Com fer galetes arrissades

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les galetes en forma desolen cuinar per als nens o sobre una taula festiva. Resulta bonic, elegant i original. Qualsevol nen voldrà provar aquestes delicioses i elegants postres. A l'article trobareu diverses receptes de galetes arrissades i consells útils de pastissers.

Pas curts: arrissat

Als nens els agrada molt alguna cosa inusual. Per tant, poden cuinar galetes amb figures de pasta brisa. Resulta suau, lleugerament esmicolat, dolç i molt saborós. Just el que els encanta als nens.

Per fer galetes de mantega tova, agafeu 220 g de mantega tova i bateu-la amb una batedora amb sucre (100 g) i una mica de sal. Barrejar bé fins que estigui suau. A continuació, podeu afegir 2 ous i dues culleradetes de vainillina o una bossa de sucre vainillat, 0,5 culleradetes. refresc amb vinagre.

Quan tots els ingredients anteriors estiguin barrejats fins que estiguin homogenis, afegiu-hi 450 g de farina tamisada. Barreja suaument amb una forquilla, no amb una batedora; així la massa queda més tendra i suau. Emboliqueu-lo amb paper film i deixeu-lo reposar uns 60 minuts.

Mentre s'infusiona la massa, trieu els motlles necessaris. Si feu galetes per a un nen, llavors animals, arbres de Nadal,papallones, etc. Per als nens més grans (4-6 anys), podeu fer galetes en forma de formes geomètriques. Resulta no només un postre deliciós, sinó també educatiu.

Quan la massa hagi reposat prou, estireu-la. Recordeu que pujarà al forn. Així que feu-lo d'uns 6 mm de gruix. A continuació, crea una forma i envia-la al forn. Coure al forn a 180 graus durant uns 20 minuts.

Així que tenim galetes arrissades. La foto de sota mostra la varietat de formes que els atreuen els vostres petits.

Afegiu formatge cottage a la massa de pa de mantega

Aquest postre es diferencia de l'anterior tant pel seu gust com pel seu estructura. Per fer galetes de pa amb formatge cottage, barregeu margarina suavitzada (250 g) amb un got de sucre en pols. A continuació, bateu el formatge cottage amb una batedora fins que quedi suau. S'ha d'afegir a la margarina. Aboqueu vainilla a la massa. Barreja-ho tot.

Ara pots abocar 350 g de farina i 1 culleradeta. llevat en pols. Pastar la massa. Resultarà suau i tendre. Deixeu reposar la massa durant almenys 20 minuts, després estireu-la i extreu les formes desitjades amb figures. Si el nen té entre 5 i 6 anys, podeu retallar lletres, números o formes geomètriques de la massa.

Quan poseu les galetes al forn, empolvoreu-les amb sucre. Posar al forn a 200 graus. L'aparició d'una escorça daurada indica la preparació. Per estar segur, perfora una galeta amb un escuradents o un lluminós. Si la massa no hi queda, ja està llesta.

Galetes de pasta de full

Un postre així no és gaire popularnomés nens, però també adults. Per preparar-lo, primer cal fer pasta de full. Això requereix productes:

• margarina (llauna de mantega);
• suc de llimona;
• farina;
• una mica de sal;
• crema agra (iogurt);
• ou (un rovell).

Els ingredients són adequats només freds, no a temperatura ambient; aquesta és la condició principal per fer pasta de full.

En 350 g de farina poseu mantega (200 g). A partir d'això cal fer petites molles amb les mans. A continuació, poseu al mateix recipient el rovell, una mica de sal i un producte de llet fermentada (kefir, crema agra o iogurt). Ara cal pastar la massa. Si s'enganxa a les mans, afegiu-hi una mica més de farina. Emboliqueu la massa acabada amb paper film i deixeu-la reposar al fred durant 20 minuts com a mínim.

Ara retalla les figures i posa les galetes en una safata de forn untada. Molt sovint en fan triangles. Tanmateix, si el vostre nadó té galetes del conjunt de sorra, podeu esprémer galetes amb elles. Resultarà no només saborós, sinó també original. Ho enfornem durant 20 minuts a 180 graus. El color ha de ser daurat. Això és tot, les galetes arrissades per a nens estan a punt.

postres de Nadal

Per a les vacances s'elaboren galetes en forma d'estrelles, ninots de neu, homes de pa de pessic, arbres de Nadal, etc. S'hi afegeixen diversos condiments per donar-li espècies i un gust exquisit. Resulta que aquestes galetes imaginades no només són originals, sinó també molt saboroses. El més important és no exagerar amb condiments.

Primer, bateu la mantega i el sucre (100 g cadascun) fins que quedi suau. Afegiu 0,5 cullerades. melassa, que es pot substituir per mel, i un rovell. Aboqueu farina (uns 400 g) en un recipient a part, afegiu-hi sal, llevat en pols i bicarbonat (2 g cadascun). Ara aboqueu condiments: 2,5 g cadascun de canyella, clau, gingebre i nou moscada. Barrejar-ho tot bé, portar a homogeneïtat. A continuació, aboqueu la mantega amb sucre i mel al mateix recipient.

La massa va resultar elàstica, suau i homogènia. Refrigerar-ho durant 60 minuts. Quan s'estigui la massa, estireu un cercle de 5 mm de gruix. Retalleu les formes que necessiteu per a les vacances i poseu-les en una safata per al forn. Les postres s'han de coure a 180 graus durant aproximadament mitja hora. Ara les galetes arrissades estan a punt. La recepta és ràpida i fàcil. Per tant, qualsevol amfitriona pot implementar-lo.

Consells útils

Si voleu decorar les galetes acabades, espereu fins que es refredin. Després de tot, el sucre en pols o la cobertura no es mantindran calents.

Si no disposeu de motlles especials, podeu extruir les figuretes amb l'ajuda d'un joc de sorra. Tanmateix, s'han de rentar molt bé abans d'utilitzar-los. Podeu tallar lletres, números, un somriure i molt més amb un ganivet.

Per decorar les galetes, feu una glaçada de colors. Sobretot si esteu preparant postres per a una festa infantil o per Nadal. També pots espolvorear sucre en pols a les galetes.