Ara considerarem com s'utilitza en diverses receptes
Com cuinar un arengada? Plats d'arengada: receptes senzilles
La salaó és una forma tradicional de conservar el peix. Per exemple, l'arengada salada es troba a la venda amb més freqüència, perquè es fa malbé molt ràpidament. Molt sovint, aquest producte s'associa a Escandinàvia, on aquest tipus de peix ha estat una part tradicional de la dieta durant molts segles
