2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Si no saps què cuinar amb estómacs de pollastre, no et preocupis. En aquest article trobareu una recepta adequada. I no us oblideu d'utilitzar la regla bàsica de la cuina: cuina només amb bon humor!
Ventricles de pollastre: una recepta per fer "aperitius"
S'ha de tenir en compte de seguida que no a tothom li agraden els plats fets a base de despulles. Tanmateix, si seguiu aquestes instruccions, obtindreu un plat molt tendre i amb un gust de ceba picant i picant, que interromprà lleugerament el peculiar ventall de sabors de les desposses. El plat anirà bé amb patates bullides joves i un got de cervesa freda. Tanmateix, és molt possible enviar-lo com a solució independent.
Com cuinar els ventricles de pollastre. Recepta amb instruccions detallades
Pel que fa als ingredients necessaris, necessitareu un quilo d'estómac, uns quants grans d'all, un parell de cebes, vinagre de poma, pebrot vermell (calent), una mica de romaní sec, dues cullerades plenes de soja salsa, sal de taula i oli de gira-sol (aproximadament mig got). Els ventricles de pollastre, la recepta per a la qual us oferim, us delectaran amb el seu aspecte,aroma agradable i, per descomptat, gust.
Mètode de cocció
Primer, esbandiu bé els estómacs amb aigua freda i, si cal, netegeu-los de pel·lícules i tot el superflu. Assegureu-vos de comprovar l'interior dels ventricles i eliminar les pel·lícules grogues o verdoses. Després d'això, talleu les desposses a daus. Peleu la ceba i talleu-la també. Ara cal marinar la ceba. Per fer-ho, poseu-lo en un recipient amb vinagre durant mitja hora i després premeu-lo bé.
Pas següent
Piqueu els grans d'all ben petits o tritureu-los en una premsa d'all. Envieu els alls a una paella untada amb oli. Quan estigui una mica daurat, afegiu-hi estómacs picats. El pebrot s'ha de tallar el més finament possible, i també barrejar-lo amb el contingut de la paella. Ompliu-ho tot amb aigua. Mireu que els ventricles no surtin de l'aigua. Ara condimenteu el plat amb romaní i una mica de sal. Ha bullit l'aigua? Molt bé! Així, al cap de cinc minuts, la paella es pot treure del foc. No oblideu afegir la ceba i la salsa de soja. Va resultar uns estómacs de pollastre excel·lents! La recepta, segons les hostesses, es pot modificar i canviar segons les vostres preferències. Per exemple, substituïu el romaní per alfàbrega o deixeu de banda els alls si no us agrada el picant.
Ventricles de pollastre: la segona recepta
Fregim lleugerament els estómacs a rodanxes a foc lent. Passats uns minuts, ompliu-los d'aigua perquè s'hi ofeguin literalment. Les desposses s'han de coure durant quaranta minuts. Durant aquest temps, tindreu temps de picar la ceba amb all i pebre amb pastanaga. Incorporeu les verdures als ventricles i deixeu-ho quiet durant deu minuts. La tapa ha d'estar tancada. A continuació, condimenteu el plat amb dues cullerades de crema agra. Quan el plat "reposa", és a dir, al cap de cinc minuts, afegiu-hi una mica més d'all triturat i herbes picades, com l'anet. Com a guarnició, el puré de patates o la pasta italiana calenta són bones. Bona gana a tothom!
Recomanat:
Com cuinar ventricles de pollastre: algunes receptes molt gustoses
Les molles de pollastre sovint s'anomenen "melics", principalment per la forma estranya que tenen quan es cuinen. Algunes mestresses de casa tenen por d'una olor específica, de manera que no utilitzen aquestes desposses. De fet, sabent com cuinar ventricles de pollastre, podeu fer un segon brou espess o ric, fragant i satisfactori
Secrets de la cuina borscht: una recepta pas a pas amb una descripció i una foto, funcions de cuina
Aquest plat abundant i apetitós és estimat per tothom: tant adults com nens. Cada família guarda els seus secrets característics per fer un deliciós borscht, passant-los de generació en generació. En el nostre article us parlarem de com cuinar aquest primer plat perquè la cassola amb ell es buidi invariablement molt abans que acabi el cap de setmana
Com cuinar els ventricles de pollastre amb salsa en una olla de cocció lenta?
No tothom sap cuinar ventricles de pollastre. Per corregir aquesta situació, hem decidit explicar-vos detalladament com fer un goulash deliciós i fragant amb vísceres i verdures
Plats de ventricles de pollastre: receptes amb fotos
Podeu cuinar deliciosos plats de pollastre utilitzant no només el pit i les cames de pollastre. Els ventricles també formen part d'una gran varietat de plats. Per exemple, amb la seva ajuda podeu cuinar pilaf, amanida, coure-los al forn i guisar-los amb salsa de tomàquet
Filet de pollastre sota un abric de pell: opcions. Receptes amb filet de pollastre
El filet de pollastre sota un abric de pell és un plat senzill i saborós. Podeu cuinar-lo per dinar o sopar, així com servir-lo a la taula festiva
