2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Tothom sap que una amanida és la manera més fàcil i interessant d'enriquir la nostra alimentació i diversificar tant les taules quotidianes com les festives. Ara per a la preparació d'aperitius, podeu utilitzar gairebé tots els productes aptes per a l'alimentació, combinant-los tan aviat com el nostre cor ho desitgi. Només una cosa es pot anomenar un requisit seriós: la compatibilitat del gust dels ingredients.
Si mireu ara a la nevera i trobeu els ingredients per a un aperitiu com l'amanida de Praga, hauríeu de provar-ho i no us penediràs.
Com el seu nom indica, aquest plat pertany a la cuina txeca. Una de les característiques d'aquesta cuina és la preparació hàbil de plats de carn, i les espècies són de gran importància. Un plat com l'amanida de Praga és gairebé una fita; és conegut i famós a molts països no menys que la cervesa txeca. No es pot dir que la cuina txeca és la més adequada per als vegetarians, però als amants d'un àpat bo i abundant els agradarà. Els que van visitar la República Txeca van tenir la sort de veure un país increïble i bonic amb una gran cultura i un sabor especial de cafeteries locals, on podeu tastar la famosa amanida de Praga.
Hi ha moltes opcions per a la seva preparació: els ingredients de carn es substitueixen per pollastre, gall dindi, etc. En primer lloc, anem a veure la clàssica amanida de Praga. La versió tradicional d'aquest berenar està feta de vedella i porc, que es prenen a parts iguals.
Ingredients de l'amanida:
- cogombres salats - dues peces;
- de vedella - 200 grams;
- porc - 200 grams;
- poma - una peça;
- enciam, julivert i anet;
- ceba - 1 peça;
- suc de llimona - una cullerada;
- oli vegetal;
- sal;
- pebre mòlt, nou moscada, coriandre;
- maionesa - 4 cullerades.
Agafem cogombres pelats i una poma, els tallem a tires. Tallem la ceba per mitges rondelles. Agafem carn de vedella i porc en pes en proporcions iguals i rentem bé. Si voleu obtenir una carn més suau i saborosa, heu de mantenir-la en una marinada feta amb nou moscada, mostassa i coriandre abans de fregir-la. Per a la marinada, afegiu-hi una mica de nou moscada i coriandre a la mostassa, remeneu-ho tot, poseu-hi la carn i poseu-ho a la nevera un parell d'hores.
La carn marinada s'ha de tallar, preferiblement a tires, i després fregir-la amb oli vegetal. Traiem la carn acabada perquè es refredi. La ceba tallada a rodanxes s'ha de fregir una mica i la maionesa barrejada amb suc de llimona.
El plat sobre el qual posarem la nostra amanida, primer tapemfulles d'enciam. I ja sobre ells distribuïm per capes tots els ingredients preparats prèviament, lubrificant cada capa amb una salsa formada per suc de llimona i maionesa. Podeu triar l'ordre de la disposició de les capes a la vostra discreció. Abans de servir, us recomanem que decoreu el plat amb verdures per sobre.
Per variar, podeu fer una amanida de Praga amb pebrots. Aquí, a tots els ingredients llistats anteriorment, només s'afegeix pebre búlgar.
I per a aquelles persones que prefereixen la carn de pollastre a tots els altres tipus, l'amanida de Praga amb pollastre és perfecta. Aquesta vegada, en comptes de vedella i porc, agafem mig quilo de pits de pollastre. Bulliu-los en aigua amb sal, refredeu-los i talleu-los a tires. A continuació, també es tallen a tires un cogombre en escabetx, dues cebes mitjanes, una poma i dos pebrots dolços. Tots els ingredients es distribueixen en capes i s'unten amb maionesa o crema agra.
Una amanida tan deliciosa i original serà una gran addició a qualsevol festa.
Recomanat:
Llimonada "Rose": gaudeix del gust i la bellesa de la beguda
Si pronuncies la frase llimonada d'estragó, llimonada duquessa, aleshores sorgeixen certes sensacions a les papil·les gustatives. Fins i tot em ve al cap l'aroma i l'aspecte del recipient, que conté una beguda preferida i familiar. Però què passa amb la llimonada de rosa? T'agradaria provar-ho? Aleshores, almenys remotament, cal entendre com es veu i què és
Cognac georgià: una beguda complexa amb un gust especial
El cognac georgià és un dels més famosos de l'espai postsoviètic. Elaboració de vi en aquest país des de fa més de 3 mil anys
Melmelada de pera en una olla de cocció lenta: gaudeix del gran sabor
Probablement tothom recorda el gust de la melmelada de pera o de la melmelada familiar des de la infància… I no és d'estranyar, perquè tant els nens com els adults encanten aquesta meravellosa delicadesa. Heu fet mai melmelada de pera en una olla de cocció lenta? Si no és així, és hora de provar-ho, sobretot si teniu aquest aparell miracle a la vostra cuina
Amanida amb mandarines. Amanida de fruites amb pomes i mandarines. Amanida amb mandarines i formatge
Les fruites mandarines són conegudes des de fa temps, són molt populars com a postres i també es poden utilitzar en diverses amanides. Les amanides de verdures fresques, herbes, fruites són bones per a la salut i l'estat general del cos. Com cuinar una amanida amb mandarines?
Amanida Lollo Bionda: característiques, gust, cultiu, beneficis
Sent una mena d'enciam, l'amanida de Lollo Bionda ha recollit totes les coses útils que passen a les amanides de fulla. Va bé amb guarniments i carn, no conté un amargor desagradable, que es troba en moltes fulles d'enciam. És possible cultivar aquesta amanida a l'ampit de la finestra?
